【食譜】蔬食西班牙海鮮飯 Vegetable Spanish Paella|用植物性食材打造異國風味

這個 蔬食西班牙海鮮飯 也是我先前就一直很想做的料理;傳統的西班牙海鮮飯故名思義有海鮮,而這個蔬食西班牙海鮮飯是純素(含五辛)、以植物性食材為基底,不含任何動物性產品,利用蔬果與天然香料,一樣能製作出不輸正常版的美味料理!

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【食譜】簡易純素炒蛋 Easy Vegan Scrambled “Eggs”

「蛋」這一樣食材是存在於許多料理中的,它甚至也就可以是一道主菜料理,早餐中的美式炒蛋應該就是一道經典。這一年多來接觸純素飲食,也發現許多很特別的純素料理,利用純素食材也可以仿冒、製作出非純素的經典料理,而這次要做的就是 簡易純素炒”蛋”!

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