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這 巧克力榛果碎團 充滿榛果香氣、巧克力滋味,製作方式簡單,是個你能在 5 分鐘內就製作好的懶人點心!

巧克力榛果碎團
Chocolate Hazelnut Crumble Mix
我喜歡創造看起來美麗驚豔的甜點點心,但有時候也想製作一些簡單的甜食,通常是我懶惰或是忙錄的時候。而這時就是這個巧克力榛果碎團的誕生啦。
它如何就這樣誕生了呢? 我想巧克力一直躲在我的腦後,所以當我把腦子關掉的時候,他就出現了。(你問為什麼是「他」?因為巧克力已經是我常久以來的祕密男友啦! 😉)
而當時我還在翻我的冰箱,看到那我有一陣子沒動的榛果,所以就有這巧克力榛果碎團食譜嘍。
但事實上這個食譜沒有「巧克力」,而是它的替身「可可粉」。但相信我,只要選用好的可可粉,它的味道還是一樣美味迷人。
直接看怎麼做:

巧克力榛果碎團所需食材
- 椰棗:這個碎團的主要甜味來源,同時也增加不同的口感。
- 榛果:你可能已經知道,巧克力和榛果是天作之合,而且榛果的滋味也是獨一無二、無可取代的。有時候我會混入一些夏威夷豆增加不同的堅果滋味。
- 傳統燕麥片:給這個碎團一點燕麥香氣還有口感。
- 亞麻籽粉:算是這個碎團的成團劑之一,也增加不同的營養元素。
- 可可粉:給這個碎團巧克力的滋味。注意別用烘焙專用的鹹化可可粉就是。
雖然我只有列出 5 樣食材,但若你熟悉我,你知道我總是會加一點點鹽進去的。你也可以把這碎團填入罐中,淋上一點 全素榛果可可醬,加上一點碎榛果或夏威夷豆,讓它看起來更美麗。
這 5 樣食材都算很好找,至少在台灣。我知道榛果有一點點貴,但是,當要用來搭配巧克力的甜點,這是值得偶爾小小奢侈一下的食材,對吧!
如何製作巧克力榛果碎團
製作這個巧克力榛果碎團非常簡單,它是個懶人快速點心嘛。你只要:
- 先烤堅果 (如果你買烤好的,直接跳到第二步)
- 把椰棗用食物處理機打碎
- 放入其它食材,攪打混合成團,視情況添加少許水
- 完成,享用!

這真的是個很簡單的點心,如果你買烤好的榛果, 5 分鐘內就能完成。如果你只有生榛果,也別擔心,烤榛果也大約只要 10 分鐘而已,不會花太多時間。
製作好的成品可以馬上挖起來吃。若你想讓它看起來厲害一點,或是嚐起來更豐富一些,就再淋上全素榛果可可醬、花生醬,或任何你喜歡的堅果醬。(點此看如何自製堅果醬)

充滿榛果的堅果香氣與巧克力的苦甜滋味,個人覺得這個巧克力榛果碎團算是大人口味的點心/甜點。希望你也會喜歡。
如果你喜歡這種簡單要全素點心,也可以看看:
Chocolate Hazelnut Crumble Mix (5 ingredients) 巧克力榛果碎團
Nutty, chocolatey, and super easy to make, this Chocolate Nut Crumble Mix is a delicious, lazy snack that you can make in 5 minutes!
份量: 4 people
食材
- 50 g pitted dates 去籽椰棗乾, ~8-10 Deglet
- 50 g hazelnuts 榛果, sometimes I mix in some macadamia nuts
- 45 g rolled oats 傳統燕麥片
- 2 tsp ground flaxseed 亞麻籽粉
- 1.5 Tbsp cacao powder 輕焙可可粉
Optional ingredients
- A pinch of salt 鹽
- homemade vegan Nutella 全素可可榛果醬
- hazelnuts 榛果, roughly chopped, or other nuts
作法
- Toast the hazelnuts in the oven for 8-10 minutes at 150 C / 300 F. Then let them cool down. If you already bought the toasted one, jump to the next step.
- Add the pitted dates in a food processor and chop them into small pieces.
- Add the rest ingredients. Blitz all together. Add a few dashes of water to help binding if needed.
- Optionally scoop out into a jar, drizzle some vegan Nutella or nut butter, and add some chopped nuts. EAT.
Video
備註
- Storage: Store in air-tight jars in the fridge for 5 days.
- 保存:放入密封罐中,密封冷藏 5 天