【捷運信義安和站】Couronne 法式精緻婚禮喜餅 精選下午茶 — 精緻細膩~偶爾能享受的貴婦甜點時光

用餐日期:2013/05/31 (五) 上午 11:30


大概是五月中時~小魚熊熊揪我說要帶我來吃這一家 Couronne 法式精緻婚禮喜餅,葉子看了一下~看店名是完全沒有印象有看過或聽過,後來特去上網查了一上關於他們,才發現他們是前陣子才新開不久的店~葉子看了好動心,開始得又和小魚手牽手(?)去了。

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這一家 Couronne 法式精緻婚禮喜餅 是在仁愛路四段的巷子內,從122巷進去~
非常快就可以看到他們這像是精品店的外裝潢了~若像葉子從信義路的巷子進去的話,
就要走一小段~葉子這天是搭公車,如果搭捷運的話應該是要離忠孝敦化站比較近些。

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一開始看到店面時真的覺得很特別,因為若不是這次明確知道地址~延著巷子內找到它,
不然我想我經過這裡~會以為這是一家精品店或是珠寶店,而不是賣喜餅與下午茶的店。

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門的手把有大理石花紋的設計~不同於一般高貴的華麗,他們家感覺走的是高貴典雅的路線。

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門外有這一個立牌,就是他們除了賣喜餅之外~店內也有提供下午茶套餐可以享用,
我們要來品嚐的就是這個~NT$388+10%,有蛋糕、馬卡龍及一壺茶或一杯咖啡。

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其實從店外頭看進來就可以看這禮盒擺設,只是走進來拍比較清楚~這是藍與白色,
不過後來看到他們家其它的禮盒~不難發現他們主打的其實是紅色與金色的大器色。

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一進門時~葉子馬上就被這一區吸引住了,這裡就是一些常溫的法式經典小點心的禮盒裝,
有瑪德蓮、布朗尼、達克瓦茲,除了綜合的禮盒裝外,他們也有賣比較小包裝的獨品款呢~

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而上頭這裡則是君赫茶,前頭是讓客人聞香用的~我好喜歡那個白桃烏龍的香氣~!

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這裡是全部的茶種,也是下午茶可以選的,葉子這天選了聞香有好感的白桃烏龍茶~

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其實除了剛剛看到的那一區外,他們其實還有個主要的大櫃檯,但是葉子一直以為有拍了~
結果回家整理照片時~才熊熊發現居然沒拍,只有拍到局部,而這就是那大櫃檯的上面,
這款限量禮盒真的超級吸睛~裡頭除了最明顯的馬卡龍外,還有巧克力甜點與馬卡龍餅乾~!

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再來就是要看玻璃櫃裡頭的甜點摟~最吸睛的應該就是這七排馬卡龍無誤,顏色很繽紛,
因為前頭都沒有寫口味~所以服務人員有一款一款幫我們介紹,當時看到的口味有11種,
其中讓葉子覺得最特別的是有紅心芭樂與抹茶栗子與熱帶巧克力~這次有吃到四種口味。

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馬卡龍的另外一邊則是馬卡龍的禮盒裝,還有這三款讓葉子一進來就盯著看的小蛋糕~:P

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目前這三款小蛋糕應該最主要就是於下午茶提供的,這天我們是選擇了前頭的兩款~

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另一邊則是同樣很吸引葉子的甜點,不過這邊都是罐裝的,最特別的就是那馬卡龍餅乾~
因為現在都是在賣馬卡龍~葉子還真的沒看過直接賣這沒有餡,就是單獨一片的餅乾呢。

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最右邊這裡則是讓葉子一開始覺得很像假的巧克力,因為他們做得真的好像藝術品或精品~
不過捧油們可要注意~這巧克力是有個金色的塑膠盒底裝的,不是整個都可以下肚的啦~:P

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品嚐下午茶的地點是在他們的地下一樓,雖然是在B1但不會覺得很悶~還滿舒服的。

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這是架子上的禮盒,這禮盒真的好豐富~每一款點心都有,要是葉子收到真的會開心到爆炸!

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他們目前還是以販售禮盒為主,下午茶算是後來多提供的~所以這裡能用餐位子並不多,
印象中好像只有三桌而已~所以這裡的下午茶大多都是採預約制的,要來前先打個電話。

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桌上原本就放好了基本的品嚐器具,他們家的餐具也不平凡,移動時能發現很有質感呢~

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白桃烏龍茶

咱們就先從茶開始看起吧~!葉子選的這白桃烏龍茶是亞洲茶,倒出來的顏色偏暗黃,
還沒喝之前~就聞的到淡淡的桃甜氣息,喝來也是如此,這白桃烏龍茶的茶味不重
整體喝來就是夠味~有白桃的香氣,但茶味不像我們一般喝到的茶類味道那麼濃厚

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這裡的熱茶是可以回沖的,葉子還打開茶壺的蓋子想偷看茶,往裡頭看想說怎沒有~
結果一被提醒~才發現自己的眼睛還真的是大,因為就在茶蓋上,就是帕茶泡太久,
會有苦澀味~所以他們的茶都是已經有先泡到一定的濃度之後,再送到客人桌上的。

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皇家婚禮茶

再來這款是小魚選的皇家婚禮茶。這款茶的顏色就非常漂亮~是適合女孩們的粉色;
葉子也有喝一些嚐嚐味道~發現這款茶的味道真的就是算比較偏歐風的茶品口味了
有花茶的香氣~還有一點點金盞的酸甜味,相較起來,葉子真的比較喜歡白桃烏龍。

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再來就是看葉子最期待的甜點部份摟~這裡的下午茶套餐是把蛋糕和馬卡龍放在一起,
長長的盤子上頭還有用煉乳、巧克力醬與玫瑰花碎瓣做擺盤點飾~一點綴真的不一樣~!

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馬卡龍 – 72%黑巧克力、季節水果起司派

首先來看的就是葉子選的,葉子一開始看到這個有起司二字的派~馬上就決定要選它了!
而巧克力馬卡龍則是葉子經過一番考慮、掙扎過後~才想說用來彌補想吃巧克力的心。

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季節水果起司派

這個季節水果起司派雖然是以”“字為名字結尾,不過葉子一切這底倒是覺得比較像”“。
這個起司派上頭的水果是會依季節改變的~之前草莓季是用草莓,現在換成智利的藍莓摟。

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一吃~葉子馬上就發現這餅皮的口感真的和一般較常見吃到的塔皮或是派皮不太一樣,
麵粉餅皮口感很細膩緊實、有硬實度,但是吃起來卻不會覺得太油膩或是太過乾口~
而中間的起司夾餡雖然看起來不厚~不過因為有足夠的濃郁度,所以整體吃來味道夠。

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這個起司的起司比較近似澳洲乳酪,有乳濃酸甜味,葉子就是愛澳洲的乳酪啊~嘿~:9
另外讓葉子覺得很滿意的就是上頭的智利藍莓~吃來的莓果酸甜度很適中,不會偏酸。

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馬卡龍 –  紅心芭樂、焦糖巧克力慕斯

再來看到的是小魚選的這盤。因為紅心芭樂真的很少見~小魚和葉子對這款都很有興趣。

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焦糖巧克力慕斯

先來看到的就是這焦糖巧克力慕斯。在切的時候就能發現這外層的巧克力層很特別~
這巧克力醬層有黏稠性~以葉子吃甜點的經驗,巧克力是要到一定的濃度才會這樣,
這塊蛋糕切下是軟軟的感覺~除了巧克力外,裡頭還很驚喜得包著少許的蘋果切塊。

這巧克力慕斯吃來的口感就如同在分切時看到的~口感可以說算是入口極化的軟化
巧克力有苦甜味~吃來仍有甜度但是不會覺得很甜膩,配上蘋果切塊更有緩和作用。

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馬卡龍 – 72%黑巧克力

再來就是要看馬卡龍摟~馬卡龍會比較後吃,是因為要讓它回溫一下才能品嚐最佳口感,
不過這款巧克力馬卡龍比較特別~可能應該還要再讓它退冰久一些,當下一口咬下去時,
發現中間還有點硬~不過其味道非常棒,72%的巧克力有苦甜味,甜度適中、不會太甜

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馬卡龍 – 紅心芭樂

再來看到的是小魚選的紅心芭樂;這款口味聽他們介紹說是主廚特別為台灣設計的呢~
這款葉子也有品嚐~一吃,發現這個的口感就非常棒了,馬卡龍的麵粉餅乾有酥實度
而其內餡是比較似醬的口感~一開始吃覺得紅心芭樂味不明顯,但咀嚼後就有較突出

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馬卡龍 – 野生藍莓、馬卡龍 – 抹茶栗子

上頭就是完全的兩份下午茶套餐,從這張接下來看的~是葉子的甜點魂太強烈招致的(?)
這兩款馬卡龍就是葉子一開始在挑選時~也非常猶豫的候選人,這次就一次全品嚐到了!

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馬卡龍 – 野生藍莓

首先看到的就是這鮮豔的藍莓馬卡龍,葉子其實原本並沒有特別喜歡藍莓的莓果味~
但是吃過好吃的智利藍莓後~葉子也非常期待這藍莓口味,一吃發現果然沒有失望,
藍莓的酸甜度抓得剛好~酥實餅體加上如奶油的滑潤醬餡中間還有實在藍莓果肉

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馬卡龍 – 抹茶栗子

接著這個抹茶栗子則是和葉子預期的味道有落差,抹茶味道不重,栗子甜味比較明顯~
雖然說並不難吃,但偏愛抹茶的葉子真的會希望抹茶的茶味能再更明顯一些成為主味~!

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抹茶黑豆費南雪、焦糖原味達克瓦茲

接著我們還有品嚐到幾款不同的法式小點心。先來看到的是一款費南雪與達克瓦茲。

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抹茶黑豆費南雪

葉子原本沒有特別看好這個費南雪,結果一吃~才發現它真的是這次裡頭美味度最驚豔的!
麵粉蛋糕體溼潤度剛好~口感很細膩,有著明顯的抹茶茶味但無苦味,吃完仍意猶未盡。

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焦糖原味達克瓦茲

再來這個達克瓦茲味道也是不錯,但是口感上~葉子覺得麵粉體可以再酥脆、硬實一些更好!

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法式蒙地安黑巧克力、法式蒙地安鹹味焦糖巧克力

接的還有這兩個長得很藝術品的巧克力。巧克力本身濃郁~搭配上堅果與果乾很豐富
不過那鹹味焦糖的葉子倒是沒吃到什麼鹹味~吃久倒是覺得過於奶甜,較容易會過膩,
還是前頭的黑巧克力真的比較耐吃~而且上頭還有葉子好喜歡的堅果類,吃了超滿足~!

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謝謝小魚揪我來吃這細緻高貴的下午茶~雖然妳說因為我是少數可以把甜點當正常的人(笑)


【Couronne 法式精緻婚禮喜餅】

地址:台北市仁愛路四段122巷12號(近中山醫院)
TEL:02-2708-5388
營業時間:11:30~20:30
網站:
http://www.couronne-gift.com/
FB:Couronne法式精緻婚禮喜餅

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Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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