食用日期:2013/10月 中午 11:40
常看葉子食記的捧油~應該有看葉子提到過,葉子不太愛吃炸物,所以很少去連鎖速食店,不過卻是個很愛吃滷味的小孩(?) 滷味還有分冷滷和熱滷,基本上葉子是更喜歡冷滷一些,所以這一次一看到有網友分享這一家 鳳珍寶滷味風 很不錯~葉子就特別找一天衝去買摟!
這一家鳳珍寶滷味是在寧波西街上,應該可以算是滿近捷運中正紀念堂站的,這裡葉子較少來~
所以以前真的從來不知道這裡有一家賣滷味的,而這家鳳珍寶滷味店面也很特別,因為非常小!
要不是有在騎樓裡頭做這個橫招牌,像葉子如果快走過去的話~還真的就會把它給忽略掉了呢。
店面這是看到的這裡~真的比一般的飲料店還小,感覺就是個小房間貌,但很明亮。
裡頭也沒有位子,看到的就是桌子上這些滿滿的滷味。走道也算是適合一個人過而已。
葉子這天是他們剛開門不久就來了~所以滷味的數量還很充足,聽老闆說下午幾乎就賣光了。
葉子一開始以為他們只有賣一些基本款~像豆干、甜不辣等等,但現場一看到才發現種類超多!
除了常見的豆干、百頁豆腐、甜不辣外,還有少見的雞胗、酸菜大腸等,且有些也與一般不同,
像看到的這個百頁豆腐不是條狀,而是已切成片狀的,另外等等看下頭也會看到甜不辣不一樣。
他們家的甜不辣不是常見的那種片狀~而是條狀的,聽老闆說他們用的魚漿比例比一般的多;
另外看這張~不知道捧油們有沒有和葉子一樣注意到,他們家滷味的顏色不會說全部都一樣,
像是花生、甜不辣、雞腳等等顏色都不同,一問老闆才知道~他們家的滷味都是分開滷的呢~!
葉子在挑的時候~老闆很大方請葉子試吃一些滷味,甜不辣是比較軟彈耐嚼的口感,
而甜不辣則是葉子一吃眼睛一亮,馬上指著說要,於是一個人不小時就買這一大包。
葉子共買了五樣,分別有豆皮、豆干、豬血糕、雞腿、百頁豆腐,一大袋才110元~!
豆皮 (NT$10/片)
首先來看到豆皮~葉子從小就愛吃豆皮,不過一般的滷味常常用的是炸過的豆皮,葉子不愛,
一看到他們家的豆皮是這種沒炸過、用生豆皮直接去滷的~葉子第一個就決定一定會買它嘿~!
沒炸過的豆皮口感比較軟嫩且緊實,鹹甜適中不算重的滷汁味讓葉子很愛,一片10元也不貴。
百頁豆腐 (NT$20/4片)
接著再來看百頁豆腐~葉子自從在羅東夜市吃過 王老吉滷味 的百頁豆腐~就愛上這款了!
這次看到他們有~二話不說也買來試試,不過他們的百頁豆腐如上頭提到與一般不太一樣,
是已經切成片塊狀的,一吃~發現口感上比一般的鬆軟些,中間有氣孔,有點膨鬆的口感,
咬下後~裡頭會有些許滷汁噴出~這百頁豆腐裡頭有看到小小的辣椒片影,但辣度不明顯。
小雞腿 (NT$35/隻)
再來看到這隻雞腿捧油們應該不會太驚訝吧~:P 一隻$35對小資葉來說是不算平價,
不過吃過之後~且也與一般滷味店比較過後,是覺得這一小隻雞腿$35其實不算貴欸!
這一隻小雞腿個頭真的不算很大,大概就像那種50元便當裡頭當主菜的雞腿大小醬~
不過一聞到它的滷汁香味~與看到其雞皮上的油光,真的讓葉子覺得這隻真的買對了!
一咬下~雞腿內層的肉質雖然說沒有到非常嫩,但至少不柴,配上滑嫩雞皮平衡口感,
雞肉緊實~加上鹹甜適中的滷味,真的讓葉子一口接一口不想停,這雞腿真的好好粗!
滷豆干 (NT$30/份)
再來要看到的豆干也一直是葉子買滷味的第一選擇~他們家的豆干也和一般片狀不同,
是四方小塊像五香豆干的樣貌。原本是用盒子裝的,但葉子看這豆干一份份量還不少~
就說沒有馬上要吃掉,老闆馬上貼心的說要換成袋裝,不然用盒子悶久了可能會壞掉。
這豆干的滷汁顏色比雞腿的還深一些,就算是用袋子~滷汁也帶了不少進來,看起來就是好吃貌。
一咬下~豆干裡頭藏著的少許滷汁馬上於口中噴出來,豆干口感紮實有孔不會過硬,
就是葉子愛的口感~而其鹹甜滷味也讓葉子非常愛、一口接一口,下次一定也會買~!
豬血糕 (NT$20/4塊)
最後看到的是讓葉子現場一試吃後~馬上就決定要買的豬血糕。他們的豬血糕是長條狀的,
單個的個頭還不小~一塊葉子是能分四口左右吃。之前葉子吃過一些豬血糕都會覺得太硬、
或是口感太偏軟,但是鳳珍寶的這豬血糕真的有讓葉子驚訝到,紮實而不會覺得過緊而硬,
咬下同樣有滷汁從中散發出來~鹹甜味中帶有點微辣,這微辣葉子覺得讓它吃起來更涮嘴~!
這家鳳珍寶滷味風真的讓葉子有相見恨晚的感覺~有空的話葉子一定還會再買其它款滷味嚐嚐!
【鳳珍寶滷味風】
地址:台北市中正區寧波西街26號
TEL:0917-456-880
營業時間:11:30~20:30 (不定期公休)