【宅配】布吃布可‧法式藍帶手作布蕾 — 七彩醬汁的幸福滋味

之前在收信的時候,突然收到一封來自 布吃布可 的邀請信,真的讓我超級大驚訝,
因為雖然之前也有收到類似的信,但都是因為有曾經購買過,是已經有所接觸過的~

而大部份的試吃我都是看到有活動自己主動報名,直接寄來邀請的這真的是第一封,
所以看到這封信的時候,我的眼睛真的瞪的超大,因為我這小咖從來沒有收過這種..”
因為第一次收到這種信,怕是要幫產品背書之類,讓我不太知道如何回應…( ̄▽ ̄)”

所以我先回信和店家確認,而店家也很直接說不希望背書,因為對自家產品有自信,
讓我也對他們的布丁另有所期待,而且剛好他們也是在中和,就說要親自送過來~!!

在期待之於,我先上他們網站看了一下,發現雖然店名 布吃布可 聽起來就是借諧音,
好像沒有什麼異於其它家的特別地方,但一看了他們的產品櫃~和他們的由來和介紹,
才發現他們的布丁好特別~尤其是看了源起的部份,也讓我有種莫名的感動和心動感,

尤其是這段真的是深觸我心,所以我一定要放上來~ :P:

更新:日前已歇業。相關食記附於文末

…小女孩沒忘記當初的夢想,要讓很多人嚐到倍感幸福的甜點,有了法式焦糖布丁,朵拉很喜歡吃水果,所以她發想讓水果和布丁結合,花了半年時間測試,於是研發出待種醬汁,剛好組成七彩的配色,布望吃到布丁的人也像看見彩虹般的幸福滋味。(取自網站)

彩虹般的幸福滋味。 ─ 整個有前後呼應的感覺,我好喜歡這句,偷記下來~(~ ̄▽ ̄)~


彩虹系列 (350$)

收到的就是一盒法式藍帶焦糖布丁;外盒就是淺淺的淡黃色,和他們 布吃布可 的字樣,
沒有什麼特別明顯的圖案和logo;盒子上頭有貼紙,清楚標示著裡頭八入布丁的口味;

看過他們的介紹,了解他們主打的就是醬汁的口味,雖然是八入,但他們共有九種口味,
在還沒收到前我就在猜哪個口味會被拿掉,結果發現是我沒吃過、不熟悉的藍柑橘口味;

我以為從來沒聽過布丁有藍柑橘口味,問了餐飲科的方(沒說服力),方說也是一種植物,
他們調酒會用到,而且真的是藍色的,想到藍色的醬汁其實感覺有點怕怕的~( ̄﹏ ̄)”

盒子側邊有這布丁的相關資訊,最佳賞味期是三天內,有效期限冷藏可以放一個星期;
主要成分寫著:林鳳營鮮奶、法國鮮奶油、馬達加斯加頂級香草豆莢、土雞蛋、糖

打開盒子,先看到的是四種顏色的塑膠封膜,裡頭還有名片、湯匙和一張貼心小提醒;
裡頭布丁的固定方式很穩,雖然只有用紙板,但打開來就是完全沒有搖晃過的布丁貌。


把八個布丁全部拿出來;包裝是用塑膠盒底加上透明的塑膠封膜,上頭都有標示口味,
同時也有用顏色區分,一看就可以用顏色分出口味~ 不會拿錯;不過看到這塑膠封膜,
讓我面有難色,雖然用封膜的方式是保證不會液出來,不過因為…因為我自己吃東西,
有一個很壞很壞的習慣,就是~每種口味都會想吃一口,這樣比較不會膩~( ̄▽ ̄)~*

而如果只有塑膠封膜,就會變成打開就要一整個吃完,所以我在想,如果不麻煩的話,
我會想要最上層再加一層上蓋;不過後來我自己想的辦法是用膠帶黏貼回去啦~ 😛


原味物語法式焦糖布丁 (8入/320$ 360$)

首先來品嚐的當然就是原味;封膜內層帶水氣,透過透明封膜可以悄悄看到裡頭淡黃色。

撕開封膜,馬上可以聞到布丁的甜蛋香氣;看到的就是淺鵝黃色的布丁,帶一小塊皺紋;
顏色比市售的布丁還要淡一些;單是這樣看起來~ 和平常的布丁大概就是布丁質的差別。

看到這裡,我真的很想把布丁倒出來看整體,但發現它太軟綿了,我倒不出來啊~╥﹏╥


沒把布丁倒出來拍讓我很難過~沒辦法看到布丁的整體,所以就只好直接動出湯匙了~”

基於之前有品嚐過布丁的經驗,吃布丁時可以先吃吃看上層純布丁部份的味道和口感;
一挖,可以感覺到布丁的軟嫩質地,布丁裡頭沒有一點縫隙;挖第一口時沒看到汁液,
就只有單純的淡黃色布丁體部份,讓我還在想說會不會沒焦糖汁液~ 就會沒什麼味道;

但一吃,馬上就可以吃到布丁的蛋奶香氣,甜甜的不過甜膩,吃的到微微的香草香味;
布丁的質地很柔嫩,滑口外吃的到細膩、綿密的口感;放在嘴裡感覺到它慢慢得化開,
吃到的就是種蛋香和微微甜味,吃起來清爽沒有甜點常有的甜膩~就是單純好吃的布丁。


再來,就是挖到下層;一挖上來,馬上就看到許多小黑點點;以前曾經有做過布丁,
所以對這小黑點點並不陌生,這應該就是香草籽,不過我還是第一次看到這麼多啊~

除了明顯的香草籽外,慢慢挖到底層時就可以發現焦糖汁液;焦糖液就是咖啡褐色;

全部一起入口,靠近底層部份的香草味非常明顯,還可以吃到像香草籽的顆粒口感
這香草的味道很純、很香~ 吃的出來真的是很真的香草籽;除了有天然的香草味外,
在底層感覺還有吃到有點像是黑芝麻的味道,不明顯,但我總覺得有吃到微微的~

一開始吃到上層的時候,我就覺得是好吃的布丁,但感覺好像沒有什麼明顯的特色,
直到吃到下頭許多的香草籽口感和香濃的純香草味,加上底部還有像芝麻的微甜味,
才讓我覺得這就是他們布丁很不一樣的地方;帶點顆粒的口感吃起來很特別~很香甜~


天使之吻比利時可可布丁 (8入/350$ 380$)

接著熱愛巧克力的我選的是可可口味~打開上層的塑膠膜,馬上就可以看到上層的醬料;
打開時,也可以聞到甜甜的可可香氣~不同於我想像的那麼偏水液,感覺有沙拉醬的稠。


想移動拍上層的可可醬時,被它明顯的移動和稠度嚇到,醬液量比我想像的還要多。


一挖,上層頗厚的可可醬液配著下層的原味布丁而出,可可的醬液稠厚的附在布丁上。

一吃,我才發現下層真的就是原味布丁的蛋香甜,但上頭的可可醬液更引味蕾的注意;
可可醬吃起來稠厚,含進嘴裡時可以吃的到像湯圓餡的濃厚~ 可可味濃但甜度不算高
吃起來很香濃順口~而且雖然可可醬液好像看起來不多,但我吃到最後都還有剩醬液。

整體吃起來,可以吃到可可醬的香濃稠,和布丁綿密的蛋香味結合,我喜歡這可可醬~*


戀戀紅唇法國草莓布丁 (8入/350$ 380$)

過了可可,下一個當然就是換市場也超大的草莓~ 說到草莓,剛好現在是草莓季呢~:P

拿出這個草莓口味的時候,我就發現它和其它口味的盒子不一樣,因為它是透明的,
所以還沒有打開上層的塑膠封膜時,就可以從外觀看到裡頭的草莓醬和布丁的層次;

撕開封膜,看到的同樣是滿滿的醬液,不過其實光用看的,就可以發現質地不太一樣,
草莓的醬液看起來雖然也有稠度,但比較像是果醬的那種液態稠,可可比較像咖哩稠;

草莓醬液的顏色偏桃紅,從杯盒側面就可以看到醬液的份量也不少,大概佔四分之一。


一挖,發現真的就像看到的一樣,草莓的醬液比較接近果醬的稠,甚至沒果醬那麼稠;
同樣是醬液附著下層的原味布丁,草莓醬液看起來還帶有透明感,可以看到布丁顏色。

一吃,草莓醬液吃到的就是草莓的莓果酸甜味,吃起六感覺有點偏像手工果醬的味道,
沒有到那麼厚種,酸甜兩味都沒有太強攻,所以吃起來算溫和的草莓酸甜~( ̄﹏ ̄)


吃了一會兒,等到草莓的醬液都流到下頭,發現上層的布丁因為浸久了草莓醬汁,
已經變成了粉嫩的桃粉紅色,所以若光吃上層的時候,就感覺像在吃草莓布丁了~


紫色狂想法國藍莓布丁 (8入/350$ 380$) (我覺得這張有點像命案現場.( ̄▽ ̄)”)

接著第三個我開的是紫色的藍莓口味~(其實我開的順序就是我好奇和期待的表現啦~:P)
其實我原本對藍莓沒有什麼特別感覺,但自從某次吃到藍莓奶酪後,我就愛上它的酸甜~

打開包裝時,看到的就是一片黑烏烏不太像紫色的深黑紫色,聞到的就是香甜的藍莓味;

一挖,下層同樣是原味布丁,但挖起的第一口就可以明顯看到布丁和藍莓醬之間的漸層;
藍莓醬液也比較偏像果醬的稠度,但挖起來時~ 感覺附著程度又比草莓醬液來得厲害些。

一吃,藍莓醬液進到口中時就可以吃到酸甜的藍莓味,酸甜中的酸度我感覺還滿明顯的
醬液味道頗重,配上下層原味布丁時~ 還是吃到的蛋奶香,感覺就是布丁配上藍莓醬液。
但同樣的,上層的藍莓已經滲入到某種程度,所以單挖上層時就有很明顯的藍莓酸甜味~

他們的藍莓醬比起我吃過的,酸味稍微明顯一點,但還是吃的到莓果甜,我也滿喜歡的~


黃芒之戀芒果布丁 (8入/350$ 380$)

接著是代表黃色的芒果口味;打開時,也同樣就是看到黃澄澄的芒果醬;一挖,
芒果醬的稠度和草莓的差不多,顏色也不算很深稠,還是可以看的到原味布丁。

一吃,芒果醬的芒果香甜合著布丁的蛋奶味在嘴裡散開;芒果醬的酸甜度適中,
吃的到芒果的果香甜,酸甜中偏甜;我只一略吃個兩、三口,後來就給方吃了,
看方不太有抗拒的樣子,愛吃芒果的她不到十分鐘就和我說她吃完了…( ̄▽ ̄)”


綠野仙蹤日本抹茶布丁 (8入/350$ 380$)

接著也是我沒吃過的抹茶;它的名字讓我覺得可愛的,用綠野仙蹤欸~誰想到的好厲害!

撕開封膜,可以明顯看到的抹茶醬漫步在原味布丁上頭,抹茶醬的稠度和可可醬類似,
不同於草莓、芒果醬那種比較偏液態水狀,這個抹茶醬也像咖哩會有的那種小濃稠度。


一挖,發現抹茶醬好像還比可可醬來的偏固態,流動性不大,就貼附上布丁最上層;
挖起來的時候也可以看到抹茶醬的厚度,厚到我不敢一口就這麼吃下去~╰(  ̄﹏ ̄)╯

一吃,吃到的就是相當濃稠的抹茶醬,一吃到嘴裡時,我的想法就是 真的好抹茶啊!
吃到的就是明顯的抹茶味,單吃真的會感覺非常濃,我一定要配著布丁才覺得順口;

不過大概因為我不是抹茶控,沒特別愛抹茶味,太濃稠的抹茶我反而不能適應喜歡,
所以後來我是給方吃吃看,方反而說她比較喜歡這種抹茶味..(她不喜歡我喜歡的可可)


橙之美百香果柳橙布丁 (8入/350$ 380$)

這麼多種口味中還有也滿特別的 百香果柳橙;打開封膜時,同樣也是看到黃澄醬液,
不過看起來的顏色沒有像芒果的那麼鮮明,稠度也再降低一些些,感覺更偏像水液;

一挖,馬上就挖到的香草籽讓我很驚訝,因為吃原味時我是在接近底層時才挖到的,
結果這挖第一口就有,而且還不是少少的兩、三粒而已~ 多到感覺真的很真材實料。

一吃,馬上吃到的是百香果的果香甜味;應該是因為有加入柳橙去調和味道的關係,
所以百香果味道沒有我預想中吃起來那麼重甜,反而吃起來溫和帶果香甜~ 很順口;

柳橙的味道和百香果在一起的話,因為百香果的味道較強勢,所以柳橙味就不明顯
不過是可以吃的出來百香果的味道有因為柳橙的加入而變得溫和~ 沒有到那種濃甜。


想入啡啡拿鐵咖啡布丁 (8入/350$ 380$)

最後一種口味是滿常見的咖啡口味;打開包裝時,不同於其它口味是醬料加上布丁,
咖啡口味的看起來和原味一樣就直接是布丁體,顏色帶微咖啡,比較偏像淺象牙色。

打開封膜,可以聞到咖啡的香氣,一聞,就讓我感覺應該是偏大人口味的拿鐵咖啡。

一挖,單吃上層的咖啡布丁,就以吃到布丁本身的香甜蛋奶味合上不算重的拿鐵味;
甜度也不高,吃起來就是微甜順口,帶著拿鐵香味,感覺它就是個好吃的咖啡布丁~

挖到下頭,和原味布丁一樣,下層有焦糖汁液,同樣可以明顯看到許多香草籽現身。


拿鐵咖啡布丁配上焦糖液時,感覺會有點被焦糖的甜味搶去咖啡味,不過還是不錯吃,
但我建議如果要強調這是拿鐵咖啡口味的話,不妨也可以試吃嘗試做成另種咖啡醬液~
因為我目前好像還沒有看過的咖啡醬的布丁,感覺很新奇~口感味道上應該也會很特別!

全部的口味吃下來,我最喜歡的就是可可布丁,因為那可可醬很濃稠,但卻不會過甜,
又帶有可可的香氣~雖然方不喜歡,但是我卻覺得可可醬的香甜濃度是最對我的甜胃~*

藍莓布丁的藍莓醬是我另一個喜歡的口味,藍莓醬的莓果酸甜加上稠液會讓我一吃再吃~
原味布丁我也挺喜歡的,因為吃到的就是純蛋奶香氣加上香草的香甜味道~\( ̄﹏ ̄m )

整體吃下來,我覺得他們家的布丁最大的特色除了明顯的醬液部份,就是底層的味道;
香草籽的份量是讓我感覺可以吃到小小顆粒的口感,香純的香草香味也就非常明顯~
最底部都讓我覺得是最菁華的部份~想吃濃香純香草味的捧油應該會很愛~(\  ̄ ▽ ̄)o

( 話說~我還是想要有花生、芝麻、紅豆口味~\( ̄ε(# ̄\)☆╰╮o( ̄▽ ̄///) )

 


【布吃布可‧法式藍帶手作布蕾】

TEL:0968-769-045
網站:www.caramel.com.tw
營業時間:週一~週五 AM 11:00 ~ PM 7:00

 

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