【宅配/台南伴手禮】依蕾特 elate.法式乳酪塔 草莓乳酪塔 + 抹茶紅豆乳酪塔新登場

 食用日期:2017/03/08~

好一陣子前品嚐過 依蕾特 elate 的升級烤布蕾印象很不錯,
這次受邀品嚐的是應草莓季而現身的季節限定草莓乳酪塔。

另外也有品嚐到原有的法式風味乳酪塔,
與讓我最最最最大心的抹茶紅豆乳酪塔!

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依蕾特的法式乳酪塔禮盒有三種:經典綜合、抹茶紅豆、草莓乳酪塔

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這次收到的就是這三大盒法式乳酪塔禮盒
收到時發現包裝就直接是保麗龍盒,讓乳酪塔不容易退冰影響品質。

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法式乳酪塔系列-經典禮盒 三種口味各2入 (6入禮盒:NT$390)

先來看法式乳酪塔的經典口味禮盒,
經典禮盒就是原有的三種口味個二入。

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盒子身上的紙衣背面有詳細的食品資訊。

依蕾特的乳酪塔們都是建議冷凍保存,可放14天,
要吃之前再從冷凍拿到室溫退冰個幾分鐘即可。

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打開禮盒,看到的就是乳酪塔們摟。

經典禮盒的三種口味是:雪藏原味乳酪、經典可可乳酪、檸檬乳酪

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在移動塔時,熊熊發現盒子內還有附保冷劑呢。
讓這些乳酪塔能保持一定的低溫、不退冰到。拿到時還很”凍”。

 
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雪藏原味乳酪、檸檬乳酪、經典可可乳酪

這些乳酪塔和市售常見的塔形不太一樣,不是方、也不是圓,
而是水滴形狀的,包裝也配盒塔的形狀,是用硬塑料盒裝,
使塔被保護的很好。這次收到的塔完全都沒有受傷。

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每個塔都是單獨包裝的,包裝上也有用貼紙標紙口味,
上頭印有有效日期,記得要冰冷凍喔。

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法式乳酪塔系列-抹茶紅豆乳酪塔 (6入禮盒:NT$390)
想說一次就把塔全部拿出來,那麼就先來拆另外兩盒吧。
三種乳酪塔禮盒包裝大致相同,差別在於盒裝的外衣紙圖案。

這抹茶紅豆乳酪塔包裝就呈現抹茶茶綠色,
加上塔名旁邊的兩個小紅豆,是三種禮盒中我最喜歡的。

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包裝背面也有詳細的食譜資訊。

稍微看了一下,基本上塔皮和內餡的成份都差不多,
讓我覺得比較特別的是原味加了”優酪乳”,
其它口味像可可的則是有加可可粉、巧克力和巧克力豆。

熱量部份我也貼心的(?)幫怕胖的捧油們看了一下,
一個塔的熱量約在250~280大卡之間,
比我預期的低,因為印象中鳳梨酥的熱量好像更高..(笑)

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抹茶紅豆乳酪塔禮盒裡頭就是六個抹茶紅豆乳酪塔。

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法式乳酪塔系列-草莓乳酪塔 (6入禮盒:NT$390)

接著再來看草莓乳酪塔。
這個草莓乳酪塔的外衣真的就像”草莓”,
用粉紅色和綠色來搭配,上頭也有草莓圖案。

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這款草莓乳酪塔和二抹茶紅豆乳酪塔都是最新推出的,
裡頭是六個單個包裝的草莓乳酪塔。

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包裝上也都有標示口味。但其實從顏色上就能分辨了。

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一口氣把五種口味的法式乳酪塔全部拿出來拍大合照。

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五種口味每種顏色都不同,擺在一起拍照好繽紛呢。

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邊拍照的時候也同時讓塔在室溫從冷凍的狀態稍退冰一下,
塔餡的顏色也就愈來愈鮮明。

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雪藏原味乳酪塔

那麼就先從原味的吃起吧!

雖然是原味,但上頭有放藍莓粒點綴著。

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一切開來,發現裡頭還有夾著些許藍莓醬餡。

上層是有點乳酸甜味的雪白優酪乳慕斯,
下層則是帶著明顯乳香甜味的奶油乳酪餡,
些許的藍莓餡為整體提供一點酸甜滋味,
讓這款雪藏原味乳酪塔排到心頭愛的乳酪甜點前列。

塔皮的部份也讓我滿驚豔的,冷凍稍退冰,
還是能吃到酥脆、硬實的甜塔皮口感,
吃的時候還有聞到淡淡奶油香氣從塔皮散發出來。

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經典可可乳酪塔

接著看到的是經典可可乳酪塔。
表層是類似甘那許的巧克力層次,
身為巧克力控,每次看到這種甘那許就”凍抹ㄉ一ㄠˊ”… (笑)

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對半切開,裡頭夾的就是看成分時有看到的巧克力豆,
而下層的奶油乳酪也有融入巧克力,
使得整個塔都是滿滿的苦甜巧克力滋味。

之前我吃過一些巧克力乳酪蛋糕會覺得有衝突,
但這個可可乳酪塔卻沒有讓我有這種感覺,
在猜想應該是因為上頭加了巧克力甘那許,
裡頭又夾了巧克力豆,讓整體的滋味較為協調,
用巧克力搭配不同乳製品呈現統一但豐富的滋味。

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草莓乳酪塔、檸檬乳酪塔、抹茶紅豆乳酪塔

吃了前面兩種塔,已經被它們的層次口感驚豔到,
另外還有三種口味呢。

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檸檬乳酪塔

來看同屬經典禮盒的檸檬乳酪塔。
這款檸檬乳酪塔是五種口味中讓我覺得香氣最明顯的,
因為一將它從盒子拿出來,就能聞到檸檬的酸香氣息。

咬下一口,發現這檸檬乳酪塔上層就像一般那種檸檬塔餡,
酸甜度較為明顯,但和下層的奶油乳酪一起吃,
檸檬的酸味就有被乳甜味緩和一些,整體酸甜但不刺激。
愛檸檬塔的捧油應該也會很喜歡這個檸檬乳酪塔。

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草莓乳酪塔

接著再來看的就是新登場的草莓乳酪塔。

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上層是莓果醬層,切開來後發現也有小驚喜,
乳酪層裡頭還有夾著明顯的草莓顆粒呢。

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這草莓乳酪塔上層的果醬層嚐的到明顯的草莓味,但並不會太酸,
上官網看,才得知原來這醬層不只是單用草莓去做,
還有融入覆盆莓果泥,裡頭夾層的草莓也有用法國玫瑰果露浸漬過。

相較起其它口味,這草莓乳酪塔的個性感十足,
充份展現出草莓的果酸甜,乳酪的奶甜則是配角。

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抹茶紅豆乳酪塔

再來看到的就是我的心頭愛:抹茶紅豆口味。

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抹茶紅豆乳酪塔表面有用些許蜜紅豆點綴。

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切開來,發現裡頭的層次也很豐富,
上層是抹茶醬層,中間是抹茶乳酪,
而抹茶乳酪層與塔皮之間還有紅豆餡。

一口咬下,發現這抹茶紅豆乳酪塔的抹茶味比預期濃,
吃的到明顯的茶香,而紅豆的甜味調合抹茶天然微苦滋味,
讓整體的味道很和諧。乳酪的味道也退而其次成為配角,
讓抹茶茶味能有所表現,加上適量的蜜紅豆,是宇治金時甜塔版。

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一字排開,把五種口味一次滿足的概念~:9

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雖然都是乳酪塔,但每種口味每個層次都有融入不同食材做搭配,
使得每種口味都能呈現各自的獨特個性。

裡頭我最愛的就是雪藏原味乳酪塔和抹茶紅豆乳酪塔,
五種口味交替吃,感覺讓可以永遠吃都不膩~:9
(對於可以用甜食當正餐的人(笑))

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另外,這次依蕾特也有參與全家便利商店的甜點預購活動
也就是在全家便利商店也訂的到摟!(106/3/1~5/5)

2

團購品項就包含這次品嚐到的三種禮盒。
活動到五月,也可以順便考慮到母親節的送禮。
推薦給愛乳酪的捧油們。

 


【依蕾特 elate】

官網:http://www.elate.com.tw/
FB:台南名產-依蕾特布丁


延伸閱讀:
【宅配/台南伴手禮】依蕾特 elate.新升級 法國天然濃郁乳香 頂級柔滑布蕾+綜合布丁奶酪

【桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook】

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