【宅配】Diamond Bear 鑽石熊烘焙.經典義式提拉米蘇、菠蘿泡芙、法式捲心酥 — 濃而不膩~宅食甜點

食用日期:2014/12月底

是說~葉子好久沒有吃泡芙了說,想到幾年前,因為葉媽的團購力量~常常吃 豆穌朋的泡芙

超過半年沒有吃這種包餡泡芙了~而前陣子剛好收到 Diamond Bear 鑽石熊烘焙 的邀約,

一看到他們有提拉米蘇與泡芙就讓葉子頗動心~所以希望膽固醇先生先睜一隻眼閉一隻眼~:P


0拷貝
這次收到的就是他們目前有的三種產品~三盒不同大小,不過盒裝外貌相同,都是深黑色的。

1拷貝
盒子側邊有提供詳細的產品資訊,這次收到的三款食用方式都是冷凍後拿出來退冰10分鐘。

2拷貝
經典義式提拉米蘇 (6入/NT$450)

先來看義式提拉米蘇~一盒六入,每個都是單獨包裝的,透明蓋加上塑膠黑底讓它像飾品呢。

3拷貝
打開來看到的就是提拉米蘇本郎摟。這提拉米蘇就是「獨享」的大小,就是一人個的份量。

4拷貝
從側面可以稍微看出它的層次~兩層mascarpone cheese中間是有夾著薄薄的麵粉蛋糕層。

5拷貝
葉子為了拍切面~所以挖的時候還還沒退冰,若無退冰吃來的口感較硬,乳香味也較不明顯,
但是稍微退冰了一下後再吃~味道與口感上真的就有明顯差別,mascarpone cheese味中,
還有法國鮮奶油混入~吃來不會像一般的提拉米蘇那種濃甜,而多了鮮奶油不膩的奶香氣息;

退冰後的口感較綿潤化口~其中的麵粉層加入緩和也豐富整體口感,加上上層的苦甜可可粉,
還有底層也是薄薄的餅底~口感豐富、有鮮奶油的奶香甜卻不會感覺甜膩,葉爸也說好吃呢!

6拷貝
菠蘿泡芙 (8入/NT$280)、法式捲心酥 (8入/NT$360)

另外再來看到另外兩盒~一盒是泡芙、一盒是法式捲心酥,兩盒的內容物也都有單獨包裝的。

7拷貝
先來看泡芙~因為葉子特別愛巧克力,所以就沒有選綜合款,一入8入全是巧克力口味的嘿~:9

直接拆包裝來看~這泡芙的名字前有「菠蘿」二字,就是因為表皮有像菠蘿麵包的「菠蘿」。

8拷貝
這單個菠蘿泡芙個頭不算很大,也是適合一人獨享的大小~和葉子的大拳頭比感覺是稍小些。

9拷貝
其實退冰的時間要看當時的氣溫~還有個頭喜好的口感,盒上寫的建議的退冰時間是10分鐘,
在現在這冬天裡~退10分鐘的口感是會比較像冰淇淋,仍有結塊感,但一含就會融化於口中;

若是像葉子比較喜而吃綿潤化口感的就可以再退久一點。一吃~發現這泡芙外層是有酥度的,
且這巧克力餡是葉子愛的苦甜巧克力~甜度不高而有真實巧克力苦甜味,非常對葉子的胃嘿!

10拷貝
再來看到法式捲心酥~一盒有八個。葉子一開始以為只有三種口味,結果後來才知道,
原來他們是有四種口味,葉子可能是把顏色很像的玫瑰與酒釀蔓越莓認成同一種口味,
就拿給葉爸吃了…葉爸是有和葉子說有吃到一種很酸,現在想想可能就是蔓越莓那款”

13拷貝
來看葉子有吃到的三種口味吧~由前到後分別是:香吉士、玫瑰、抹茶

11拷貝
一開始收到後打開一看到這法式捲心酥~就發現這法式捲心酥,比葉子預期的大滿多的說,
因為葉子原本以為會是像孔雀捲心酥那種大小~可能是因為小時候孔雀捲心酥吃太多…(笑)

這法式捲心酥的外皮是像酥皮那樣一層一層的~一個的長度應該有超過男生的手掌寬度喔。

12拷貝
法式捲心酥-香吉士

先來吃第一個香吉士。一吃後~發現真的就是香吉士的橙香與鮮奶油結合的滋味,甜度不高,
因為有水果的果味在~所以吃來不會讓人覺得是糖的死甜,而是真實的果香甜。酥皮有層次。

14拷貝
法式捲心酥-玫瑰

接著是玫瑰口味。一吃~明顯玫瑰味與香馬上在口中釋放。但葉子本身不太愛玫瑰,所以… :p

15拷貝
法式捲心酥-抹茶

最後是抹茶~吃來無明顯茶苦,但有茶香與味,甜度也不高,葉子想若再搭紅豆應該更棒~:9

4拷貝
這次品嚐到他們的三種點心~三種中最得葉子心的就是這提拉米蘇,有別於一般的提拉米蘇,
吃來奶香濃而不會甜膩,口感上有層次、加上餅體與蛋糕體的分佈,真的是很棒的提拉米蘇!

 


【Diamond Bear 鑽石熊烘焙】 

網站:https://www.diamond-bear.com/ 


延伸閱讀:

【吮指甜點】麻吉起司 Machi Cheese — 團購甜點元老
【蛋糕甜點】醜乳酪 Ugly Cheese.烤乳酪條.老闆娘私房甜點
【蛋糕甜點】馥貴春重乳酪蛋糕 — 濃郁不膩耐吃乳香
【甜點蛋糕】咕咕霍夫 GUGELHUPE.鮮奶乳酪蛋糕 (食尚玩家推薦).朝顏南瓜蛋糕
【甜點蛋糕】台北馥莉食尚烘焙.乳酪派.帕瑪森輕乳酪.巧克力雪酪.義式蘭姆葡萄咖啡捲
【蛋糕甜點】一宗手作.輕乳酪蛋糕 — 綿潤化口~平價美味不膩溼潤乳酪蛋糕
【甜點蛋糕】Cheers 起司工坊.輕/重乳酪 — 輕/重皆紮實~乳香不膩
【甜點蛋糕】Cheese Duke 起士公爵.純粹原味乳酪蛋糕 — 濃郁+低糖不膩~不知覺一次就喀掉1/4
【甜點蛋糕】世唯烘焙坊.義大利乳酪蛋糕 (原味、藍莓、咖啡) — 不油膩也滿足~爽口+濃郁乳甜
【午茶時光】台北市中山區│BÀLSAMO D’ORO 孚羅起士蛋糕 (捷運中山國中站) (胡天蘭極品美食100+)
【甜點蛋糕】花蓮提拉米蘇精緻蛋糕
【甜點蛋糕】Rockda Cheese&Dessert 瑞克達乳酪工坊.12種新口味乳酪蛋糕

More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *