遊玩日期：2014/08/22 (五)
參觀完 東和食品工廠，接著我們來到 藏酒酒莊 先用餐，接著再來逛逛藏酒酒莊和DIY。葉子原本是個不太能接受酒味的人，但是前一陣子參加了 中台灣農村酒莊微醺之旅 之後，發現其實有些酒的酒香與味並不會讓葉子那麼反感，參訪的前一天~葉子還嚐到些whisky，也意外發現自己還滿喜歡whisky的那種回韻過的甜香，所以這次參訪藏酒酒莊也就頗期待。
藏酒酒莊位於宜蘭縣頭城鎮，靠北部濱海公路、近梗枋國小。一看到這特別造型的售票口~
就感覺的到藏酒酒莊對於環境有特別用心打造。後來聽介紹~這好像是以前存糧的容器呢。
票價的部份是：大人100元，小孩50元，票能抵用酒莊內的消費，像是餐飲或是買伴手禮~
要走一小段路才到藏酒酒莊這邊的主要餐飲與伴手禮館，來的時候發現這裡真是一片綠意~
前頭還有個可愛的搖椅~後頭還有似盪鞦韆的搖搖木椅，小朋友來這應該也很有空間跑跳。
這天是先上樓到餐廳用餐。餐廳的採光很不錯~有自然光打進來，挑高設計讓人無壓迫感。
這次我們一群人品嚐的是以人頭計費的創意無菜單料理，每人600元，另加收10%服務費。
和風紫蘇醋沙拉
一開始先上桌的就是這一大碗沙拉，裡頭除了基本的蔬菜外~還有搭蘋果、甜水蜜桃果肉，
下頭的醬汁是偏酸的和風醋醬味~對葉子來說是覺得有點偏酸了些，但吃來是很清爽解膩。
山、海拼盤
接著上桌的這個是讓大家眼睛一亮的綜合拼盤~有生魚片啊~! 這天的刺身有鮭魚與鮪魚。
鮭魚非常好吃，滑嫩鮮甜，中間的醉雞也不錯，一旁酒漬番茄不會過酸，冰冰的也好吃。
酸菜旭蟹火鍋
接著是火鍋~裡頭看的到一隻旭蟹，不過一喝才發現這湯頭微偏酸，倒是沒有明顯的鮮味，
後來才知原來裡頭有放酸菜白肉鍋那種酸菜，所以喝來不像海鮮湯~倒是比較像淡酸菜湯。
藏酒麵包雞
接著看到的這個是他們的主廚招牌麵包雞，外層像麵皮的~是他們自裝的金棗酒粕麵包喔；
下頭有附沾醬~葉子知道一個是帶辣的莎莎醬，中間是金蒜奶油醬，還有一個有風乾辣椒。
麵包雞裡頭包著藥材，加入酒去製作的，上桌後服務人員會剪開麵包~拿出雞裡頭的藥材。
一吃~發現雞肉口感是還OK~但酒味稍微重了一些些；麵包的部份倒是較像乾麵皮的口感。
用餐時~也有酒品相搭。一開始品嚐到的是白葡萄酒，無明顯的甜味，酒味相對下較突顯。
(※ 葉子貼心小提醒：未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒 ※)
古法蒸鮮魚
再來是葉子愛的蒸魚摟~這魚非常大隻，肉質嫩實好吃，上頭有放些菇與豬肉一起蒸增味。
百香海鮮盅
接著這一道是葉子這天特別喜歡的一道~用百香果為容器，加入薯泥沙拉與章魚肉丁切塊，
挖到裡頭吃的到百香果果肉的果甜，搭上甜甜的薯泥，還有章魚的鮮味，不會膩非常好吃!
白酒德國豬腳
其實吃到這裡已經有點飽了~沒想到後面還有這一個大豬腳啊~!看起來應該是德國豬腳。
服務人員也會幫忙分切~一旁有附上酸黃瓜與黃芥末醬可搭配；肉質是還不錯，不會乾柴。
櫻花蝦紅麴拌飯
肉的後頭還有飯~這道看起來似韓式拌飯的飯其實是他們用自製櫻花蝦XO醬和紅麴做成的，
看起來好像很簡單，但一吃才發現美味度爆表~吃的到櫻花蝦的鮮，與XO醬、紅麴的微甜，
再加上些許醉雞肉、蛋絲、海苔絲、蘆筍~非常涮嘴~是大家這天一致公認最好吃的一道呢!
在這天用餐前~還有師傅現場示範這道拌飯，把煮好的紅麴醬加入米飯中拌就會入色了。
藏酒紫蘇沙瓦
飯後還有醋飲~他們這紫蘇酥喝來就似梅醋，酸酸甜甜，帶點醋的小衝勁，葉子非常喜歡。
冰淇淋石花凍
最後還有甜點，是用炸過的麵皮製成似碗型~中間有香草冰淇淋與芒果塊，下頭是石花凍，
炸過的麵皮搭上冰淇淋就很涮嘴。石花凍的味道比較不明顯，可搭一旁的洛神花湯汁食用。
用餐到一半~服務人員倒入杯中的換成紅葡萄酒，這款甜味就較明顯，也比較的葉子的心!
最後大家用這紅葡萄酒乾杯嘿!葉子都是淺嚐品滋味，是說這天有人喝到整個臉紅紅啦~:P
(※ 葉子貼心小提醒：未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒 ※)
他們另外也還有白葡萄酒、金棗酒、梅子酒等，在進餐廳時看到的吧檯上就有全部列出來。
另外也有禮盒包裝的。左手邊看到的就是「龜山朝日」金棗酒禮盒。
另外還有這個很有日式風格可愛的禮盒~喜氣十足，感覺也很適合當結婚伴手禮呢。
一樓的地方能看到更多種禮盒與酒品，現場也有提供試飲，愛酒的捧油們可以來逛逛~
吃飽飽後我們就要來逛逛園莊園內與酒窖摟。一旁有地圖秀出相對位置~園區還滿大的呢。
我們是先到酒窖聽導覽，光看大門就能深深感受到「酒意」。
一進裡頭，就能先看到「藏酒」兩個大字在牆上，再走入一道門，才是真整要參觀的酒窖。
酒窖裡頭陳列著許多酒瓶、製酒的器具。以前做葡萄酒是用腳採、取汁，後來才有了機器。
(導覽員認真解說ing)
這裡也可以看到好多種酒瓶~
裡頭有好多這種大酒甕，加上竹的陳列點綴，使裡頭有種特別的古早味在。
逛完酒窖、聽完導覽，接著我們就要來DIY摟。DIY的內容好像是會隨著季節做些變化的~
這天我們要做的是酒釀龍眼，材料：龍眼2束、白酒375ml、檸檬1/4顆、冰塊適量、糖25~30g。
其實還滿簡單的，就是先把酒倒入鍋中稍微加熱一下(這天用的是白葡萄酒)，再放入砂糖，
接著再把鍋子放到泡有冰的冰水隔著冷卻變冰，再擠入檸檬汁液，釀漬的湯汁就準備好摟。
接著把龍眼剝殼裝入瓶中，再加入調製好的釀漬的湯汁，蓋上蓋子，放3天後就可以吃了~!
一旁有放著製好的成品讓我們嚐嚐~龍眼的甜味顯，酒感覺就是相搭著提香增些許味就是。
最後還有附上布與線，綁好後真的就是可愛的伴手禮，這是集結大家做好的在一起壯觀圖。
(※ 葉子貼心小提醒：未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒 ※)
這是葉子第一次來藏酒酒莊~也是葉子第一次品嚐無菜單料理，吃到許多特別的特色料理，
尤其是那道紅麴拌飯真的讓葉子會想念~有到頭城的捧油不妨可以考慮來用餐、品品酒嘿。
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【藏酒酒莊】
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