【甜點蛋糕】櫻桃爺爺‧萊明頓男爵蛋糕 — 超得我心的焦糖奶餡

其實這篇文我也拖的有段時間了,拖到都有點不好意思,不過我的專題影片終於拍完了,還有一些東西也都處理完,現在除了打文外~終於算是沒有太多事情要趕著做,鬆口氣,不過也是因為前些日子的積文,讓我最近在整理照片時~才發現我這深淵文積的可真大~”

這篇就是其中被我小拖到的試吃,我都有點忘記一開始是怎麼有機會,好像是在FB吧。不過這次能有機會參加 櫻桃爺爺 的試吃,真的很開心~因為印象中,只有在很久以前,Mom曾經有帶回過他們的 牛軋糖,那時吃就有滿好的印象,之後看許多格友食記文,對他們的其它產品也很久興趣~不過因為分店不多,所以也沒再吃過他們其它產品。


萊明頓男爵蛋糕  (NT$150 NT$300/條)

而這次也滿驚喜的,因為是某天下午回家突然收到的,是看到寄件人寫的是 櫻桃爺爺
才給它熊熊的想起來,而且收到還滿大一盒,先前只知道是新產品~還不知道什麼類型,
結果一打開~才發現是兩大長盒蛋糕,當時家裡還有其它點心,所以看到時有點小嚇到。

長條紙盒裝是米色底加上紅咖啡色做邊飾,看起來典雅,加上盒上少許粉、藍色的花圖,
整體的包裝~讓我對覺有種西方融合東方的典雅經精緻美,我很喜歡這顏色圖案的搭配。


盒裝的設計是上下一體,直接從上頭掀開,看到的是兩條寬大、用塑膠膜包著的蛋糕。
一開始透過塑膠膜看時,覺得有點奇怪,怎麼看起來好像毛巾一樣~有粉粉的東西包著..


一拿出來,才發現原來外層粉粉的東西是椰子粉,讓我一開始看到時感到十分特別新奇,
因為在記憶中~好像沒有看到這種用椰子粉整個包住外層的蛋糕,看起來真的好像毛巾。

這次收到的兩條蛋糕外層都有,除了蛋糕,另外還有附上一張他們夏季的新品介紹DM,
才知道原來這就是他們的新品~來自澳洲的萊明頓捲系列,這蛋糕還有個很西式的名字,
叫作 萊明頓男爵~這萊明頓捲系列目前好像是有三種口味,而這次收到的是其中兩款。


萊明頓男爵蛋糕咖啡蛋糕+焦糖布丁 (NT$150 NT$300/條)

兩條蛋糕拿起來都十分有份量,體積也是不容小覷,感覺起來份量十足,非常紮實的。

首先來看到的是其中一款,一撕開塑膠膜看到蛋糕體時~ 外頭真的就是滿滿的椰子粉,
偷偷先看到蛋糕側面的內餡~更讓我感到十分新奇與期待。不過在撕開塑膠膜的時候,
要特別注意的是~ 外層椰子粉會自動自發製造背景造成雪花紛飛的景象…( ̄▽ ̄)”


從側面來看到蛋糕內餡。收到時是冷凍狀態,因為我一收到就打開拍照,所以有小退冰。
不過沒退很多,還是算冷凍狀態。從介紹DM上來看,這蛋糕正常吃的話是吃冷藏狀態,
保存期限 冷藏4~5天,不過因為想到家裡還有蛋糕,為了能保存久些,我還是放冷凍。

打開這條蛋糕時,就可以聞到明顯的咖啡蛋糕與椰子粉的香氣~與甜甜的麵粉奶甜香氣。


近些來看,可以看到蛋糕內餡十分紮實飽滿,而有層次豐富,最外層就是椰子粉,
主體蛋糕就土咖啡色蛋糕,接著內層包著淡咖啡色的餡~ 最內層有鵝黃色的布丁。


切下厚實的一片,在半退冰的冷凍狀態下,蛋糕切起來紮實、小硬,內層的奶餡,
切起來就像冰淇淋一樣~不過布丁的部份切起來也就同樣硬,Q軟就要再退冰久些。


蛋糕體十分紮實,幾乎完全沒有看到孔隙;蛋糕體佔的比例~看起來比夾餡多些。


一吃,香甜的咖啡蛋糕~搭配著椰子粉馬上讓我驚豔,咖啡蛋糕體吃起來紮實綿軟,
有一定的溼潤度,單吃也不會覺得過乾,加上蛋糕體本身有一定甜度~單吃也好吃,
特別的是合上椰子粉的微香甜,椰子粉的加入像是補上最後一筆,多了粉屑口感~
另外也感覺平衡了咖啡蛋糕的味道~讓整體吃起來不會只是咖啡單甜~不會感覺甜膩

接著合著裡頭的內餡吃。一開始看到裡頭奶餡的顏色時,我還以為會是咖啡奶油餡,
而且合著咖啡蛋糕體一起入口,還真的吃起來像咖啡奶油餡,但感覺甜味不太一樣~
吃起來有種甜蜜的深密甜度,後來看到名字~ 我才知道原來裡頭的餡應該是焦糖餡。

焦糖奶餡吃起來甜度頗明顯,但搭配軟嫩的布丁餡~與灑滿椰子粉的咖啡蛋糕一起吃,
感覺不會過於甜膩~反而這焦糖的奶油餡讓我覺得很順口好吃,冷凍退冰後口感小實,
有點像冰淇淋半融~之後放到冷藏吃,也覺得甜味很香甜順口,我很愛這焦糖奶油餡~

而且雖然一開始看似焦糖奶餡不多,但其實因為咖啡蛋糕體本身溼潤度~與甜度都夠,
加上焦糖奶餡的甜~多層次的口感,吃起來感覺內餡很豐富,讓我真的一口接一口~


萊明頓男爵蛋糕巧克力蛋糕+焦糖黑櫻桃 (NT$150 NT$300/條)

接著看到另一款男爵蛋糕,不同於咖啡蛋糕體配上的布丁餡,這款是巧克力蛋糕體~
裡頭配上的是常配巧克力蛋糕的櫻桃,相同的就是內層奶餡部份~同樣是焦糖奶油餡。

外頭同樣是滿滿的椰子粉,從側面可以看到焦糖奶油餡中伴隨的黑櫻桃,份量還不少。


因為收到時是冷凍半退冰的狀態,我也沒想太多就用小刀切下,結果切的好醜…冏
而且裡頭的櫻桃餡也還沒有退冰,不過可以看到蛋糕真的很紮實~奶餡也分佈均勻。


一吃,巧克力蛋糕有明顯的巧克力香,小不同於咖啡蛋糕與椰子粉搭配出的味道,
巧克力與椰子粉的搭配有著另一種的甜味~ 應該說感覺上款的咖啡蛋糕有微奶甜
而巧克力蛋糕真的就是單純巧克力的甜味~ 蛋糕體本身也有一定的溼潤度與甜度。


內層的焦糖奶油餡同樣有明顯、焦糖香甜,但搭配著黑櫻桃果餡~與巧克力蛋糕體,
卻感覺與上頭的咖啡蛋糕搭布丁餡不同~這款因為有著黑櫻桃加入,多了櫻桃酸甜
焦糖奶餡感覺有被那酸甜味調和了些~整體吃起來就沒有咖啡布丁餡的奶甜味明顯。

值得說的是裡頭的櫻桃餡給的大方,可以吃的到明顯櫻桃果餡的果實~帶酸甜汁液。


這張是蛋糕體後半段的部份了(吃超快~:P),這張櫻桃餡比較不多,不過要說的是,
這蛋糕吃起來真的很紮實,而且溼潤度、甜度夠,光搭焦糖奶油餡就很香甜順口~

這次的 萊明頓男爵蛋糕 非常得我心,兩款我我特愛咖啡蛋糕搭焦糖奶餡與布丁餡,
大概是因為我喜歡奶味~尤其是焦糖奶油餡與咖啡蛋糕真的很搭,加上外層椰子粉,
讓兩款蛋糕吃起來都不會只有單調的甜味而已幾乎半條以上都被我快速喀光~:P


【櫻桃爺爺】

網站:https://www.cherrygrandpa.com.tw/



延伸閱讀:其實我和櫻桃爺爺有偷偷約會過~(~ ̄▽ ̄)~* 

【櫻桃爺爺.手工牛軋糖】

延伸閱讀:

【吮指甜點】麻吉起司 Machi Cheese — 團購甜點元老 
【蛋糕甜點】醜乳酪 Ugly Cheese.烤乳酪條.老闆娘私房甜點
【蛋糕甜點】馥貴春重乳酪蛋糕 — 濃郁不膩耐吃乳香 
【甜點蛋糕】咕咕霍夫 GUGELHUPE.鮮奶乳酪蛋糕 (食尚玩家推薦).朝顏南瓜蛋糕
【甜點蛋糕】台北馥莉食尚烘焙.乳酪派.帕瑪森輕乳酪.巧克力雪酪.義式蘭姆葡萄咖啡捲
【蛋糕甜點】一宗手作.輕乳酪蛋糕 — 綿潤化口~平價美味不膩溼潤乳酪蛋糕 
【甜點蛋糕】Cheers 起司工坊.輕/重乳酪 — 輕/重皆紮實~乳香不膩 
【甜點蛋糕】Cheese Duke 起士公爵.純粹原味乳酪蛋糕 — 濃郁+低糖不膩~不知覺一次就喀掉1/4 
【甜點蛋糕】世唯烘焙坊.義大利乳酪蛋糕 (原味、藍莓、咖啡) — 不油膩也滿足~爽口+濃郁乳甜 
【午茶時光】台北市中山區│BÀLSAMO D’ORO 孚羅起士蛋糕 (捷運中山國中站) (胡天蘭極品美食100+)

More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *