【食譜+實作影片】大成旺來雞元寶雞塊|簡單『雞本享受』 開運「小金塊」+ 創意塔香雞塊

食用日期:2017.08.31

我是個愛吃雞肉的人,自從幾年前開始自己下廚、採買食材,到雞肉品區就常常看到 大成集團 的產品,自己還滿常買他們的生鮮雞肉,因為覺得有品牌與歷史,較有保障。這次是受邀,才得知原來他們有最新推出這個可愛的開運 『雞本享受』旺來雞元寶雞塊

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🐔 雞本享受|旺來雞元寶

這次的主角就是這個大成食品新推出的:雞本享受|旺來雞元寶。品名「元寶」二字就感覺很有喜氣,一看到包裝覺得更有節日過年的氣息,很適合與家人或三五好友一起享用。目前只有在全聯販售,日後若有其它通路再補充。

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特別造型:元寶、鑽石💎、鳳梨🍍

一般市售的雞塊幾乎都是不規則的塊狀,但這次大成集團推出的這個雞塊是有特別的造型,除了品名中的「元寶」造型,裡頭還有「鑽石」和「鳳梨」造型。包裝上就有實品的寫真圖可以參考。

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🍳 烹調方法:烤、煎、炸 都可以

烹調方法有很多種,用的、的、的都可以。左邊還有一些通過的檢定認證說明。

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背面也有提供烹調小祕方,簡單整理一下:

  • 油炸:以 180 °C 炸 4 – 5 分鐘
  • 烤箱:預熱至 220°C後將雞塊架空放入烤箱先烤約 8 分鐘,翻面再烤 2 – 5 分鐘
  • 油煎,煎鍋加油油熱後,以中小火煎 3 – 5 分鐘,再翻面煎 2 – 3 分鐘至外皮金黃

買到的雞塊是冷凍包裝,料理前都不需要解凍,直接拆封後取出料理即可。

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包裝背面上方也有提供簡單的「開運雞塊」食譜。

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那麼就來看雞塊本人吧! 撕開包裝後,發現開口內還有夾鍊袋的設計,一次沒有全部吃完也方便收,不用再找東西綁,對消費者來說是個貼心的設計。

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一包雞塊有 360 g,拿出來是覺得份量還滿多的,目測足夠 4 – 6 人分享。一開始就知道這些雞塊們有形狀,在冷凍狀態下就有稍微看出造型,煎過後發現形狀就會變更立體。

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我個人是喜歡用油煎的方式料理雞塊,因為很快速,10 分鐘內就 OK,而且不會像油炸那麼油。

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下班回家或是忙了一天、不想再花太多心思和時間料理,不用 10 分鐘煎個雞塊很快就能享用了。

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平常我自己就會準備一些配菜,天氣比較熱,就來搭配清爽一點的優格蛋沙拉

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我其實一般不太吃雞塊,因為覺得市售的雞塊咬起來都沒有實在的口感,這款紮實的元寶雞塊真的有讓我小驚豔到,咬起來就像是直接吃雞肉那樣的咬實感,而且真的嚐的到雞肉的滋味。

對我來說調味上是剛好的鹹甜滋味,單吃就好吃;另一個常見、我也很愛的吃法是沾蕃茄醬與法式芥末醬,酸酸甜甜的蕃茄醬與鹹香的芥末醬能讓雞塊更有不同的滋味。

後來特別去了解這個雞塊的介紹,發現這個元寶雞塊還有強調是「高含肉率」,簡白來說就是雞肉成分的比例很高,吃過後我是相當認同,因為口感真的比一般雞塊紮實很多。

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㊙ 創意雞塊食譜:塔香雞塊 ㊙ 

這個元寶雞塊直接煎熱來吃就好吃了,但也可以加一點創意,讓它變成一道獨家美味料理。我馬上想到的就是利用蒜頭與九層塔製成、帶有十足台式風味的「塔香雞塊」! (食譜放於文末)

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特別造型:鳳梨🍍

邊吃邊找,這個是「鳳梨」,底部圓圓的,上頭有草的形狀就是它!

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特別造型:元寶

「元寶」造型是三種裡頭我覺得最好認、最明顯的,真的是金元寶的形狀,而且煎至表面呈金黃色,讓它真的變成「金元寶」了!

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特別造型:鑽石 💎

第三種形狀是「鑽石」,感覺如果要來創意的求婚可以用它~(笑)

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這雞塊口感真的很緊實,而且帶有香甜肉汁,鹹甜適中,加上炒過的蒜頭與九層塔的香氣,更涮嘴了。

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煎到表面金黃微酥,裡頭緊實帶肉汁,再忙再累,吃到好吃的雞塊,心情也開心了起來!

 


(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址.勿拿此食譜行商業行為 ※)

塔香雞塊
Garlic Basil Chicken Nuggets


  • 食材 :(約 1 人份)
    • 耐高溫油 (我用葡萄籽油)  適量
    • 雞塊 5 – 6 顆
    • 蒜頭 2 瓣, 切末
    • 九層塔葉 1 小把
    • 白胡椒粉 適量 (灑於表面)
    • 粗粒黑胡椒 適量 (灑於表面)
  • Ingredients:(Serves: 1)
    • Oil (for frying)
    • 5 – 6 chicken nuggets
    • 2 cloves of garlic, minced
    • A handful of basil leaves
    • ground white pepper (to sprinkle on top)
    • coarsely ground black pepper (to sprinkle on top)

 ——  實作影片 ——✂


  • 作法/步驟:
    1. 倒適量的油入鍋,開中小火熱鍋,鍋熱後再放入雞塊(不需解凍)
    2. 第一面煎約 3 – 5 分鐘,看一下表皮呈金黃就翻面再煎 2 – 3 分鐘,煎至兩面呈金黃色就先盛起備用
    3. 將火轉中大,同一煎鍋中放入蒜末炒至香氣出來,再放入雞塊與九層塔葉快速拌炒,至九層塔縮小即可盛盤
    4. 最後灑上適量白胡椒粉與粗粒黑胡椒提味,即可享用

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🍴 完成享用

最後我有再放一些手邊剩的小片九層塔葉擺盤。爆香的蒜頭與九層塔結合的香氣真的很迷人、且台式風味十足!

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簡單幸福享用的「雞本享受」!

 


【大成食品】

官網:http://www.dachan.com/
FB:雞本享受|派對好食雞
旺來雞元寶雞塊 販售處:全省全聯福利中心

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