【食譜】5樣食材!全素榛果可可醬/能多益 (無油,無糖) Easy 5-Ingredient Vegan Nutella (Oil-Free, Sugar-Free) / Chocolate Hazelnut Spread

相信應該不少人都認識 Nutella (能多益),甚至是愛好者,因為它真的太紅了,也衍伸成為榛果可可醬的代名詞,不過 Nutella 並不是全素的(能多益有加奶粉),而且如果你有看過它的成份,應該會發現它添加油,因為也就讓我有想做這個健康版、無油 全素榛果可可醬 Vegan Nutella 的想法。

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【食譜】全素美乃滋 (含秘密食材) Raw Vegan Mayonnaise (with A Secret Ingredient)

傳統的美乃滋是用蛋加油製作,且市售的美乃滋通常都含不少添加物,而近年來接觸純素與全食物飲食,也想做個無蛋的 全素美乃滋。先前有試過幾個食譜,但製作出來的味道都不是很滿意,直到前陣子才終於試出覺得與一般美乃滋頗接近的全素美乃滋!

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【食譜+實作影片】全素腰果奶油乳酪糖霜 (無精緻糖) + 秘密食材 Vegan Cashew Cream Cheese Frosting (Dairy-Free + Refined-Sugar-Free) with A Secret Ingredient

【食譜+實作影片】全素腰果奶油乳酪糖霜 (無精緻糖) + 秘密食材 Vegan Cashew Cream Cheese Frosting (Dairy-Free + Refined-Sugar-Free) with A Secret Ingredient

我是個非常愛吃乳酪蛋糕的人,因此在過去一直很難放下乳酪類的甜點,直到近年接觸蔬食飲食,才發現其有一些植物性食材也能創作出不輸奶油乳酪的滋味,其中一個就是「腰果」。這篇就是要來分享利用腰果與其它純植物性食材製作出的 全素腰果奶油乳酪糖霜,也可以當成奶油乳酪抹醬使用。

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