【捷運忠孝復興站】台北福華大飯店.江南春(3F) — 高級食材果然不是我的菜”

難得又看到大飯店食記文的出現,十之「九、十」都是因為Mom作東才有的機會,而常怕Mom破費的我會乖乖來吃,是因為這是一定要來吃的~而為什麼一定要呢?因為Mom在上次美食展中心癢手動~居然一次就買了五張 台北福華大飯店 的餐卷~”在眼看期限10/17就要來臨,既然都買了就一定不能浪費~趕快吃一吃才不會忘了。


以前常常就玩一個繞口令─到「福華飯店護髮護膚」~不過雖然從小聽這繞口令聽到大,
卻對這福華飯店一點也不熟悉~也是這次親自前往,才知道它居然是坐落在台北東區裡,
從捷運忠孝復興站2號出口出來~右轉直走復興南路,就會看到這咖啡紅色的老建築了~

光是看建築就能發現它真的是一家老飯店了,不過一樓的店面還是不失高貴風格就是。


走進飯店,看到手扶梯就直接上江南春位在的三樓,上樓靠著邊邊從中間看下去,
我想福華飯店最特別、也最美的自然裝潢感就是在這裡;可惜左邊水池沒有拍到~”
那裡池子中間擺著一臺鋼琴~另一邊的水池就是噴池,中間一樓是另一個自助餐廳。


稍微繞了一下~才找到我們要用餐的江南春,因為他們一個樓層好像包含滿多不同間的。
不過一看到這門面~就讓我想到還滿久前去吃的 六福客棧‧金鳳廳,都走古中國建築風。


因為Mom先前就有訂位,所以馬上就入座了,但其實就算是假日的中午~客人也不多,
而且後來發現~來用餐的也幾乎都是使用旅展買的餐卷,我想因為價格真的不親民吧~”

裡頭燈光偏黃,一邊落也窗投射進來的自然光看起來舒服、沒壓力~我還是愛自然光~!
而桌椅走的也就是這種中式風,有大圓桌或四人方桌;寬心的是桌與桌間有一定距離~
用餐起來比較沒有壓力,也不用常還要因為服務人員或是其它客人的走動挪椅子打擾~


往裡頭照一張~順便帶到服務人員,男生的服務人員都是穿著標準的黑背心白襯衫,
女服務人員…印象中好像就是下頭改穿正式的黑裙。餐體整體上看起來簡潔乾淨~!


入坐前,桌上就已經放好了基本餐具、桌巾與紙巾,服務人員也很快送上menu,
不過後來告知是要使用餐卷後,前頭放著一大一小的盤子~他們就馬上收掉就是。


這就是Mom買的餐卷,內容就是福華飯店的四個廳可選,全部都是一人份的單人套餐,
我想Mom是被右上角那個5.4折的優惠吸引吧~但打折下來,一個人也還要NT$999…


雖然是用餐卷,但還是有稍微看一下他們的Menu,結果馬上發現美食展餐卷上的內容~”


來瞧一下~看起來還滿多道的,方一開始看到還說:「也太多道了吧!」還怕吃不完,
但因為我在前往前就已經有看過不少網友分享的食記,知道其實是不用擔心吃不完~”


他們好像是沒有另外收茶資。對茶不太懂~”印象中好像是香片,有濃~還頗順口的~!


美味前菜

一開始第一道是前菜,Menu上也就只有簡單寫著”美味前菜”。看到這盤端上桌時~
就覺得還真的是走大飯店的風格 ─ 份量不多,盤子很大,但是在擺盤有特別用心,

右邊的黃玫瑰不太知道是用什麼東西冷凍弄成的,以為能吃,結果一吃…咬不動~”
最左邊是兩小塊醉雞,雖然不多~但飽有肉汁與雞肉的彈嫩口感,這盤裡它最好吃~!
中間白白的好像是花枝片,口感乾硬、也沒什麼味道,讓我有衝動想醬油,不好吃~”


最中間這個不太知道是什麼,好像是用多層豆皮包著筍捲切片而成的,有鹹甜的筍味,
不過也不是會讓我特別愛的味道~”這一盤只有那兩小塊的醉雞讓我滿意~(~ ̄▽ ̄)”~


芝士焗龍蝦

看到第二道時~就讓我心情舒解多了~因為有焗烤起司,而且還是用很大隻的龍蝦,
但一旁放的兩塊薯餅又讓我有點愣住…或許是想配一些澱粉,讓我們有飽足感吧~”
不過還好這薯餅是剛炸好的~吃起來酥酥熱熱,感覺少個味~還要了番茄醬來配~:P


焗烤的部份其實只有上頭,這大隻龍蝦肉有一定的厚度,所以不會整口都是起司~
吃起來也較不膩,還是吃的到明顯的鮮甜蝦味~與蝦肉的嫩實、不老,好吃好吃~


蟹黃海鮮魚翅盅

接著第三道是偏屬於湯的感覺,裡頭放著滿多海鮮料的,像是蛤仔、花枝、蝦肉等。


對於魚翅我真的不會品嚐它的美味~因為感覺就是QQ滑滑、沒味道的軟凍條而已~”
不過蟹黃湯底喝起來鹹甜適中、很順口~加上裡頭海鮮料的味道,我覺得很好喝!
但方後來說她不喜歡裡頭那像胡蘿蔔碎碎的口感~還說像剩下順便加進去~”(挖咧..)


因為我們邊聊邊吃,吃得很慢(只有方和Mom啦),所以前一道還沒吃完~下一道就上了。
想特別讚許的是~他們上菜都有加蓋,所以這一道還沒吃完,下一道還可以蓋著先保溫。


蒜香蒸鮮鮑

喝完湯~又是一道海鮮,不過同樣是我一直不知道它美味點的鮑魚。底部有湯汁液,
盤裡是帶殼的一整個鮑魚,上頭是料理過的蒜頭與蔥花,一旁有青江菜做點綴配色~

一吃~味道上其實就是我們都熟悉的鹹蒜中式醬液味不油膩,鮑魚帶有咬韌度
牙口不好的我覺得很難咬“,後來吃幾口就丟給Mom吃,我真的不懂鮑魚的美味~”


紅燒子排

這道可就正中式了,一打開盤蓋,鹹香的紅燒味撲鼻而來~很想說:「來碗白飯!」


上層瘦肉,中間有一層肥,下頭是帶筋骨的瘦肉。切下一片~肥瘦肉一起入口,
瘦肉把肥肉的油脂感中和掉,真的是需要些油脂化開的口感合著,才順口~!
瘦肉不乾柴,配上濃郁的紅燒醬~鹹甜中鹹味較明顯,整體吃起來夠味、好吃!


雪菜炒年糕

已經吃滿多道了,還有這道澱粉類的雪菜炒年糕~我想他們才會放心有讓客人吃飽。

年糕切成圓片狀、加上雪菜與肉絲炒成鹹甜、微稠口感,雪菜味明顯~鹹甜頗適中,
年糕咬下就容易分開~口感微黏,配上小稠醬包裏著的口感,味道上真的還算不錯,
夠味~但是不會覺得過於鹹重但是年糕一直不是我的菜~”所以後來打包Mom帶走。


江南雙點

接近尾聲,還有江南雙點做為小點。一個好像是是雪裡紅菜餃,另一個是紫米燒賣。

紫米燒賣看起來普普~不過一吃才發現頗對我的胃,吃的到明顯紫米飯的自然甜味~
或許因為我又偏愛紫米~所以覺得味道上我真的滿喜歡的,不過外頭的皮有點失敗,
吃起來偏乾、不軟溼,尤其是上頭的燒賣皮還小硬~真的不像在飯店吃到的燒賣~”


另一個雪裡紅菜餃外皮就較溼潤了些~不過還是小偏乾。咬下~口感上算是頗飽實
裡頭是不油膩、有小鹹度的菜味~雖然只有菜還是夠味,但覺得沒特別好吃就是~:P


芋奶紅豆露

以上算是正餐部份,接著就是進入點心時間~(通常這時也是我最期待開心的時候~:P)

送上一碗冰的芋奶紅豆西米露~不算稠,不過還是喝的到芋頭的香~與順口的甜奶味
奶味不算重,甜度也不高,喝起來不膩~西米露飽滿,加上偶爾吃到的幾顆紅豆粒,
是道爽甜不膩的冰涼甜點~雖然不是熱的,但我還是一湯匙一湯匙喝完~還解決方的。


新鮮水果

水果其實是和甜湯一起送上來的,不過我吃東西習慣先喝湯的、再吃固體的東西而已。

內容為葡萄、西瓜、哈密瓜~從外表看起來好像不優,不過其實三種水果都還滿甜的~!
尤其是那綠色的哈密瓜,好久沒吃到這麼甜、好吃的綠色哈密瓜了~可以再一塊嗎?(轟)

整體吃下來~其實不難吃,但也不能說好吃,就是感覺不合胃口,像鮑魚、魚翅等…
都是高級食材,但我們都不愛”想到這一套999$,還是要Mom下次不要亂買餐卷才是。


【台北福華大飯店】

地址:台北市大安區仁愛路三段160號
TEL:02-2700-2323
網站:
https://www.taipei.howard-hotels.com.tw/

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