會知道這家位在捷運忠孝敦化站的 大宅門乾鍋鴨頭 是因為方 (妹)，她先前就有和朋友來吃過，覺得好吃，這次就約了外婆、外公等家人一起來這裡聚餐。

大宅門乾鍋鴨頭 – 台北敦化店

是說，先提一件有趣的事，就是我在 Google 這家的時候，看到官網是寫「干」鍋鴨頭，覺得有點怪，因為應該是「乾」鍋鴨頭 (因為是”乾”的)，後來到店門看招牌，確定是「乾」鍋鴨頭無誤，想想可能是簡體字的關係 (?) Anyway, 就是同一家。

這家大宅門乾鍋鴨頭創始店是在高雄，似乎是前幾年才北上展店，就開在台北東區捷運忠孝敦化站附近的巷子裡，一開始看地址還不太確定有沒有經過過，到的時候才發現成來旁邊就是 n 年前有特別跑來吃的老友記粥麵館，看一下食記時間是五年前，但那時很確定旁邊不是這家，所以應該是開不到五年。

菜單 Menu

因為這次來之前，方 (妹)已經先點好了，就沒看到菜單實體本，不過官網上都有電子檔。

兩間店菜單分開，因為地區關係價格就稍有不同：台北店菜單、高雄店菜單

以下標示的就是這次台北店的價格。

酸辣蕨根粉 (NT.200)

第一道上的是這個蕨根粉，看到滿滿的辣油感覺就很辣，事實上是真的滿辣的，但那辣不是那種對衝鼻而辣，而是娓娓道來的小後勁，我還可以接受的辣度；

味道上倒是和我預期的稍不同，吃第一口就發現….它有點像涼麵那種芝麻味，但口感上並沒有醬的稠濃感，就是種開胃的辣與芝麻香。蕨根粉的口感較冬粉硬一些，有點類似韓國炸醬麵那種麵條。整體吃起來是辣香氣足，口味不會到很濃重。

招牌乾鍋鴨頭 (大：NT.698)

這個乾鍋鴨頭就是招牌，聞起來是很香辣的滋味，但我沒有吃鴨頭，只有吃下頭的高麗菜。 😛

蔥油雞 (NT.300)

這道蔥油雞口味上相較下就較適中、沒那麼重，肉實頗嫩實的。

乾鍋豬腳 (NT.798)

這個是乾鍋豬腳，從外表看起來和乾鍋鴨頭的調味應該類似。我也是只有吃下頭的菜，就是種中式的鹹甜醬味加上辣香氣息。印象中這道似乎還滿快被刮分的。

綜合山藥蘆筍 (NT.250)

接著這道山藥蘆筍也是我這次喜歡的菜色之一，它算是較清爽的，裡頭的蔬菜與料都是我愛的：山藥、蘆筍與黑木耳，另外有加枸杞提甜味，重點是山藥、蘆筍都有炒到軟，但還是保有口感。

XO醬炒蘿蔔糕 (NT.200)

接著這道醬炒蘿蔔糕算是我這次裡吃到最喜歡的!蘿蔔糕吃起來紮實綿潤，加上醬炒過的鹹甜香很對我的胃，我吃了 5 、6 塊有吧! 可能還不只 (?)

千頁豆腐 (NT.250)

這千頁豆腐就是將百頁豆腐薄片下去料理，有我喜歡中式料理那種炒出來的醬香味。

龍鬚蝦 (NT.100/隻)

接著這道龍鬚蝦也算是道很特別的料理，裡頭有整尾去殼小蝦，外頭是用米粉包裹起來去油炸至酥脆，表面再淋上一點美乃滋、灑一點松子，底部用蘿蔓生菜當作容器；米粉被炸到很酥脆，加上裡頭的蝦子還有美乃滋，讓我覺得有點像是蝦球的變化版，是真的還滿特別的；

只是…我一開始沒看菜單，不知道它的售價，之後看到一隻要 NT.100 才嚇到”

金沙中卷 (小：NT.250)

接著這個金沙中卷是我先前在查的時候，就看到不少人推的一道。外頭的「金沙」就是鹹蛋黃，吃起來鹹香夠味，是算下飯的一道。只是可能因為我沒有很愛吃中卷這類的海鮮，所以是覺得還好。

烤青甘魚下巴 (NT.380)

接著這個算是日式料理，也是不便宜的一道，我沒什麼吃，但它沒被以前賣魚的外公嫌，所以應該是不錯。(笑)

京醬肉絲 (NT.?)

接著這道京醬肉絲好像是方後來改點的菜色，她說是看到網路上有人說是目前吃過最好吃的京醬肉絲，所以才改點它的，但我在網路菜單上沒有看到它，不知道是不是後來新增的。呈上時就是一大盤京醬肉絲，後頭蒸籠裡附的是烤鴨那種潤餅皮。

我有吃一些試味道，覺得是普普，家人吃也說覺得還好，相較之下，覺得其它的菜色更有特色、也更對味。

**烤豬軟骨 (NT.220*2 份=NT.440)**

接著這道是豬軟骨，看起來還真有點像燒雞說；一旁有附和風洋和七味粉，這道我也是只有吃一旁的洋蔥而已。

芋香排骨煲 (NT.350)

接著這道是芋香排骨煲，它一上桌就能聞到很明顯的濃郁奶味，用聞的感覺會很奶，但實際上吃起來是覺得還好，鹹味並不重，我吃芋頭+醬汁，覺得還真有點像不甜的芋頭西米露 (笑)

綜合蔬菜盤 (NT.300) + 火鍋龍鳳高湯 (算人頭，NT.120/人)

最後還有火鍋，另外還有加綜合蔬菜盤。這火鍋的高湯也是大宅門的招牌之一，之前方就常提到很好喝。我盛了一碗，發現湯頭的味道是濃，但對我來說稍偏鹹了一些；丟下去的蔬菜們很好吃 (嗯，我真的是天生就非常愛吃菜的人)，另外好像也有一些火鍋料，像是魚包蛋。

招待水果

我們這次還真的點了不少，最後有招待水果。西瓜滿甜的，很清爽消暑。

之前就有聽方說來吃過 2 、3 次，這次第一次來吃，是真的覺得菜色是有功夫在的，尤其是在中式料理的部份，是覺得滿久都沒有嚐試到的新滋味。可惜台北敦化店在 6 /21 結束營業了，目前只剩高雄一家店，看之後北部有沒有機會再開一間店，不然可能要吃就要到高雄吃嘍。

食用日：2018.06.09

【大宅門干鍋鴨頭】

台北敦化店 >> 營業至【107/6/21】
- 地址：台北市大安區敦化南路1段232巷8號
- TEL：02-8772-1447
- 營業時間：11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- FB: 大宅門乾鍋鴨頭-台北敦化
- 菜單：台北店菜單

高雄旗艦店
- 地址：81360 高雄市左營區自由二路338號
- TEL：07-556-4078
- 營業時間：11:00 – 14:00, 17:00 – 23:30 (用餐至00:30)
- 交通資訊：搭乘高雄捷運，到漢神巨蛋站下車，再沿著立信路直走到底
- 交通資訊：搭乘捷運至忠孝復興站，步行至東區地下街12號出口走出，大宅門位於12號出口右前方步行約30秒
- 官網：http://www.dazhaimen.com.tw/
- FB：大宅門乾鍋鴨頭
- 菜單：高雄店菜單

【捷運忠孝復興站】三合院港式飲茶 (Sogo忠孝館) 初二吃桌菜一吃就愛上的脆皮雞

【新北板橋｜府中站】星聚點KTV (板橋館)｜兩年後再訪初二聚會唱飲飽食

🔽 新創 FB社團，歡迎大家加入 🔽
『自然飲食小廚房 Healthy Clean Kitchen』

【桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook】

[Facebook．IG．YouTube．Profile．Website]

【台北東區｜捷運忠孝敦化站】大宅門乾鍋鴨頭｜高雄中菜餐廳北上獨特亞洲菜家庭聚餐

大宅門乾鍋鴨頭 – 台北敦化店

延伸閱讀 Related Articles