【宅配/台南伴手禮】依蕾特 elate.法式乳酪塔 草莓乳酪塔 + 抹茶紅豆乳酪塔新登場

 食用日期:2017/03/08~

好一陣子前品嚐過 依蕾特 elate 的升級烤布蕾印象很不錯,
這次受邀品嚐的是應草莓季而現身的季節限定草莓乳酪塔。

另外也有品嚐到原有的法式風味乳酪塔,
與讓我最最最最大心的抹茶紅豆乳酪塔!

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依蕾特的法式乳酪塔禮盒有三種:經典綜合、抹茶紅豆、草莓乳酪塔

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這次收到的就是這三大盒法式乳酪塔禮盒
收到時發現包裝就直接是保麗龍盒,讓乳酪塔不容易退冰影響品質。

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法式乳酪塔系列-經典禮盒 三種口味各2入 (6入禮盒:NT$390)

先來看法式乳酪塔的經典口味禮盒,
經典禮盒就是原有的三種口味個二入。

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盒子身上的紙衣背面有詳細的食品資訊。

依蕾特的乳酪塔們都是建議冷凍保存,可放14天,
要吃之前再從冷凍拿到室溫退冰個幾分鐘即可。

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打開禮盒,看到的就是乳酪塔們摟。

經典禮盒的三種口味是:雪藏原味乳酪、經典可可乳酪、檸檬乳酪

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在移動塔時,熊熊發現盒子內還有附保冷劑呢。
讓這些乳酪塔能保持一定的低溫、不退冰到。拿到時還很”凍”。

 
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雪藏原味乳酪、檸檬乳酪、經典可可乳酪

這些乳酪塔和市售常見的塔形不太一樣,不是方、也不是圓,
而是水滴形狀的,包裝也配盒塔的形狀,是用硬塑料盒裝,
使塔被保護的很好。這次收到的塔完全都沒有受傷。

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每個塔都是單獨包裝的,包裝上也有用貼紙標紙口味,
上頭印有有效日期,記得要冰冷凍喔。

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法式乳酪塔系列-抹茶紅豆乳酪塔 (6入禮盒:NT$390)
想說一次就把塔全部拿出來,那麼就先來拆另外兩盒吧。
三種乳酪塔禮盒包裝大致相同,差別在於盒裝的外衣紙圖案。

這抹茶紅豆乳酪塔包裝就呈現抹茶茶綠色,
加上塔名旁邊的兩個小紅豆,是三種禮盒中我最喜歡的。

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包裝背面也有詳細的食譜資訊。

稍微看了一下,基本上塔皮和內餡的成份都差不多,讓我覺得比較特別的是原味加了”優酪乳”,其它口味像可可的則是有加可可粉、巧克力和巧克力豆。

熱量部份我也貼心的(?)幫怕胖的捧油們看了一下,一個塔的熱量約在250~280大卡之間,比我預期的低,因為印象中鳳梨酥的熱量好像更高..(笑)

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抹茶紅豆乳酪塔禮盒裡頭就是六個抹茶紅豆乳酪塔。

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法式乳酪塔系列-草莓乳酪塔 (6入禮盒:NT$390)

接著再來看草莓乳酪塔。這個草莓乳酪塔的外衣真的就像”草莓”,用粉紅色和綠色來搭配,上頭也有草莓圖案。

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這款草莓乳酪塔和二抹茶紅豆乳酪塔都是最新推出的,裡頭是六個單個包裝的草莓乳酪塔。

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包裝上也都有標示口味。但其實從顏色上就能分辨了。

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一口氣把五種口味的法式乳酪塔全部拿出來拍大合照。

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五種口味每種顏色都不同,擺在一起拍照好繽紛呢。

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邊拍照的時候也同時讓塔在室溫從冷凍的狀態稍退冰一下,
塔餡的顏色也就愈來愈鮮明。

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雪藏原味乳酪塔

那麼就先從原味的吃起吧! 雖然是原味,但上頭有放藍莓粒點綴著。

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一切開來,發現裡頭還有夾著些許藍莓醬餡。

上層是有點乳酸甜味的雪白優酪乳慕斯,下層則是帶著明顯乳香甜味的奶油乳酪餡,些許的藍莓餡為整體提供一點酸甜滋味,讓這款雪藏原味乳酪塔排到心頭愛的乳酪甜點前列。

塔皮的部份也讓我滿驚豔的,冷凍稍退冰,還是能吃到酥脆、硬實的甜塔皮口感,吃的時候還有聞到淡淡奶油香氣從塔皮散發出來。

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經典可可乳酪塔

接著看到的是經典可可乳酪塔。表層是類似甘那許的巧克力層次,身為巧克力控,每次看到這種甘那許就”凍抹ㄉ一ㄠˊ”… (笑)

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對半切開,裡頭夾的就是看成分時有看到的巧克力豆,而下層的奶油乳酪也有融入巧克力,使得整個塔都是滿滿的苦甜巧克力滋味。

之前我吃過一些巧克力乳酪蛋糕會覺得有衝突,但這個可可乳酪塔卻沒有讓我有這種感覺,在猜想應該是因為上頭加了巧克力甘那許,裡頭又夾了巧克力豆,讓整體的滋味較為協調,用巧克力搭配不同乳製品呈現統一但豐富的滋味。

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草莓乳酪塔、檸檬乳酪塔、抹茶紅豆乳酪塔

吃了前面兩種塔,已經被它們的層次口感驚豔到,另外還有三種口味呢。

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檸檬乳酪塔

來看同屬經典禮盒的檸檬乳酪塔這款檸檬乳酪塔是五種口味中讓我覺得香氣最明顯的,因為一將它從盒子拿出來,就能聞到檸檬的酸香氣息。

咬下一口,發現這檸檬乳酪塔上層就像一般那種檸檬塔餡,酸甜度較為明顯,但和下層的奶油乳酪一起吃,檸檬的酸味就有被乳甜味緩和一些,整體酸甜但不刺激。愛檸檬塔的捧油應該也會很喜歡這個檸檬乳酪塔。

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草莓乳酪塔

接著再來看的就是新登場的草莓乳酪塔。

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上層是莓果醬層,切開來後發現也有小驚喜,乳酪層裡頭還有夾著明顯的草莓顆粒呢。

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這草莓乳酪塔上層的果醬層嚐的到明顯的草莓味,但並不會太酸,上官網看,才得知原來這醬層不只是單用草莓去做,還有融入覆盆莓果泥,裡頭夾層的草莓也有用法國玫瑰果露浸漬過。

相較起其它口味,這草莓乳酪塔的個性感十足,充份展現出草莓的果酸甜,乳酪的奶甜則是配角。

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抹茶紅豆乳酪塔

再來看到的就是我的心頭愛:抹茶紅豆口味。

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抹茶紅豆乳酪塔表面有用些許蜜紅豆點綴。

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切開來,發現裡頭的層次也很豐富,上層是抹茶醬層,中間是抹茶乳酪,而抹茶乳酪層與塔皮之間還有紅豆餡。

一口咬下,發現這抹茶紅豆乳酪塔的抹茶味比預期濃,吃的到明顯的茶香,而紅豆的甜味調合抹茶天然微苦滋味,讓整體的味道很和諧。乳酪的味道也退而其次成為配角,讓抹茶茶味能有所表現,加上適量的蜜紅豆,是宇治金時甜塔版。

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一字排開,把五種口味一次滿足的概念~:9

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雖然都是乳酪塔,但每種口味每個層次都有融入不同食材做搭配,使得每種口味都能呈現各自的獨特個性。

裡頭我最愛的就是雪藏原味乳酪塔和抹茶紅豆乳酪塔,五種口味交替吃,感覺讓可以永遠吃都不膩~:9 (對於可以用甜食當正餐的人(笑))

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另外,這次依蕾特也有參與全家便利商店的甜點預購活動
也就是在全家便利商店也訂的到摟!(106/3/1~5/5)

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團購品項就包含這次品嚐到的三種禮盒。活動到五月,也可以順便考慮到母親節的送禮。推薦給愛乳酪的捧油們。

 


【依蕾特 elate】

官網:http://www.elate.com.tw/
FB:台南名產-依蕾特布丁
樂天市場:法式乳酪塔禮盒


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