料理日期:2015/04/25 (六)
最近又開始想吃餅乾,所以又要來做點心了,這一次,要自己做 黑糖芝麻餅乾 摟~!
黑糖芝麻餅乾
Brown Sugar & Sesame Cookies
(參考食譜:偷吃步做點心黑芝麻餅乾)
食材 (約12~14小片):
A.低筋麵粉 45g、黑糖 20g (已減糖)、蛋 1個、無鹽奶油 20g
B.豆漿 5-10g(依麵團溼度調整)、黑芝麻醬 兩大匙
.事前準備:食材所需份量皆秤好、奶油隔水加熱融化
步驟:
1.A料全部混勻均勻
2.加入豆漿拌勻
3.再加入黑芝麻醬拌勻
4.放到擠花袋裡,將麵糊擠上烤盤
5.用190℃烤15分鐘
(取出放涼後再吃會比較脆)
因為葉子用的是顆粒較粗的炭燒黑糖粉,所以吃來還是咬的到些許黑糖顆粒的口感~雖然單吃黑芝麻醬的味道很濃,但與麵粉融合~烤過之後,發現味道溫和很多,但還是吃的到淡淡的黑芝麻味就是~下次再來做做看其它款芝麻餅乾~ :9
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