【宅配/捷運忠孝敦化站】潮州包子‧沖繩黑糖芝麻包‧沖繩黑糖花生包 — 隱藏式火山內餡

終於有這發這篇了~這個其實是十月初就買了,也滿早就吃了,不過一直沒時間打上來。

看了很多網友的試吃這 潮州包子,看到那芝麻流餡心就好養~因為前陣子超想吃芝麻的~我在我家這買過的芝麻包感覺吃起來都乾乾的,雖然還是有芝麻香,但就是覺得不夠味,可是看文看到他們的芝麻餡是會流動的~所以一直很想試試他們的芝麻包和其它的包子~

所以十月初時,終於憋不住在網路下訂單啦~ 這次我是用 TakoMama社群網購 買的,一開始下單還有點問題,不過寫信去詢問後很快就解決了問題~執行效率佳~( ̄▽ ̄)b

原本我只想買五種不同口味試試,拜託爸下班順便去拿,但是爸說要去拿就買多一點,所以我這次就買了十種不同口味,不過爸說去拿的時候店員沒有很仔細跟他確認訂單,反而是看我怕有錯隨便寫寫的紙條來看的,就直接拿給了爸兩袋,感覺有點不太細心;
不過我後來想想可能是因為在我下訂單後, TakoMama 還有特別打電話和我確認,因為他們下星期訂單很滿,最好在那星期拿,確認後 TakoMama 說會特別請他們留,所以可能爸拿那張給店員看,就覺得一定是那訂單客人吧~ 我也不太確認…( ̄▽ ̄)”

拿回來看到的就是用 潮州包子 兩個紅袋子直接裝著,不像是其它網友試吃文裡的紙盒。一打開,裡頭就是我買的十顆包子、饅頭,但是我有對了一下,好像有一個我沒有看過..結果一對訂單還真的錯了,訂單裡的豆沙包好像變成了 培根起司包,不過感覺也不錯吃。

有沒有人好奇我怎麼分的啊~? 因為我是天才啊… \( ̄ε(# ̄\)☆╰╮o(︶︿︶///)
一開始都沒看到標示我也覺得有點困惑,還以為店家要增加不知道蒸什麼的刺激感嗎..
不過後來我才發現幾乎每個包子上都有用不同的東西當作記號,所以我是上網對照片,
雖然最後還是有很清楚得分出來了,但我還是建議店家可以多張紙註明什麼的是口味
這樣第一次大量購買的人或團體,才不會全部都不知道裡頭是什麼~(~o ̄▽ ̄)~o

們TakoMama網頁上看這些包子饅頭的保存期限都是:冷藏保存4天  冷凍保存30天
因為有十個,四天是不太可能吃的完,所以我就全部都讓他們睡進冷凍庫~(~ ̄▽ ̄)~

我爸還另外自己買了兩顆肉包,我就問他說那為什麼我下單時不和我說就好了…-  –

潮州包子:【中式包子】潮州包子‧沖繩黑糖芝麻包‧沖繩黑糖花生包 -- 隱藏式火山內餡
沖繩黑糖芝麻包 (20$) (記號:上頭灑黑芝麻)

會買就是衝著芝麻包,所以首先就是芝麻包啦~(剛好那時也有 芝麻泡芙芝麻牛軋糖)

他們的芝麻包有三種麵皮,就是普通白麵皮、沖繩黑糖,另外還有比較特別雜糧麵皮。
這次因為沒有注意到有雜糧的,所以我就只買黑糖和普通麵皮兩種,那個留到下次~

上網對照片,沖繩黑糖芝麻包的黑咖啡麵皮很明顯,分辨是芝麻餡就是上頭的黑芝麻。
他們黑糖麵皮的口味除了爆漿黑糖餡外,其它的口味好像都是三角形的~ triangle~
這個是已經蒸好的了~我記得好像蒸了15分鐘多吧~他們網頁上也有寫包子的調理方式:

◎包子加熱方式
1. 電鍋或大火蒸:冷藏蒸約10分鐘,冷凍蒸約20分鐘
2. 微波爐:冷藏微波1分鐘,加熱前請先解凍,
解凍包子(饅頭)用30~40秒即可並在包子(饅頭)灑上少許的水;
請務必封上保鮮膜或使用專用微波蒸盒 ,以免水份流失影響表皮口感。

不過我想這還是只能當個參考,主要還是要看你的包子裡頭有沒有熱啊~( ̄▽ ̄)~
蒸好的 沖繩黑糖芝麻包 馬上就可以聞到香甜的黑糖味,黑糖的濃郁香氣非常明顯。

在還沒蒸之前感覺一個芝麻包好像小小的,結果一蒸就會有膨起來的效果,變好大~
拿出來看看外頭的麵皮顏色,黑糖的顏色非常深,感覺很接近上頭黑芝麻粒的顏色了,
讓我想到之前我買我們家這邊的包子饅頭店時,老闆建議我可以買買看沖繩黑糖饅頭,
記得那時看到的顏色好像就和這個差不多,顏色深,感覺味道就比較濃~\( ̄﹏ ̄m )

潮州包子:【中式包子】潮州包子‧沖繩黑糖芝麻包‧沖繩黑糖花生包 -- 隱藏式火山內餡
趁熱熱的時候扒開,裡頭的芝麻餡馬上像岩漿一樣的緩緩流下,看到我就好高興~

因為一直很想要吃這種會流動的芝麻餡,不要是那種把油完全瀝掉乾乾的芝麻粉。
而且這個的芝麻餡料很夠,另一半也幾乎有這麼多,讓我感覺這一顆20$很便宜~*

一吃,黑糖麵皮味道很明顯香甜,單吃麵皮的味道就夠,不過包子的麵皮口感較鬆,
會想要搭配著一些餡料吃,如果是饅頭的話,口感應該會比較紮實,下次也來試試~

而一吃到裡頭香甜滑順的芝麻流餡,就感覺好像吃了一大口芝麻醬,芝麻味非常濃郁~!
不過單吃起來感覺過甜,一次吃到一大口時會就會覺得很甜膩,建議甜度可以再調低些
還有雖然吃起來有流漿的感覺很好,但是感覺有一點點太油,如果可以也希望再不油些

但整體鬆軟的黑糖麵皮加上流動濃郁的芝麻餡,還是讓我這個芝麻控好愛~(~ ̄▽ ̄)~
潮州包子:【中式包子】潮州包子‧沖繩黑糖芝麻包‧沖繩黑糖花生包 -- 隱藏式火山內餡
沖繩黑糖花生包 (20$) (記號:不太確定,不過就是兩小個灰白片)

接著下一個吃的也是我很有興趣的花生包,因為在我印象中好像沒有吃過包花生餡的,
但是一直很想試試,而且同時我也是個花生控~所以這次看到有花生也毫不猶豫買了~

蒸出來時的黑糖麵皮香甜味同樣明顯,感覺和上個芝麻包不一樣的就是上頭的記號了。
b66b83f4bdeab85c9d381a1dedfe148b
同樣趁熱扒開,和芝麻餡一樣,裡頭的花生餡同樣也是像岩漿一樣的緩緩流出來,
裡頭的花生餡同樣也很多,不過我這個扒的比較不好,集中在左半邊了..( ̄▽ ̄)”

因為芝麻餡全都是黑黑的,所以看不出來,但這個花生餡就很明顯有花生粒摻雜;
一吃,濃厚的花生味道同樣充斥在嘴裡,很香甜濃郁,也吃的到小小的顆粒口感,
不過和芝麻餡有相同缺點,就是吃起來感覺有點太油和太甜了,所以吃大口也會膩。

花生本身很油,所以我反而覺得可能花生吃那種泥泥沙沙口感,會比較吃不到油感,
不過那香甜的味道還是會挺讓我想回味的,因為我現在看到還是挺想吃的~( ̄﹏ ̄)

終於吃到了想念已久的芝麻包~也品嚐到潮洲包子的味道,不夠我現在還沒吃完呢~
我也不知道會發幾篇,還有八種口味~~等著我吧~~~起司! (目標先是這個<( ̄︶ ̄)/)

 


【潮州包子】

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷52號
TEL:02-2773-8371
網站:https://www.chaozhou-baozi.com.tw


延伸閱讀: 我就是愛吃包子饅頭~~ (\  ̄ ▽ ̄)o╭╯☆╰(  ̄﹏ ̄)╯ 

【宅配/捷運忠孝敦化站】潮州包子‧沖繩黑糖芝麻包‧沖繩黑糖花生包 -- 隱藏式火山內餡

Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *