巧克力椰子脆塊 Chunky (8 樣食材) Chocolate Coconut Granola

Chunky Chocolate Coconut Granola

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個巧克力椰子脆塊並不是市售常見的那種燕麥穀片,它也與我先前分享的大多早餐穀片不太一樣。裡頭並沒有燕麥片或是堅果,但還是由美味的全植物性食材組成,一樣非常美味。更棒的是只需要 8 樣食材!

Chunky Chocolate Coconut Granola

巧克力椰子脆塊
Chunky Chocolate Coconut Granola

首先,我想先為這遲來的巧克力椰子脆塊食譜說聲不好意思,因為我在滿久以前的 一日飲食紀錄 有提到我不久後會分享它。

但你知道的,事情總是無法預期,總會有突然很多事情要做,然後一段時間腦袋就會停止運作。我知道這聽起來並不是個很合理的原因,但,嘿,這就是人生。

直接看怎麼做|巧克力椰子脆塊

食譜從 2:02 秒開始
Chunky Chocolate Coconut Granola

抱歉一不小心又談了一些生活上的事,回頭來談談這巧克力椰子脆塊吧。

必須一定要說,這個巧克力椰子脆塊真的真的真的很美味! 口感酥脆、充滿巧克力,還有蘊含一種大地的氣息。這個食譜靈感是來自於我喜歡看的 Mina Rome 的影片,但在試作幾次之後,還是有依個人喜好和口味調整,直到它吃起來讓我覺得滿意,才來與你們分享。

製作這個巧克力椰子脆塊非常簡單,而且你只需要 8 樣食材。(不包含鹽的話啦) 要做的事情就是攪拌 (用手,但別緊張,差不多就像攪拌燕麥粥那樣)

這 8 樣食材是:

以上我有列出一些我試過覺得能替代的食材,你也可以自行嚐試替換其它食材,但是其它的食材我就無法保證最後的口感、滋味會差不多。只是我相信只要裡頭有椰子乾片和楓漿漿,我想成品是不會壞到哪去的。

Chunky Chocolate Coconut Granola

攪拌混合後,就把混合物平鋪到鋪烘焙紙或烤墊的烤盤上,送入烤箱烘烤至聞到迷人的香氣。

另一件要特別提醒的事:烘烤後其要隨時注意這巧克力椰子脆塊,因為某些食材很容易燒焦,相信我,這是我從苦頭中汲取的教訓 (就是有數批微焦的早餐脆塊)。

Chunky Chocolate Coconut Granola

你可以在烤到一半時取出,將其稍整分散,這樣成品會較多小碎塊;如果你想留大塊多一些,建議可以最後烤完放涼後再用手扒開成大塊。

這個巧克力椰子脆塊常讓我覺得早餐像在享用甜點,我大多會搭配燕麥奶或杏仁奶,當然也可以直接抓來吃。事實上,這”直接抓來吃”的想法是我從我的雙胞胎妹妹得到的啟發,因為某天它說想吃,就抓了一把放到小杯子裡頭,然後就開喀。

Chunky Chocolate Coconut Granola

我最後還有加了一些烤過的椰子乾片,讓它看起來更美麗,此外,何不呢?

Chunky Chocolate Coconut Granola

我很愛酥脆的食物,因為每一口都讓我有滿足的口感,而這個巧克力椰子脆塊絕對達標。

如果你像我一樣愛巧克力時或是穀片的話,那麼你也可以試試我最愛的 巧克力花生醬穀片, 雙倍巧克力椰片餅乾,還有 巧克力焦糖燕麥方塊. 現在,我們先來做些美味的巧克力椰子脆塊吧!

最後,希望你和我一樣喜歡這個食譜,如果你有製作任何一個的話,歡迎分享你的成品照在 Instagram 上,tag @Barrelleaf + #barrelleaf 。我很喜歡看到你們的成品與心得。😉

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Chunky Chocolate Coconut Granola (8 Ingredients)

Barrel Leaf
This Chunky Chocolate Coconut Granola is not the average granola that you buy from the stores or I shared before. It doesn't have oats and any nuts but it still consists of great, vegan ingredients that make it taste SOOO GOOD.
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: 30 minutes or less, breakfast, dairy-free, gluten-free, granola, vegan
Servings: 4 people
Author: Barrel Leaf

Ingredients

Instructions

  • Preheat the oven at 160 C / 320 F.
  • In a mixing bowl, add tahini, maple syrup, and melted cocoa butter or coconut oil. Mix them together.
  • Then add the rest ingredients. Mix them until all becomes like a chocolatey mess. (Yeah)
  • Line a baking sheet with a baking mat or parchment paper. Spread out the mixture on the baking mat into a single layer.
  • Bake at 160 C / 320 F for 20-25 minutes. Take out the stir a bit if you want them smaller chunks.
  • Remove from the oven and let it cool down completely before breaking it into big chunks. Add more coconut flakes to brighten it up if you like.

中文版請見影片

    Video

    Notes

    • This recipe starts at 2:02 in the video. (Open Eng Sub)

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