【宅配/捷運忠孝敦化站】潮州包子．招牌肉包‧奶酥饅頭‧爆漿黑糖包 — 饅頭也可以加奶酥

放著放著，我就給他熊熊的忘記了，考完試這幾天翻了一下照片，才發現我居然漏了，
可愛的 潮州包子 早就吃完了，結果還有三顆沒有寫到，而且 招牌肉包 居在就是其一~!

就是和之前的芝麻包、杏鮑菇肉包、花生包、雜七雜八包同一次下的單，但我忘了它…
不過因為只吃過一次，而且味道還滿特別的，所以我的記憶還在~還在~(\ ￣ ▽￣)o

不過在我記憶中，這三顆其實好像不是最後才吃的，但是我真的忘了為什麼沒有寫..Orz
而且奶酥饅頭好像還滿早吃的；不管如何最後是有吃沒錯，還是來看看這一次的包子吧~

同樣再附上網頁上寫的包子的調理方式：

◎包子加熱方式
1. 電鍋或大火蒸：冷藏蒸約10分鐘，冷凍蒸約20分鐘
2. 微波爐：冷藏微波1分鐘，加熱前請先解凍，
解凍包子(饅頭)用30~40秒即可並在包子(饅頭)灑上少許的水；
請務必封上保鮮膜或使用專用微波蒸盒 ，以免水份流失影響表皮口感。 

不過當然蒸的這種事還是要看包子、饅頭本身有沒有熱，當然就是蒸到熱了就吃~:P

招牌肉包 (18$)

首先來看的就是潮州包子的招牌肉包，外頭就是普通的白麵皮，沒有再多什麼東西標示。
一個不算大，一手可以拿的住，蒸的時後就可以聞到麵皮香氣和淡淡的肉味~(￣▽￣)~

熱呼呼的扒開，馬上就看到裡頭的肉餡；肉餡呈團狀，顏色頗深，還可以看到一些佐料，
像是蔥等等；肉餡的肉汁沾附了裡頭的麵皮，扒開來時聞到的陣陣肉香味真的很殺人~

一吃，外層麵皮的部份咬起來軟實不爛，吸附了肉汁，增加鹹甜味，吃起來真的很美味，
不過如果只是單吃白麵皮的部份，我就覺得普普而已，沒有那種單吃就有的麵團甜味~”

裡頭的肉餡吃起來的味道夠，鹹甜味中不會過重，肉餡份量夠，咬起來有很滿實的感覺，
不過這肉包感覺就比 杏鮑菇肉包 吃起來稍微油了一些，不過還是在可以接受的範圍內。

整體吃起來感覺還不錯，不過要是比較起來，我會比較喜歡 杏鮑菇肉包 不油膩的感覺。

黑糖奶酥饅頭 (20$)

當初會想吃這個是因為感覺很特別，之前覺得奶酥這東西應該只能加在麵包或吐司裡頭，
所以一看到奶酥饅頭，就讓我很難想像它吃起來的味道和口感，因為饅頭是要拿去蒸的，
一般奶酥吃起來是那種綿密甜粒的口感，我想拿去蒸之後應該會軟掉才是..(~￣▽￣)”~

軟掉的奶酥我覺得應該不會好吃，不過這是我吃之前的定義，好奇心下還是想來吃吃看。

奶酥饅頭是做成像花捲的樣子，然後中間夾著奶酥，蒸出來時奶酥就像預期一樣會軟掉，
有些感覺好像還有融化，所以裡頭夾餡的部份就感覺帶有水份，像出水，不過不會軟爛。

奶酥饅頭的麵皮是黑糖為底，所以蒸出來時有點像是奶酥和黑糖在搶著散發自己的味道，
不過我是覺得還是黑糖香氣略勝一籌，蒸時就聞的到；奶酥的甜香氣比較沒有那麼明顯。

一吃，黑糖的味道很明顯，吃起來香甜，麵皮吃起來有紮實感，吃著感覺黑糖香在口裡；
奶酥的部份甜度適中，但因為蒸過後軟掉，就沒有像在麵包中那種酥綿讓人咀嚼的口感，
加上融化後會有點溼度，我覺得奶酥還是要有那種有酥綿、細密口感比較好吃~(￣﹏￣)

不過奶酥和黑糖麵皮的搭配，吃起來的味道其實還不錯，就是口感上比較不得我心啊~*

爆漿黑糖包 (20$)

照片拍得很醜，原本不想擺上來了，不過還是覺得要有圖才能算是說真相..(￣▽￣)~*

爆漿黑糖包外頭是整個黑糖外皮，看起來就像黑糖包子，不過大家應該都知道有包黑糖~
爆漿黑糖包的個頭不小，蒸出來的時候感覺比肉包還要大一些些，拿著也有一定的份量。

因為剛蒸起來很燙，所以我就在盤子上扒開，一扒開，裡頭的黑糖像火山樣迅速衝出來，
結果盤子上就樣案發現場一樣一灘；外層的黑糖麵皮蒸出來感覺有點過軟，一捏會扁掉。

黑糖麵皮的黑糖味道很夠，吃的到甜香，但在口感的部份，我就覺得有些太過鬆軟了，
所以吃起來沒有那種咬實的口感，感覺饅頭的那種軟實口感會比較好吃~(~￣▽￣)~

一吃，裡頭的黑糖漿甜度很高，加上還有些像沒融化的黑糖結塊，真的好甜好甜啊….

雖然他們的爆漿包很有名，但是老實說我不是很愛，因為裡頭的黑糖很多加上甜度很高，
吃起來會覺得很甜膩；還有如果一放到盤子上，裡頭的黑糖流出來把黑糖麵皮整個沾滿，
外頭的麵皮吃起來就會覺得很溼很甜，甜到讓我都不想吃，所以扒開時最好要保住麵皮!

終於吃完了一直想吃的 潮州包子，結果出忽意料不是有名的黑糖包和肉包讓我特吸喜愛，
反而是一些比較不聞名，但真的讓我很愛的~像是 芝麻包、杏鮑菇肉包 會讓我想回購。

其實他們還有很多種口味，希望下一次有機會到那附近，再買一些試試~(\ ￣ ▽￣)o