【食譜】鍋煎豆腐三明治 × 日本SSC極輕鑄鐵平底鍋|真正日本製 鑄鐵鍋也可以這麼輕!

記得先前要買鑄鐵鍋的時候,總是在它常見的優缺點間衡量而猶豫不決,鑄鐵鍋的優點就是導熱性佳,而且可以也可以直接放入烤箱烘烤,但常常會顧慮的就是大多的鑄鐵鍋都很重,大鍋常常單手會拿不動。而這次透過 citiesocial 才發現這個不同於一般的「日本SSC極輕鑄鐵平底鍋」,除了輕之外,還是日本製造。這次也利用這極輕鑄鐵平底鍋寫了一道簡單的 純素鍋煎豆腐三明治 食 […]

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【食譜】純素檸檬椰香小餅 (無麵粉) × 田月桑時 冰熬檸檬│回甘酸甜滋味

製作日:2017.10.06 夏天是檸檬的季節,而且檸檬不只能泡檸檬汁,也很適合融入料理、點心。前陣子收到 田月桑時 的邀約,發現他們主打的是市面上沒見過的「冰熬檸檬」,覺得很特別,用過後發現它不僅能沖泡飲用,也可以直接拿來成為食材之一、做成點心、料理。這次也用田月桑時的冰熬檸檬寫了很簡單、無麵粉的純素檸檬椰香小餅食譜。

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【食譜】米料理:檸香薑黃炒飯 檸香照燒雞蓋飯|萬穗豐饒 金穗米 盛秝米

製作日:2017.09 月 每次看到米飯,總會讓我想到 15 歲的那個暑假幾乎每天都吃爸爸炒的蔥花蛋炒飯,也是這樣,讓我到現在還是會偶爾就會想吃個炒飯,但一般的台式炒飯也會有吃膩的時候,就會想做點特別的;這次是使用 萬穗豐饒 來自花蓮的優質米來製作 檸香薑黃炒飯 與 檸香照燒雞蓋飯。

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