【台北東區|捷運忠孝敦化站】大宅門乾鍋鴨頭|高雄中菜餐廳北上 獨特亞洲菜 家庭聚餐

會知道這家位在捷運忠孝敦化站的 大宅門乾鍋鴨頭 是因為方 (妹),她先前就有和朋友來吃過,覺得好吃,這次就約了外婆、外公等家人一起來這裡聚餐。

大宅門乾鍋鴨頭 dazhaimen-taipei (1)

大宅門乾鍋鴨頭 – 台北敦化店

是說,先提一件有趣的事,就是我在 Google 這家的時候,看到官網是寫「干」鍋鴨頭,覺得有點怪,因為應該是「乾」鍋鴨頭 (因為是”乾”的),後來到店門看招牌,確定是「乾」鍋鴨頭無誤,想想可能是簡體字的關係 (?) Anyway, 就是同一家。

這家大宅門乾鍋鴨頭創始店是在高雄,似乎是前幾年才北上展店,就開在台北東區捷運忠孝敦化站附近的巷子裡,一開始看地址還不太確定有沒有經過過,到的時候才發現成來旁邊就是 n 年前有特別跑來吃的老友記粥麵館,看一下食記時間是五年前,但那時很確定旁邊不是這家,所以應該是開不到五年。

 

只是寫到這裡,也要特別提的就是,大宅門乾鍋鴨頭台北敦化店只營業到今年 2018/6/21 (官方FB上有公告),之後想吃的話,暫時只能先在高雄吃到了。可能是因為東區租金真的太高,這邊的店這幾年還真的換了不少家。

大宅門乾鍋鴨頭 dazhaimen-taipei (2)

第一次到訪,走進店裡馬上就覺得裝潢有用心,有中式高級餐點的時尚感。因為這裡的餐點適合聚餐分享,都是較大的桌子組合。

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這次來才發現除了一樓外,還有地下 1 樓的座位。

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這是地下一樓的座位一區,有大圓桌,也有較小的四人桌。另外一旁也有包廂,這次我們 12 人就是坐包廂。整體用餐區是真的還滿大的,而且雖然說是地下一樓,但並不會覺得悶或有壓迫感。

菜單 Menu

因為這次來之前,方 (妹)已經先點好了,就沒看到菜單實體本,不過官網上都有電子檔。

兩間店菜單分開,因為地區關係價格就稍有不同:台北店菜單高雄店菜單

以下標示的就是這次台北店的價格。

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酸辣蕨根粉 (NT.200)

第一道上的是這個蕨根粉,看到滿滿的辣油感覺就很辣,事實上是真的滿辣的,但那辣不是那種對衝鼻而辣,而是娓娓道來的小後勁,我還可以接受的辣度;

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味道上倒是和我預期的稍不同,吃第一口就發現….它有點像涼麵那種芝麻味,但口感上並沒有醬的稠濃感,就是種開胃的辣與芝麻香。蕨根粉的口感較冬粉硬一些,有點類似韓國炸醬麵那種麵條。整體吃起來是辣香氣足,口味不會到很濃重。

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招牌乾鍋鴨頭 (大:NT.698)

這個乾鍋鴨頭就是招牌,聞起來是很香辣的滋味,但我沒有吃鴨頭,只有吃下頭的高麗菜。 😛

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蔥油雞 (NT.300)

這道蔥油雞口味上相較下就較適中、沒那麼重,肉實頗嫩實的。

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乾鍋豬腳 (NT.798)

這個是乾鍋豬腳,從外表看起來和乾鍋鴨頭的調味應該類似。我也是只有吃下頭的菜,就是種中式的鹹甜醬味加上辣香氣息。印象中這道似乎還滿快被刮分的。

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綜合山藥蘆筍 (NT.250)

接著這道山藥蘆筍也是我這次喜歡的菜色之一,它算是較清爽的,裡頭的蔬菜與料都是我愛的:山藥、蘆筍與黑木耳,另外有加枸杞提甜味,重點是山藥、蘆筍都有炒到軟,但還是保有口感。

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XO醬炒蘿蔔糕 (NT.200)

接著這道醬炒蘿蔔糕算是我這次裡吃到最喜歡的!蘿蔔糕吃起來紮實綿潤,加上醬炒過的鹹甜香很對我的胃,我吃了 5 、6 塊有吧! 可能還不只 (?)

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千頁豆腐 (NT.250)

這千頁豆腐就是將百頁豆腐薄片下去料理,有我喜歡中式料理那種炒出來的醬香味。

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龍鬚蝦 (NT.100/隻)

接著這道龍鬚蝦也算是道很特別的料理,裡頭有整尾去殼小蝦,外頭是用米粉包裹起來去油炸至酥脆,表面再淋上一點美乃滋、灑一點松子,底部用蘿蔓生菜當作容器;米粉被炸到很酥脆,加上裡頭的蝦子還有美乃滋,讓我覺得有點像是蝦球的變化版,是真的還滿特別的;

只是…我一開始沒看菜單,不知道它的售價,之後看到一隻要 NT.100 才嚇到”

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金沙中卷 (小:NT.250)

接著這個金沙中卷是我先前在查的時候,就看到不少人推的一道。外頭的「金沙」就是鹹蛋黃,吃起來鹹香夠味,是算下飯的一道。只是可能因為我沒有很愛吃中卷這類的海鮮,所以是覺得還好。

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 烤青甘魚下巴 (NT.380) 

接著這個算是日式料理,也是不便宜的一道,我沒什麼吃,但它沒被以前賣魚的外公嫌,所以應該是不錯。(笑)

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京醬肉絲 (NT.?)

接著這道京醬肉絲好像是方後來改點的菜色,她說是看到網路上有人說是目前吃過最好吃的京醬肉絲,所以才改點它的,但我在網路菜單上沒有看到它,不知道是不是後來新增的。呈上時就是一大盤京醬肉絲,後頭蒸籠裡附的是烤鴨那種潤餅皮。

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我有吃一些試味道,覺得是普普,家人吃也說覺得還好,相較之下,覺得其它的菜色更有特色、也更對味。

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烤豬軟骨 (NT.220*2 份=NT.440)

接著這道是豬軟骨,看起來還真有點像燒雞說;一旁有附和風洋和七味粉,這道我也是只有吃一旁的洋蔥而已。

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芋香排骨煲 (NT.350)

接著這道是芋香排骨煲,它一上桌就能聞到很明顯的濃郁奶味,用聞的感覺會很奶,但實際上吃起來是覺得還好,鹹味並不重,我吃芋頭+醬汁,覺得還真有點像不甜的芋頭西米露 (笑)

大宅門乾鍋鴨頭 dazhaimen-taipei (20)

綜合蔬菜盤 (NT.300) + 火鍋龍鳳高湯 (算人頭,NT.120/人)

最後還有火鍋,另外還有加綜合蔬菜盤。這火鍋的高湯也是大宅門的招牌之一,之前方就常提到很好喝。我盛了一碗,發現湯頭的味道是濃,但對我來說稍偏鹹了一些;丟下去的蔬菜們很好吃 (嗯,我真的是天生就非常愛吃菜的人),另外好像也有一些火鍋料,像是魚包蛋。

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招待水果

我們這次還真的點了不少,最後有招待水果。西瓜滿甜的,很清爽消暑。

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之前就有聽方說來吃過 2 、3 次,這次第一次來吃,是真的覺得菜色是有功夫在的,尤其是在中式料理的部份,是覺得滿久都沒有嚐試到的新滋味。可惜台北敦化店在 6 /21 結束營業了,目前只剩高雄一家店,看之後北部有沒有機會再開一間店,不然可能要吃就要到高雄吃嘍。

食用日:2018.06.09

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【大宅門干鍋鴨頭】

  • 高雄旗艦店
    • 地址:81360 高雄市左營區自由二路338號
    • TEL:07-556-4078
    • 營業時間:11:00 – 14:00, 17:00 – 23:30 (用餐至00:30)
    • 交通資訊:搭乘高雄捷運,到漢神巨蛋站下車,再沿著立信路直走到底
    • 交通資訊:搭乘捷運至忠孝復興站,步行至東區地下街12號出口走出,大宅門位於12號出口右前方步行約30秒
    • 官網:http://www.dazhaimen.com.tw/
    • FB:大宅門乾鍋鴨頭
    • 菜單:高雄店菜單

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大宅門乾鍋鴨頭 (台北敦化店)
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