【食譜】簡易純素炒蛋 Easy Vegan Scrambled “Eggs”

「蛋」這一樣食材是存在於許多料理中的,它甚至也就可以是一道主菜料理,早餐中的美式炒蛋應該就是一道經典。這一年多來接觸純素飲食,也發現許多很特別的純素料理,利用純素食材也可以仿冒、製作出非純素的經典料理,而這次要做的就是 簡易純素炒”蛋”!

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【食譜】全素生巧克力布朗尼+化口巧克力奶油霜 (免烤,無精緻糖) Raw Vegan Chocolate Brownies with Silky Chocolate Frosting

前陣子突然又好想吃濃郁的生巧克力布朗尼,先前大部份都是用堅果為基底製作 全素巧克力布朗尼 + 巧克力甘那許,所以那款口感上帶有明顯的堅果顆粒,但我突然比較想吃膨鬆、化口一些的口感,要不經過烘烤來達成一開始想是覺得有點難度,但後來 google 了一下,發現還真的有這達成我心願的免烤 全素生巧克力布朗尼。

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【食譜】純素麻婆豆腐 Vegan Ma-Po Tofu|無肉, 無素肉, 簡單就很下飯!

我是個很愛吃豆腐的人,沒有含意,真的就是愛吃豆腐類的料理,應該也不難發現,因為我甚至常把豆腐融入甜點食譜中~(笑) 不過這次沒有要來做甜點,而是要分享一道料理:麻婆豆腐。 道地的麻婆豆腐會加上豬絞肉,不過這次要來分享的是無肉、也沒有素肉的 純素麻婆豆腐。

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