【食譜】雪蓮子銀耳湯 (白木耳湯) Chinese Chickpea White Fungus (Wood Ear) Soup|免顧+烹煮技巧

製作日:2017.08.22+9月 我從以前就愛喝銀耳湯,尤其是夏天,不時就會想吃,特別查哪裡有去吃(銀耳湯食記),之前家附近的主購有開銀耳湯的團就會跟,但有時候在家熊熊想吃,決定乾脆自己煮!上網查了一下,發現其實和煮綠豆薏仁湯、紅豆紫米粥的作法差不多,只是煮過幾次,就發現有些小地方要注意,這次也有特別寫出來。喔對,大部份銀耳湯都是加蓮子,但蓮子有點小貴,所 […]

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【食譜】新鮮蔬菜甜菜根濃湯 Fresh Vegi Beet Soup– 好好喝的暖心天然粉紅濃湯

製作日期:2017/03/29 記得第一次知道甜菜根(beetroot)這個植物,是在看國外節目時看到的, 對有著特別紫紅色內涵的它一直很好奇,因為感覺自己己經算常逛市場和賣場, 卻似乎沒有看過它。上網查了一下,發現台灣也有,只是要在產季才有。 網路上查到的資料是說甜菜根的主要產期在2~4月及7~10月。 前陣子逛菜市場的時候,就熊熊發現了它的蹤跡。 原本是 […]

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【食譜】芋頭甜湯 Sweet Taro Soup — 簡易自製好吃綿泥芋頭 半小時內搞定!

料理日期:2015/09/28 前一陣子逛市場時看到芋頭,想起來好久沒有喝 甜芋頭湯 了。 不知道是不是因為沒有很多人愛喝(?),家附近都沒有賣芋頭湯, 後來又想想台北市好像也很少見到甜湯店有「芋頭湯」這品項, 印象中也只有吃過永康街 芋頭大王的芋頭湯,但覺得貴鬆鬆… 就想說可以試著自己煮煮看,結果發現煮芋頭湯不難也滿快的呢~!

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