【宅配】大龍家風味蛋糕店．京都迷戀重乳酪蛋糕 — 綿潤不過硬的濃郁滿足

為了顧及去年量過高的膽固醇，葉子是真的有”盡量”在控制甜點的攝取量，不過有一種甜點~讓葉子真的無法因為任何理由而拋棄放下，看到首圖~應該知道答案，就是乳酪蛋糕嘿~:9

而且葉子真的是過了一段時間~就會很想吃乳酪蛋糕，所以這次看到 大龍家 的徵文消息，葉子就忍不住~自己報名去摟。以前沒有是聽過他們家，一查才發現發源於台中的蛋糕店。

這次是可以重乳酪與鹹蛋糕二選一。他們家最有名的好像是鹹蛋糕~不過葉子沒特別愛鹹，
且葉子就是衝著乳酪蛋糕咩~收到的就是這一盒用姐妹店盒裝的它，打開來確定是大龍家。

DM與上頭的訂購單下頭有隔著一層紙板，紙板下頭就是這次的主角─京都迷戀重乳酪蛋糕。
葉子上網查它的保存期限與方式~這個重乳酪蛋糕冷藏保藏的話是能放三天，冷凍是五天。

 

盒子內還有一層紙層，有特別設計過~讓人很方便、不用沾手去碰就能把一整個蛋糕拿出來。
一般重乳酪不好切，拿出來時馬上就發現這乳酪蛋糕已經幫忙切分成八塊了，省去切的麻煩。

拿出其中一塊放到好一陣子前買的木盤上。這陣子宅配文比較少都沒用到它，這次終於有機會秀嘿!

拿出其中一塊來~發現這個重乳酪蛋糕的質地沒有像葉子之前吃的標準重乳酪那麼硬實。

從側面應該可以看的出來這乳酪蛋糕是帶有像輕乳酪的綿潤質地，另外還有夾著些許葡萄乾。

一挖~發現冷藏狀態下的這個重乳酪蛋糕有著一般硬實重乳酪蛋糕較少有的綿軟溼潤口感；

看成份~這乳酪蛋糕是由 Kraft Philadelphia Cream Cheese (卡夫菲力奶油乳酪)
與Beurre d’Isigny(法國諾曼地伊思妮奶油)製成，卡夫乳酪有微酸度，但後者調和，

使其來味道不刺激、有奶油乳酪濃郁而綿潤，甜度也不算高，讓葉子吃了有幸福感。

藏在乳酪裡頭的葡萄乾吃來有溼潤度、不乾口，且味道沒有太強烈而搶走重點之乳酪濃；
底層的消化餅乾底有著硬實而不難咬的紮實脆度~微微的麵粉味增加了這乳酪的續吃度。

這重乳酪的口感真的與葉子之前吃過的那種硬實重乳酪很不同，綿潤口感讓葉子忍不住一次就喀掉兩塊。

【大龍家風味蛋糕店】

FB：大龍家風味蛋糕店