【食譜】蔬食西班牙海鮮飯 Vegetable Spanish Paella|用植物性食材打造異國風味

這個 蔬食西班牙海鮮飯 也是我先前就一直很想做的料理;傳統的西班牙海鮮飯故名思義有海鮮,而這個蔬食西班牙海鮮飯是純素(含五辛)、以植物性食材為基底,不含任何動物性產品,利用蔬果與天然香料,一樣能製作出不輸正常版的美味料理!

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【食譜】全素美乃滋 (含秘密食材) Raw Vegan Mayonnaise (with A Secret Ingredient)

傳統的美乃滋是用蛋加油製作,且市售的美乃滋通常都含不少添加物,而近年來接觸純素與全食物飲食,也想做個無蛋的 全素美乃滋。先前有試過幾個食譜,但製作出來的味道都不是很滿意,直到前陣子才終於試出覺得與一般美乃滋頗接近的全素美乃滋!

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