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這帶著淡淡橙香與苦甜巧克力滋味的能量球充滿口感與韻味，而它們是任何時候都能享用的完美點心！

我很喜歡巧克力和橙橘結合的滋味，就像享用沾了融化巧克力的水果。我知道這並不完全相同，但是就是個簡單的類比。

前陣子剛好在全聯看到大顆進口的美國甜橙，就買了一些享用，除了直接吃，也想拿它做一些簡單美味的點心，於是就有這巧克力橙香幸福能量球了！

所需食材

椰棗：如果有帝王椰棗 (Medjool dates) 的話是最好的，但其它的椰棗也可以。
傳統燕麥片：燕麥是我的必備食材之一。它們提供了大量的營養和口感，它還帶有我喜歡類似堅果的香氣。
核桃：我非常愛核桃，你也可以使用胡桃。
椰蓉：我覺得椰子的味道和橙橘的味道很合拍，所以就加了它。
可可脂：我用可可脂給這些幸福能量球融入巧克力的可可香氣，如果沒有可可脂的話，也可以用椰子油。
堅果醬：你可以使用任何一種你喜歡的堅果醬。我是用自製的焦糖胡桃夏威夷豆醬。
橙皮：它是這些能量球非常重要的食材。我覺得新鮮橙皮的味道是其它東西無法取代的。
新鮮橙汁：另外我們還需要一些新鮮橙汁，來增加一點甜美水果的滋味。
鹽：我只想說… 一點點的鹽其實能超出你的想像的作用。

如何製作巧克力橙香能量球

製作這些能量球非常簡單，一切都在一台食物處理中進行。

將椰棗放入食物處理機中，攪打切碎
加入燕麥片、核桃、椰蓉，以及可可粉，攪打混合
加入融化的可可脂、堅果醬、鹽、橙皮，與新鮮橙汁。攪打至成團
挖取約一湯匙的混合物，至於兩手掌間滾動成圓球。重複完成全部
將能量球表面再滾上一些額外的椰蓉即可

你可以直接馬上享受，或是像我一樣將它們放在冰箱冷藏至少 15 分鐘，使它們變得有點冰涼、也會變更硬實一些。

如何保存巧克力橙香能量球

將這些能量球存放入密封盒中，冷藏保存，約可放一週；若要保存更長的時間，請將其放入冷凍，約 3-4週。

你可能有的疑問

可可脂有其它替代物嗎？

如果找不到可可脂，可以用椰子油代替。但是這樣的替換可能會讓能量球最終帶有一點椰子味，另一個解決方案是使用精製椰子油。

但是我還是建議使用可可脂來製作、營造出較正宗的巧克力滋味。

我可以用其他堅果代替核桃嗎？

可以的。我自己是覺得核桃和胡桃是最好的兩種選擇，但如果你想要，也當然可以用其他堅果嘗試。

這個橙香幸福能量球是偏大人口味的苦甜滋味，帶著淡淡的橙香氣息、讓人意猶未盡的滋味。

希望你會喜歡這些美味簡單、但味道有深度的能量球。如果你有製作，歡迎在下面留言分享你的心得，或是在 Instagram 上 tag 我！（@barrelleaf）

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