巧克力榛果碎團 (5 樣食材) Chocolate Hazelnut Crumble Mix

巧克力榛果碎團 Chocolate Hazelnut Crumble Mix

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巧克力榛果碎團 充滿榛果香氣、巧克力滋味,製作方式簡單,是個你能在 5 分鐘內就製作好的懶人點心!

巧克力榛果碎團 Chocolate Hazelnut Crumble Mix

巧克力榛果碎團
Chocolate Hazelnut Crumble Mix

我喜歡創造看起來美麗驚豔的甜點點心,但有時候也想製作一些簡單的甜食,通常是我懶惰或是忙錄的時候。而這時就是這個巧克力榛果碎團的誕生啦。

它如何就這樣誕生了呢? 我想巧克力一直躲在我的腦後,所以當我把腦子關掉的時候,他就出現了。(你問為什麼是「他」?因為巧克力已經是我常久以來的祕密男友啦! 😉)

而當時我還在翻我的冰箱,看到那我有一陣子沒動的榛果,所以就有這巧克力榛果碎團食譜嘍。

但事實上這個食譜沒有「巧克力」,而是它的替身「可可粉」。但相信我,只要選用好的可可粉,它的味道還是一樣美味迷人。

直接看怎麼做:

此食譜於 4:20 開始
巧克力榛果碎團 Chocolate Hazelnut Crumble Mix

巧克力榛果碎團所需食材

  • 椰棗:這個碎團的主要甜味來源,同時也增加不同的口感。
  • 榛果:你可能已經知道,巧克力和榛果是天作之合,而且榛果的滋味也是獨一無二、無可取代的。有時候我會混入一些夏威夷豆增加不同的堅果滋味。
  • 傳統燕麥片:給這個碎團一點燕麥香氣還有口感。
  • 亞麻籽粉:算是這個碎團的成團劑之一,也增加不同的營養元素。
  • 可可粉:給這個碎團巧克力的滋味。注意別用烘焙專用的鹹化可可粉就是。

雖然我只有列出 5 樣食材,但若你熟悉我,你知道我總是會加一點點鹽進去的。你也可以把這碎團填入罐中,淋上一點 全素榛果可可醬,加上一點碎榛果或夏威夷豆,讓它看起來更美麗。

這 5 樣食材都算很好找,至少在台灣。我知道榛果有一點點貴,但是,當要用來搭配巧克力的甜點,這是值得偶爾小小奢侈一下的食材,對吧!

如何製作巧克力榛果碎團

製作這個巧克力榛果碎團非常簡單,它是個懶人快速點心嘛。你只要:

  1. 先烤堅果 (如果你買烤好的,直接跳到第二步)
  2. 把椰棗用食物處理機打碎
  3. 放入其它食材,攪打混合成團,視情況添加少許水
  4. 完成,享用!
巧克力榛果碎團 Chocolate Hazelnut Crumble Mix

這真的是個很簡單的點心,如果你買烤好的榛果, 5 分鐘內就能完成。如果你只有生榛果,也別擔心,烤榛果也大約只要 10 分鐘而已,不會花太多時間。

製作好的成品可以馬上挖起來吃。若你想讓它看起來厲害一點,或是嚐起來更豐富一些,就再淋上全素榛果可可醬、花生醬,或任何你喜歡的堅果醬。(點此看如何自製堅果醬)

巧克力榛果碎團 Chocolate Hazelnut Crumble Mix

充滿榛果的堅果香氣與巧克力的苦甜滋味,個人覺得這個巧克力榛果碎團算是大人口味的點心/甜點。希望你也會喜歡。


如果你喜歡這種簡單要全素點心,也可以看看:


最後,希望你和我一樣喜歡這個食譜,如果你有製作任何一個的話,歡迎分享你的成品照在 Instagram 上,tag @Barrelleaf + #barrelleaf 。我很喜歡看到你們的成品與心得。😉

Chocolate Hazelnut Crumble Mix (5 ingredients) 巧克力榛果碎團

Barrel Leaf
Nutty, chocolatey, and super easy to make, this Chocolate Nut Crumble Mix is a delicious, lazy snack that you can make in 5 minutes!
Prep Time5 mins
Total Time5 mins
Course: Snack
Cuisine: vegan
Keyword: 30 minutes or less, chocolate, dairy-free, gluten-free, sweets, vegan
Servings: 4 people
Author: Barrel Leaf

Ingredients

  • 50 g pitted dates 去籽椰棗乾, ~8-10 Deglet
  • 50 g hazelnuts 榛果, sometimes I mix in some macadamia nuts
  • 45 g rolled oats 傳統燕麥片
  • 2 tsp ground flaxseed 亞麻籽粉
  • 1.5 Tbsp cacao powder 輕焙可可粉

Optional ingredients

Instructions

  • Toast the hazelnuts in the oven for 8-10 minutes at 150 C / 300 F. Then let them cool down. If you already bought the toasted one, jump to the next step.
  • Add the pitted dates in a food processor and chop them into small pieces.
  • Add the rest ingredients. Blitz all together. Add a few dashes of water to help binding if needed.
  • Optionally scoop out into a jar, drizzle some vegan Nutella or nut butter, and add some chopped nuts. EAT.

中文版

  • 先將榛果以 150 C 烤約 8-10 分鐘,之後放涼。若是買已烤好的,直接跳到下一步
  • 將去籽椰棗放入食物處理機中,攪打細碎
  • 放入其它食材,攪打混合成團,視情況添加少許水
  • 完成即可直接挖來吃。另一種是可以挖到罐子裡,淋上一點全素榛果可可醬或堅果醬,灑上碎堅果,吃吧!

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