簡易 400 百次咖啡(純素、無咖啡因選項)Easy Dalgona Coffee (Vegan)

400次咖啡 Dalgona Coffee

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由清爽的植物奶與爽口又綿密的咖啡泡製成,400次咖啡是喝起來有滿足感又有解咖啡癮的飲品,讓我後悔沒有早點製作!

400次咖啡 Dalgona Coffee

我知道,現在製作這個好像有點遲了,但是製作分享美味的東西永遠不嫌晚,對吧?

我承認我是個有點反骨叛逆的人——當很多人做同樣的事情時,我不想跟風。但現在我認為是時候製作這一道已流行一段時間的 Dalgona 咖啡了!

直接看怎麼做 >> 400 次咖啡

400次咖啡 Dalgona Coffee

如何製作 400 百次咖啡

400 百次咖啡製作方式非常簡單,就是將大致相同的份量的即溶咖啡、糖,與熱水混合攪打,形成泡沫質地的咖啡沫。然後把它加到你的植物奶裡。就是這樣!

我說“大致相同的份量”,是因為我發現其實不並需要完全遵循 1:1:1 的比例;在這個食譜中,我使用了約 2/3 量的糖,仍然一樣可以製作成功。因此,如果你的味蕾和我類似(沒有很喜歡很甜),那麼這個食譜非常適合你!

「400 次咖啡」的由來,是因為到製作它,要攪打咖啡糖水混合物非常多次,可能是接近 400 次(我當然沒有數過),不過當然不用手。我的意思是,你可以,但要花更多的時間。
攪拌部分,我大多是使用帶有攪拌器附件的手持攪拌棒。你也可以用手持式攪拌機、直立式攪拌機,甚至是手持式起泡器。不過若是你的碗比較大,記得加倍製作,讓攪拌器的頭可以確實攪打到混合物。

你可能有的疑問

我可以提前製作 400 次咖啡嗎?

由於咖啡泡沫會隨著時間逐漸溶解,因此最好在飲用前製作,不然喝的時候泡沫可能就沒有那麼綿密了。

400次咖啡 Dalgona Coffee

如果你還沒有試過 400 次咖啡,希望你可以試試看,它真的很好喝,也歡迎留言告訴我你的想法!

簡易 400 百次咖啡 Easy Dalgona Coffee

由清爽的植物奶與爽口又綿密的咖啡泡製成,400次咖啡是喝起來有滿足感又有解咖啡癮的飲品,讓我後悔沒有早點製作!
Author: Barrel Leaf
Prep Time5 mins
Cook Time0 mins
Total Time5 mins
Course: Drinks
Cuisine: vegan
Keyword: 10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings: 1 person

食材

  • 1 Tbsp 即溶咖啡
  • 2-3 tsp 有機蔗糖
  • 1 Tbsp 熱開水
  • 200 ml 植物奶, 如豆奶、燕麥奶等
  • 4-5 顆 冰塊

作法

  • 在碗中加入即溶咖啡、糖和熱水。用攪拌機將它們攪打混合均勻,再繼續攪打約 1~2 分鐘。混合物會膨大呈泡沫、質地變輕盈。
  • 將植物奶倒入玻璃杯中,加入冰塊。
  • 用湯匙或直接用倒的,將咖啡混合物移到植物奶上。先不要讓它們混合在一起。咖啡泡沫的質地應該是非常輕盈,可以浮在表面的。如果倒一些發現會沉下去,可能是攪打不夠,或是比例不正確。
  • 立刻享用!也可以稍微混拌一下再飲用。

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