【台北忠孝復興站】微風建一食堂 — 吃巧也吃飽~精緻無菜單料理/生魚片/壽司/蓋飯/串燒

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食用日期:2014/10/28 (二) 中午 12:15

這家 微風建一食堂 葉子在滿久前就有看不少格友介紹過~讓這陣子特別想吃日本料理的葉子動心。

是說葉子真的覺得人的口味變的幅度真的很大,想到很久很久以前~葉子還是完全不吃生魚片的人~
而現在則是過一陣子就會非常想吃生魚片,而這次透過朋友介紹~終於有機會來微風建一品嚐摟~!

 
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之前到附近的 ME Living Arts 皿皿時,印象中有聽Claire說他們就在附近,這次是仔細看地址~
才發現原來他們就是在同一條巷子裡,不過他們是比較靠八德路這一頭,就是比較靠遼寧街這裡。

店面小小一間不大~加上招牌也是沒有很顯眼,葉子以前經過八德路都沒有注意到他們在這裡呢。

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這天葉子是約了很久沒有一起吃飯的貓大來用餐~原本想說平日中午來用餐的客人應該不會很多,
結果一進來就發現裡頭近乎要坐滿了~而裡頭裝潢氣氛真的就是非常「日式居酒屋、串燒店」貌。

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坐在這種面對櫃檯的座位就可以稍微看一下師傅們料理的過程~也見的到新鮮的生魚片們。

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一旁還有裡頭也是有這種四人桌的~不過因為到的時候都有客人,葉子就不好意思多拍了。

 
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這裡有生魚片、握壽司、海鮮蓋飯、串燒,還有依價位分800、1000、1500、2000無菜單料理,
這次葉子吃的是 無菜單料理 (NT$1500/人)的,所以菜色的部份都是葉子上桌才知道是什麼嘿。

另外當然也有提供酒飲~感覺日式料理常會小酌。(葉子貼心小提醒,喝酒不開車、開車不喝酒喔)

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明太子雞翅 (兩人份)

先上桌的是這道明太子雞翅~這次用餐內容有一人份與兩人份,這道是兩人份,就是一人一隻。

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葉子之前對明太子雞翅沒有特別的興趣,這次第一次吃~才發現這明太子雞翅還真的很不錯吃,
雞翅本身鹹甜調味剛好~不會過重,中間包著飽滿的明太子餡~吃的到明太子的鮮甜,葉子喜番!

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生魚片盛合 (兩人份)

接著再來看到的就是葉子很想吃的生魚片摟~!這一盤端上桌真的就會讓人眼睛一亮,繽紛豐富。
這一盤是兩人份的,上頭有鮭魚、海鱺、甜蝦、北海道海膽、午仔魚、水針魚等~每種都是各兩份。

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這一盤真的非常豐富,有些葉子還認不太得,不過有幾樣是很好認啦~像是前頭這北海道大干貝~
因為是有稍微炙燒過的,吃來是有點實嫩的口感,鮮甜度有出來,上頭還有些魚子醬點綴很吸睛。

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生魚片葉子是覺得甜度不算特突出(可能因為之前吃過更甜的)~但看的出來新鮮且師傅刀工好細。

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海膽口感非常滑潤、沒有吃到腥味~葉子很喜歡他們在生魚片中夾著檸檬片的作法,吃來格外清爽。

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烤紅喉魚 (一人一份)

送上時服務人員有介紹這是紅喉魚~還有特別說明因為它是深海魚,油脂比較豐富,若是覺得稍油,
可以搭配上頭附的「筆薑」~上頭這筆薑看起來有點像筍子(葉子覺得啦)但吃來真的是溫和薑甜味。

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紅喉魚的肉質真的非常厚嫩~帶著明顯的油脂感,但葉子是覺得也不會到太油,單吃也就夠味了。

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清蒸絲瓜蛤蠣 (兩人份)

這清蒸絲瓜蛤蠣雖然主要不是喝它的湯~但是它的湯真的好好喝,有絲瓜自然的甜與蛤蠣的鮮滋味。

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味噌奶油鮮菇湯 (一人一份)

一開始葉子聽到這道名中有「奶油」時~還以為是像奶油濃湯那種稠濃的湯,但一喝才發現並不是,
而是像一般的味噌湯~不過多了明顯微微的奶油香氣與味道,與味噌的味道意外相搭順口,很不錯。

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食事-鰻魚飯 (一人一份)

再來食事的部份~葉子一看到這碗鰻魚飯眼睛整個一亮,葉子超喜歡鰻魚飯的!上頭有一大塊鰻魚呢!

且一吃發現這鰻魚表現也非常出色,蒲燒醬鹹甜味適中剛好,鰻魚本身油脂量剛好,口感有厚嫩度~
下頭的飯也有適量蒲燒鰻魚醬,讓葉子也忍不住把這碗扒光,真的覺得這碗比某些鰻魚飯專賣店還優!

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愛爾蘭麵包蟹

這一道端上桌時葉子真的被嚇到了,因為….

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它真的好大啊~~!!拿出葉子的大拳頭比對,真的難得感覺到自己的拳頭居然看起來這麼小(笑)

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拳頭每個人不一樣大,特別在一旁擺了個10元硬幣當比例尺,有問了一下這一隻好像是約700G重。

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前頭有附上醋薑汁,是可以搭配蟹肉食用的,不過葉子是覺得單吃蟹肉也OK~也就沒什麼用到。

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翻到背面~可以看到邪惡的蟹黃,葉子真的好久沒有吃螃蟹,也就很久沒親眼見蟹黃與蟹膏了說。

蟹肉吃的到鮮甜味~聽他們說這早上還是活的,是他們當天才料理,果然新鮮真的是美味關鍵之一!
不過葉子真的是個不太會吃螃蟹的人~還好有貓大在,但其實殼都有稍微敲過,用扒的就能見蟹肉了。

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甜點-烤麻糬  (兩人份)

最後的甜點是烤麻糬~看起來有點像串丸子。一咬下讓葉子有小驚訝到,除了因為被小燙到(笑)
還有因為這麻糬的口感很特別~外層有小厚度,但硬中有著烤過的烤酥口感,沾附著適量的煉乳~
還有葉子很愛的黃豆粉~吃來熱呼呼的、奶甜而不膩,吃來也有滿足感,葉子真想再來一串~:9

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這次終於品嚐到這家微風建一食堂~整體用餐下來葉子覺得他們家的食材與料理真的都有精緻度,
尤其是在料理方面~葉子覺得真的有別於一般日式料理店,口味不過重而有變化,吃巧也吃得飽。


【微風建一食堂】  

地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
TEL:02-8772-2178
營業時間:12:00~11:30 (週一公休)
FB:微風建一食堂


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