【捷運台北101/世貿站】鮮 高級蒙古養生鍋 — 意外順口的牛小排+厚嫩雞腿肉~不過部份可以再精進!

首圖放這張是要說明─難得我會夾肉拍照,因為平常一隻手夾、一隻手要拿相機拍~真的很容易晃到,而且平常我很少點牛肉,這天難得點了拍還沒有晃到不放怎行~:P

這次一得知有機會品嚐這家 鮮 高級蒙古養生鍋 很開心~好一陣子沒吃火鍋吃到飽,而且也好一陣子沒有和哥吃飯了~哥生日也沒有給什麼,就剛好趁這次機會約哥來吃,不過這天發生了一個小意外…讓我對哥真的很不好意思,不過他也就吃冰洩恨了..(?)


原本應該是哥會騎車載我來,不過連續下了好多天的雨還是沒停,就改搭捷運了~
也是因為搭捷運才發現這家鮮 高級蒙古養生鍋 離捷運站步行還真的有一段距離!
最近的捷運站是國父紀念館站,從3號出口出來左轉延光復南路走大概要13分鐘。

經過仁愛路,再走到信義路的大馬路時才看到他們家的長招牌~與紅色的外裝潢。

更新:日前已歇業。相關食記請見文末


一走到門口才發現他們的店面沒有想像中大,至少比起我吃過的吃到飽店小很多~
不過相同的透明玻璃門面~可以讓客人還沒進門先清楚看到裡頭的裝潢還有擺設,
而那個冰櫃也是個吸引人進去的大特點~門旁邊也有清楚寫明他們家的消費方式:

平日午餐       $429   11:30~14:00
晚餐、例假日 $499  (平日晚餐17:30~22:00  例假日 11:30~22:00)

.用餐時間:兩小時(以出菜時間開始算起)
.兒童身高110~140公分半價優惠、110公分以下免費
.以上消費價格需另加10%服務費)


一進門~看到的就是左手邊的小櫃檯,右邊則是水果甜點冰櫃,後頭是自助區。
一走進~穿著黑色制服的服務人員馬上就招呼我們,確認訂位後就馬上入座了。


飲料區、王子麵

既然他們的自助區先出現~也就先來看看他們後頭一小區的自助區有哪些東西吧~!

首先來看的是這飲料機的飲料區~位子有杯子,都是從桌上拿自己的杯子來裝的;
而右邊一箱一箱的就是王子麵~這次哥就有記得拿一包丟進麻辣鍋煮,我是沒吃..”


氣泡飲料

還有現在吃到飽幾乎一定會有的氣泡冰箱,不過這一區有沒有對我來說是沒什麼差~”


熱飲區

對面的部份有咖啡機、熱飲機還有茶包可以泡,我每次一定都要喝巧克力麥牙牛奶~:P


白飯、冬粉

另外他們這邊的白飯和冬粉都是要自己拿的,除了以上看到的~其它都是用點的。


當然還有一定要有的冰淇淋區,他們提供的是 Meiji 和高檔的 Häagen-Dazs


Meiji 冰棒

明治有兩個冰櫃,一個是放冰棒的。另外有時還會出現曠世奇派,哥就吃了好多隻~”


Häagen-Dazs

除了卡比索~高檔的哈肯達斯算是我愛的冰淇淋第二名,每次都是四種不同的口味,
這天是抹茶、夏威夷果仁、巧克力、芒果。好在裡頭還有我最愛的夏威夷果仁口味~


Meiji 冰淇淋

明治冰淇淋的口味就比較多了,有八種,印象中有紅豆、葡萄優格、起司草莓蛋糕、
咖啡等~不過因為一旁的哈肯達斯有我愛的夏威夷果仁,我就完全沒有開這一櫃了。


接著來看的就是店內右手邊的座位區,其實他們的座位區應該是左右兩邊都有的~
但是這天來時剛好得知他們左邊的用餐區在施工~所以這天就沒有自然光拍照了(淚)


他們還有二樓,座位就是這種高高高的椅背~有兩人位與四人位,不過兩人位有點小”
雖然他們有用特別的方式放盤子~但是桌面還是讓我覺得太小,結果意外就發生了…


桌面上原本就放著基本的器具,衛生紙、小垃圾桶,還有鍋勺,那個筷子不知是…??


接著服務人員就有為我們小小介紹,這點點單的方式就是打勾,共分成八大塊區域~
肉類的品項還算多~牛、豬、雞、羊都有,不過青菜選擇較少,沒有我愛的花椰菜~”
另外還有菇類、手工漿、火鍋料、滷製品、麵食類。(冬粉、王子麵、白飯是自取的)


鴛鴦鍋

他們的鍋底只有兩種─麻辣和養生鍋,可以單一種鍋底也可以選兩種都有的鴛鴦鍋~
想說要來吃~當然都是想兩種都試試,於是就選了鴛鴦鍋。是用採用桌面電磁加熱。


鴛鴦鍋 – 養生鍋 / 麻辣鍋

送上來時就是這樣~發現他們的麻辣鍋湯底裡頭是沒有加鴨血的,就是湯底與些中藥材。


一撈~可以看到紅紅的辣椒與一些常見的麻辣鍋藥材,他們的辣度都是可以調整的。
我有先試了一些~發現他們麻辣鍋底走的是”“,不過這麻味我和哥都沒有很喜歡,
應該說~我本來就不是特愛吃麻辣鍋的人,吃過很多麻辣鍋的哥則是說覺得不對口。


另一鍋養生湯的湯底就溫順多,撈一撈可以看到裡頭有紅棗、小人蔘等的補氣食材~
不過一喝~或許是我之前喝過更高檔順甜的養生湯,就覺得這湯算順口但是普普醬。


交了點單過不久服務人員馬上就送上第一輪除了肉以外的全部食材,上頭提到的特點~
就是他們的送餐是用像三層下午茶的架子送上~不過這個架子更是多達五層,省空間,
不過放到第五層~高度都比坐著的我還高了,加上位子小,所以這天就有發生小意外,
就是我拍照完要放回架子上時…突然推到另一個架子,結果這些就全往哥那邊倒了…

還好服務人員馬上就過來親切快速的處理,真的對他們不好意思,也很謝謝他們幫忙~
服務人員也貼心的馬上說會再把倒掉的送上一次~(第一輪的食材全部浪費掉,好難過”)


特製麻辣臭豆腐(熟食)、特製麻辣鴨血(熟食)

一陣小混亂~清乾淨後服務人員又再送上。先來看到的是兩鍋底都沒有的豆腐與鴨血。

送上時兩種是放在一起的~也都是熟食熱的,服務人員有特別提醒說不建議再加入鍋,
不過一吃~豆腐雖然入味,但不夠軟嫩讓我小失望鴨血的部份嫩,可是卻不太入味
臭豆腐的味道我滿喜歡的~但或許是之前吃到過更好吃的,就覺得這感覺真的不及格。


手打鮮蝦滑漿、手打花枝滑漿

接著手打漿是我一定會點的。他們的手打漿口感還不錯,算有咬勁,味道上很鮮甜~
尤其是手打蝦漿雖然吃不到明顯蝦塊,但是蝦的鮮甜味頗明顯~所以我就有再續點。


嚴選白蝦、頂級干貝、國宴魚片、白旗魚片、魚皮、貴妃鮑

接著這盤就是海鮮大聚集了。干貝雖然大塊,但不知道是不是煮太久~有點硬難咬”
魚肉的部份~白旗魚片的口感還滿特別的,有一塊是帶皮筋,口感比較韌實一些些
國宴魚片就比較軟實~不過我還是最喜歡吃鯛魚片;魚皮QQ的~口感很棒、很好吃

貴妃鮑是哥點的,不過吃過後我是沒什麼特別感覺,還是涼拌的鮑魚片比較好吃~!


嚴選白蝦

接著這蝦子~因為不久後要量膽固醇,所以我原本沒要吃,但後來哥夾給我一隻,
我就想說只吃一隻試試味道就好~一吃,才發現這蝦雖然個頭不大,但很鮮甜呢~!
肉質也很緊實,算好吃新鮮的蝦蝦。要不是顧忌膽固醇~我真的還會想再點來吃。


高麗菜、青江菜

會看青菜當然幾乎都是我點的~因為沒有我愛的綠聯椰菜,就點了高麗菜和青江菜。
他們的算新鮮~高麗菜有甜。回家後才想起來最近菜價漲很多,可惜就只點這盤了~”


頂級雞腿肉

接著再來看到的就是肉肉啦~一開始看到有雞腿肉就開心了!馬上第一個劃的就是它~!!
送上來是這樣五塊~還沒下鍋前,光看這樣的厚度就有讓我小驚豔,很少看到這麼厚。


不過也是因為比較厚~所以要煮久一點,煮好厚撈起來,還是厚實完整的雞腿肉塊,
而且是有帶皮的~一吃,雞腿肉的厚嫩度真的有讓我小驚豔,雞肉本身也有微甜味,
帶皮吃~厚嫩肉實,我很愛,後來第二輪也再加點了一次。只是單吃久會想沾醬料~”


頂級安格斯黑牛

基本上牛肉我都是為哥點的,因為我沒特別愛牛肉但也吃~就點較瘦的安格斯黑牛。
送上來時好像是5-6片左右,而且這一片都很大,有嚇到我,可能這樣拍看不出來…


夾起來拍應該就比較明顯了,這一片真的很大,而且顏色紅得很漂亮~讓我也動心。


涮到差不多瘦後吃~可能是我後來再煮涮到比較熟,感覺肉就沒有那麼嫩,小偏柴
不過肉甜味是有的我單吃ok,但如果是吃重口味~像哥的捧油們,可能就會想沾醬,

可是不知道有沒有捧油們發現~我剛拍的照片都沒有一般吃到飽大部份有的醬料區~?
不是我沒拍,而是因為他們真的沒有醬料區~主要就是吃食材的原味,如果還是要,
他們說有特調的沾醬~不過好像也是偏酸,所以我們也就沒有要了。(哥一直喊沒醬”)


頂級牛小排

接著我們還有點的另一款牛肉就是這牛小排,因為我對牛小排的印象還滿好的嘿~:P
不同於一般的肉片,這牛小排就是像這樣捲起來的送上來~這樣一盤總共就有八片。


涮熟過後的牛小排還是沒有縮小~就是這樣長長一條。哥先吃了馬上就說這肉很不錯,
有讓他驚豔到,我一吃~發現這牛小排還真的很不錯,很滑嫩而且夠甜,讓我也有愛,
不用沾醬就好吃,也是這天裡頭唯一讓哥覺得特別好吃的一款~第二輪就有再續了嘿。


手打鮮蝦滑漿、芋頭、滷條、龍鳳筋、大腸頭、特級蛤蠣

再接著就是第二輪,除了牛小排與雞腿肉有再續之外還有點了一些比較好奇的料~
不過點了才發現原來滷條其實就是甜不辣…龍鳳筋我不知道是什麼,口感很Q嫩
大腸頭是哥點的~我沒吃;特級蛤蠣則是意外的飽滿鮮甜,和蝦子一樣很好吃呢


黑木耳、蕃茄、南瓜

這一盤蔬菜類就都是我點的啦~南瓜好甜好好吃,我好喜歡吃軟軟卻泥實的南瓜~:9


水果甜點櫃

其實我們點兩輪真的就差不多飽了,還要把肚子留給後頭的水果與甜點~也就是這櫃。


最上層有中華甜愛玉、中華水果豆花和原味豆花,原本要吃結果後來吃冰就忘了~”


接著第二層是水果,這邊可以看到的有已經切開的百香果、柳丁、很多的小蕃茄~最吸引我的就是最右的的木瓜~都是帶皮切塊的,一塊一塊這樣擺著較方便食用。



第三層就是蛋糕了,他們提供的蛋糕種類不少,全部這樣陳列出來~真的很吸引人呢。


最下層則是一些小巧的一口甜點,有用麻糬包蛋糕與餅乾、巧克力、紅豆麻糬等等。


水果的部份~我一早就先拿了幾個木瓜和小蕃茄。一吃,這木瓜還真的很甜很好吃
想回頭一拿的時候發現已經空了小傷心,不過好在後來再換上的也是我愛的奇異果!
小蕃茄也很飽實酸甜~只是恰巧的是回家後就發現爸下午去市場買水果也買小蕃茄~”


後來頭出現的奇異果+想吃甜的就拿了的蛋糕,奇異果是台灣的品種,沒有長毛的,
一開始有預期台灣的都會偏酸~不過一吃才發現這奇異果滿甜的,不像一般那麼酸;
蛋糕的部份則是讓我吃一口就放棄~偏乾,不緊實。我好想吃乳酪蛋糕啊~~(吶喊)


因為甜點的心沒有滿足,於是又拿了提拉米蘇和一些小點,提拉米蘇味道還算OK~
不過也是因為不過冰+不緊實,還是讓我很不滿意~”可能平吃吃太多好吃的甜點了”


Häagen-Dazs 抹茶、夏威夷果仁

是說還是來吃哈肯達斯實在,第一碗先挖我愛的夏威夷果仁和抹茶試試,抹茶不錯~
不過比起卡比索的~哈肯達斯的還是比較偏帶甜味,我個人比較愛卡比索的茶苦香;
而夏威夷果仁則是我的心頭愛了~口口都能吃到脆硬碎的焦甜夏威夷豆,真的好好吃!


巧克力麥芽牛奶、Meiji北海道紅豆雪糕、Häagen-Dazs 巧克力、夏威夷果仁

巧克力麥芽牛奶熱熱呼喝~好甜好好喝;明治的那個紅豆雪糕~我只愛吃紅豆的部份”
又再挖了哈肯達斯的巧克力試~發現比較普普,還是夏威夷果仁我最愛~吃了三大球!


最後哈肯達斯的冰淇淋又不小心吃太多了,結果又讓我這一餐吃下來吃得太撐了~”

不過我覺得哈肯達斯真的算是一個大賣點~畢竟吃到飽這價位在台北信義區算平價,
整體下來~我真的覺得可以大推的就是牛小排、雞腿肉、鮮蝦、蚵蠣與一些海鮮類,
不過像是湯底部份我真的覺得可以再精進,還有醬料區對我哥來說真的很重要~(笑)


【鮮高級蒙古養生鍋】

地址:台北市信義區光復南路487號
TEL:02-8786-0255
營業時間:平日 11:30~14:00 17:30~22:00、例假日 11:30~22:00
FB:
鮮 高級蒙古養生鍋

消費價位:
平日午餐      $429
晚餐、例假日
$499

2015.11.28更新:

各位顧客您好<3近期各個食材種類漲價但我們食材品質依然保持良好會繼續呈現給大家最好的食材以下價位也跟著有所變動若有不便處還請各位顧客見諒非常感謝各位

鮮 高級蒙古養生鍋貼上了 2015年10月18日

.用餐時間:兩小時(以出菜時間開始算起)
.兒童身高110~140公分半價優惠、110公分以下免費
.以上消費價格需另加10%服務費

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