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這個 焦糖胡桃燕麥穀片 充滿胡桃的烤香氣息，還有來息楓糖的自然甜味。坦白：我真的對它上癮了。
焦糖胡桃燕麥穀片
Caramel Pecan Granola
我每天都會吃穀片，不是開玩笑的。
即使我很愛我的 香蕉燕麥穀片 還有 巧克力夏威夷豆穀片，我還是喜歡不時創作新的口味，來讓生活和飲食更有樂趣。
所以這次是這個讓我已經連續做好幾個星期的 焦糖胡桃燕麥穀片，而且我也想著這批吃完還要再繼續做。
聽我這麼說，應該可以了解我對它的深愛程度了吧。因為我真的真的很愛它。
直接看怎麼做 – 焦糖胡桃燕麥穀片
這個燕麥穀片的主角是先前分享過的 焦糖胡桃夏威夷豆醬，我現在還是不時會製作它。而當我打開冰箱，看到它在冰箱架上時，我就想：為什麼不拿它來做穀片呢？
焦糖胡桃夏威夷豆醬包含 3 樣食材，所以準確來說這個食譜應該是 9 樣食材，而非 7 樣，但是這次我就是讓整體簡化，將焦糖胡桃夏威夷豆醬視為一樣食材；
你也可以用單純的胡桃醬來替代，但若是這樣的話，你可能會需要加一點點油，因為純胡桃醬沒有我的 焦糖胡桃夏威夷豆醬 流動度高。（提醒一下）
這個燕麥穀片也是非常簡單、一碗到底的家常食譜。只要有一個大碗、一支叉子或湯匙就可以製作。
我喜歡將它搭配豆乳優格、芒果和楓糖漿享用，這樣的搭配真的讓我覺得永遠吃不膩。希望你製作品嚐過後，也會像我一樣愛上它！
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Caramel Pecan Granola (7 ingredients) 焦糖胡桃燕麥穀片
This Caramel Pecan Granola is full of the toasted pecan flavor and on-spot sweetness of maple syrup. Confession: I'm seriously addicted to it.
份量: 4 people
食材
- 1.5 Tbsp (~22.5g) Caramel Pecan Butter 焦糖胡桃醬, you can also use store-bought pecan butter
- 2 Tbsp maple syrup 楓糖漿
- 1 tsp flax meal 亞麻籽粉, or ground chia seed 或奇亞籽粉
- 90 g (1 cup) rolled oats 傳統燕麥片
- 2 Tbsp pumpkin seeds 南瓜籽
- 2 Tbsp pecans 胡桃, roughly chopped 略切
- 2 Tbsp unsweetened coconut flakes 無加糖椰子乾片
- A pinch of salt 鹽, optional
作法
- Preheat the oven to 160 C / 320 F. Line a baking sheet with a baking mat.
- In a mixing bowl, add the caramel pecan butter, maple syrup, and flax meal. Mix to combine.
- Add the rest ingredients to the bowl. Stir to mix evenly.
- Transfer the mixture to the baking mat and spread it out evenly.
- Bake for 15-20 minutes until golden brown and your kitchen (or wherever your oven are) smell amazing.
- Place the baking sheet onto a wire rack to cool down completely before enjoying.
中文版
- 將烤箱預熱至 160 C。烤盤上鋪烤墊
- 於一攪拌碗中放入胡桃醬、楓糖漿、亞麻籽粉，攪拌混合
- 放入其餘食材，混拌均勻
- 將混合物平鋪於烤墊上
- 放入預熱好的烤箱烘烤 15-20 分鐘至表面金黃
- 將烤盤移至網架上至完全放涼，即可享用
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備註
- Storage: Store in an air-tight jar for 2-3 weeks.
- 保存：放入密封罐中保存 2-3 週
