雪蓮子銀耳湯 (白木耳湯) Chinese Chickpea White Fungus (Wood Ear) Soup|免顧+烹煮技巧

我從以前就愛喝銀耳湯,尤其是夏天,不時就會想吃,特別查哪裡有去吃(銀耳湯食記),之前家附近的主購有開銀耳湯的團就會跟,但有時候在家熊熊想吃,決定乾脆自己煮!上網查了一下,發現其實和煮綠豆薏仁湯、紅豆紫米粥的作法差不多,只是煮過幾次,就發現有些小地方要注意,這次也有特別寫出來。喔對,大部份銀耳湯都是加蓮子,但蓮子有點小貴,所以我大 […]

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【食譜】新鮮蔬菜甜菜根濃湯 Fresh Veggie Beet Soup| 好好喝的暖心天然粉紅濃湯

記得第一次知道甜菜根(beetroot)這個植物,是在看國外節目時看到的,對有著特別紫紅色內涵的它一直很好奇,因為感覺自己己經算常逛市場和賣場,卻似乎沒有看過它。上網查了一下,發現台灣也有,只是要在產季才有。網路上查到的資料是說甜菜根的主要產期在2~4月及7~10月。 前陣子逛菜市場的時候,就熊熊發現了它的蹤跡。原本是要買櫛瓜的 […]

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