【捷運忠孝復興站】台北福華大飯店．江南春(3F) -- 高級食材果然不是我的菜"

難得又看到大飯店食記文的出現，十之「九、十」都是因為Mom作東才有的機會，而常怕Mom破費的我會乖乖來吃，是因為這是一定要來吃的~而為什麼一定要呢?因為Mom在上次美食展中心癢手動~居然一次就買了五張台北福華大飯店的餐卷~”在眼看期限10/17就要來臨，既然都買了就一定不能浪費~趕快吃一吃才不會忘了。

以前常常就玩一個繞口令─到「福華飯店護髮護膚」~不過雖然從小聽這繞口令聽到大，
卻對這福華飯店一點也不熟悉~也是這次親自前往，才知道它居然是坐落在台北東區裡，
從捷運忠孝復興站2號出口出來~右轉直走復興南路，就會看到這咖啡紅色的老建築了~

光是看建築就能發現它真的是一家老飯店了，不過一樓的店面還是不失高貴風格就是。

走進飯店，看到手扶梯就直接上江南春位在的三樓，上樓靠著邊邊從中間看下去，
我想福華飯店最特別、也最美的自然裝潢感就是在這裡；可惜左邊水池沒有拍到~”
那裡池子中間擺著一臺鋼琴~另一邊的水池就是噴池，中間一樓是另一個自助餐廳。

稍微繞了一下~才找到我們要用餐的江南春，因為他們一個樓層好像包含滿多不同間的。
不過一看到這門面~就讓我想到還滿久前去吃的六福客棧‧金鳳廳，都走古中國建築風。

因為Mom先前就有訂位，所以馬上就入座了，但其實就算是假日的中午~客人也不多，
而且後來發現~來用餐的也幾乎都是使用旅展買的餐卷，我想因為價格真的不親民吧~”

裡頭燈光偏黃，一邊落也窗投射進來的自然光看起來舒服、沒壓力~我還是愛自然光~!
而桌椅走的也就是這種中式風，有大圓桌或四人方桌；寬心的是桌與桌間有一定距離~
用餐起來比較沒有壓力，也不用常還要因為服務人員或是其它客人的走動挪椅子打擾~

往裡頭照一張~順便帶到服務人員，男生的服務人員都是穿著標準的黑背心白襯衫，
女服務人員…印象中好像就是下頭改穿正式的黑裙。餐體整體上看起來簡潔乾淨~!

入坐前，桌上就已經放好了基本餐具、桌巾與紙巾，服務人員也很快送上menu，
不過後來告知是要使用餐卷後，前頭放著一大一小的盤子~他們就馬上收掉就是。

這就是Mom買的餐卷，內容就是福華飯店的四個廳可選，全部都是一人份的單人套餐，
我想Mom是被右上角那個5.4折的優惠吸引吧~但打折下來，一個人也還要NT$999…

雖然是用餐卷，但還是有稍微看一下他們的Menu，結果馬上發現美食展餐卷上的內容~”

來瞧一下~看起來還滿多道的，方一開始看到還說：「也太多道了吧!」還怕吃不完，
但因為我在前往前就已經有看過不少網友分享的食記，知道其實是不用擔心吃不完~”

他們好像是沒有另外收茶資。對茶不太懂~”印象中好像是香片，有濃~還頗順口的~!

美味前菜

一開始第一道是前菜，Menu上也就只有簡單寫著”美味前菜”。看到這盤端上桌時~
就覺得還真的是走大飯店的風格 ─ 份量不多，盤子很大，但是在擺盤有特別用心，

右邊的黃玫瑰不太知道是用什麼東西冷凍弄成的，以為能吃，結果一吃…咬不動~”
最左邊是兩小塊醉雞，雖然不多~但飽有肉汁與雞肉的彈嫩口感，這盤裡它最好吃~!
中間白白的好像是花枝片，口感乾硬、也沒什麼味道，讓我有衝動想醬油，不好吃~”

最中間這個不太知道是什麼，好像是用多層豆皮包著筍捲切片而成的，有鹹甜的筍味，
不過也不是會讓我特別愛的味道~”這一盤只有那兩小塊的醉雞讓我滿意~(~￣▽￣)”~

芝士焗龍蝦

看到第二道時~就讓我心情舒解多了~因為有焗烤起司，而且還是用很大隻的龍蝦，
但一旁放的兩塊薯餅又讓我有點愣住…或許是想配一些澱粉，讓我們有飽足感吧~”
不過還好這薯餅是剛炸好的~吃起來酥酥熱熱，感覺少個味~還要了番茄醬來配~:P

焗烤的部份其實只有上頭，這大隻龍蝦肉有一定的厚度，所以不會整口都是起司~
吃起來也較不膩，還是吃的到明顯的鮮甜蝦味~與蝦肉的嫩實、不老，好吃好吃~

蟹黃海鮮魚翅盅

接著第三道是偏屬於湯的感覺，裡頭放著滿多海鮮料的，像是蛤仔、花枝、蝦肉等。

對於魚翅我真的不會品嚐它的美味~因為感覺就是QQ滑滑、沒味道的軟凍條而已~”
不過蟹黃湯底喝起來鹹甜適中、很順口~加上裡頭海鮮料的味道，我覺得很好喝!
但方後來說她不喜歡裡頭那像胡蘿蔔碎碎的口感~還說像剩下順便加進去~”(挖咧..)

因為我們邊聊邊吃，吃得很慢(只有方和Mom啦)，所以前一道還沒吃完~下一道就上了。
想特別讚許的是~他們上菜都有加蓋，所以這一道還沒吃完，下一道還可以蓋著先保溫。

蒜香蒸鮮鮑

喝完湯~又是一道海鮮，不過同樣是我一直不知道它美味點的鮑魚。底部有湯汁液，
盤裡是帶殼的一整個鮑魚，上頭是料理過的蒜頭與蔥花，一旁有青江菜做點綴配色~

一吃~味道上其實就是我們都熟悉的鹹蒜中式醬液味，不油膩，鮑魚帶有咬韌度，
讓牙口不好的我覺得很難咬“，後來吃幾口就丟給Mom吃，我真的不懂鮑魚的美味~”

紅燒子排

這道可就正中式了，一打開盤蓋，鹹香的紅燒味撲鼻而來~很想說：「來碗白飯!」

上層瘦肉，中間有一層肥，下頭是帶筋骨的瘦肉。切下一片~肥瘦肉一起入口，
瘦肉把肥肉的油脂感中和掉，真的是需要些油脂化開的口感合著，才順口~!
瘦肉不乾柴，配上濃郁的紅燒醬~鹹甜中鹹味較明顯，整體吃起來夠味、好吃!

雪菜炒年糕

已經吃滿多道了，還有這道澱粉類的雪菜炒年糕~我想他們才會放心有讓客人吃飽。

年糕切成圓片狀、加上雪菜與肉絲炒成鹹甜、微稠口感，雪菜味明顯~鹹甜頗適中，
年糕咬下就容易分開~口感微黏，配上小稠醬包裏著的口感，味道上真的還算不錯，
夠味~但是不會覺得過於鹹重，但是年糕一直不是我的菜~”所以後來打包Mom帶走。

江南雙點

接近尾聲，還有江南雙點做為小點。一個好像是是雪裡紅菜餃，另一個是紫米燒賣。

紫米燒賣看起來普普~不過一吃才發現頗對我的胃，吃的到明顯紫米飯的自然甜味~
或許因為我又偏愛紫米~所以覺得味道上我真的滿喜歡的，不過外頭的皮有點失敗，
吃起來偏乾、不軟溼，尤其是上頭的燒賣皮還小硬~真的不像在飯店吃到的燒賣~”

另一個雪裡紅菜餃外皮就較溼潤了些~不過還是小偏乾。咬下~口感上算是頗飽實，
裡頭是不油膩、有小鹹度的菜味~雖然只有菜還是夠味，但覺得沒特別好吃就是~:P

芋奶紅豆露

以上算是正餐部份，接著就是進入點心時間~(通常這時也是我最期待開心的時候~:P)

送上一碗冰的芋奶紅豆西米露~不算稠，不過還是喝的到芋頭的香~與順口的甜奶味，
奶味不算重，甜度也不高，喝起來不膩~西米露飽滿，加上偶爾吃到的幾顆紅豆粒，
是道爽甜不膩的冰涼甜點~雖然不是熱的，但我還是一湯匙一湯匙喝完~還解決方的。

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