八月多的時候，突然收到 豆穌朋 的邀約，因為中秋節的來臨，試吃他們的蛋黃酥~* 最近看到很多月餅和酥餅都推出禮盒，看到都很眼紅，但是之前一直機會沒有吃到，這一次一聽到有蛋黃酥，迫不及待的馬上答覆~我好想念中秋月餅類啊~ (+﹏+)
說到 豆穌朋，感覺也很久沒有吃到他們家的東西了，之前常常吃到~是滿想念餅乾的。而且我算吃過他們的很多東西吧~ 銅鑼燒、泡芙、餅乾、蛋糕、牛軋糖….等等，這樣應該算超級熟的顧客了吧~ 找個時候來個全制霸好了~~ (～o￣▽￣)～o
過了幾天後，就收到了三個蛋黃酥，一人只能吃一個喔~(*￣▽￣)/ (噓~我吃兩個)
除了蛋黃酥外，還有附上中秋禮盒DM、訂購單，還有一張介紹蛋黃酥內餡的部份：
蛋黃是特地與宜蘭三星鄉當地的養鴨場簽約、客製化製作鹹蛋黃，嚴選新鮮純淨的鴨蛋。
下頭還有說明製作的過程，和需要用心注意溫度、時間，才能製作出好蛋黃的口感~
烏豆沙是用荷蘭VIV無水奶油(這我就真的不懂了)，沒有過重的奶油味，吃的到紅豆香。
接單後新鮮生產…(照片繼續)。看著看著，總之還是要吃了才知道~<(￣︶￣)>
收到的蛋黃酥有像包裝禮盒的底座，上頭用軟塑膠蓋住，再用膠帶固定，算滿穩的。
不過打開來的時候，最外層的酥皮還是有些受損，像脫皮，也算還好，因為還在~:P
一打開上頭的軟塑膠蓋時，就聞到的鹹蛋黃的味道和甜甜的麵粉味，好懷念這個味道~
蛋黃酥 現在他們的 繁星拱月禮盒 蛋黃酥12入 市價530$ 零售價470$ 團購價400$，
我不常買禮盒，所以不太知道這種禮盒的價格，不過用禮盒來說400$我覺得算還好。
(我突然想到拿400$去吃吃到飽的話，不知熱量有沒有12顆蛋黃酥來的高~(￣﹏￣) )
拿了一顆比較完整的，涮了蛋液的金黃外層顏色不深，上頭灑了黑芝麻點綴增加香氣。
拿出來的時候有一定重量的紮實感，外層比較脆弱，整體摸起來不會有很油膩的感覺~
同樣來剖半，一切下去就可以感覺到裡頭鴨蛋黃的紮實感，切到最底部的時候比較難斷。
看了剖面，蛋黃很完整，還有深淺的層次，包覆在蛋黃外頭的豆沙餡看起來也很緊實，
外層餅皮看的到層次，烤酥起來的餅皮和豆沙餡有一點點的距離空隙~欲擒故縱~(喂)
一咬下去，鴨蛋黃咬起來很紮實，吃的到那種鴨蛋黃的鹹香味，吃起來不會膩口~
一旁的烏豆沙吃起來很香甜，吃起來不會有甜膩感，很緊實的團結著，份量剛好，
就像他介紹文句，吃起來真的沒有很重的那種奶油味，整體吃起來甜鹹度適中，
不會很油膩，感覺吃了負擔不會很重~(也就是這樣我才會一次吃太多(￣▽￣)”)
外層的餅皮吃起來不厚，但有酥度，吃起來有層次的口感，不會有粉粉的感覺。
這個蛋黃酥真的很不錯，吃的到鴨蛋黃的鹹香，隔天吃家的蛋黃酥，就覺得真的有差。
他們鴨蛋的味道很明顯，蛋黃吃起來不會過於鹹重，我很喜歡那種鴨蛋黃的味道~*
結果原本安排一個人吃一個，結果晚上方和爸分一個，隔天早上我又偷吞了一個~:P
【豆穌朋】
綱站：https://www.dosuper.com.tw/
電話：(02) 2914-5295
營業據點：https://www.dosuper.com.tw/Dosuper/Site
延伸閱讀： 吃過很多他們的東西呢~ (\ ￣ ▽￣)o╭╯☆╰( ￣﹏￣)╯
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