【食譜+實作影片】全素藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 Vegan Blueberry Pear Coconut Overnight Oats

天氣慢慢變得沒那麼涼,又突然好想在早晨上吃一碗濃郁的隔夜燕麥粥,剛好在市場看到新鮮可愛的西洋梨,想想與家裡還有的藍莓很搭,於是就出現了這 藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (3)

全素藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥
Vegan Blueberry Pear Coconut Overnight Oats

隔夜燕麥粥是非常快速、方便、又健康的早餐選擇之一,只要前一天晚上混合好燕麥粥糊,放進冰箱冷藏一晚,隔天取出,搭配上水果或是其它喜歡的配料就可以享用了!

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (1)

我自己有嚐試過不同種的隔夜燕麥粥,一般若想吃清爽一些,就會用杏仁奶為基底,若是想吃濃郁一些,就會用椰奶!

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (10)

先前就有分享過 全素椰奶隔夜燕麥杯,這個食譜是類似的,不過因為添加了藍莓與西洋梨,糖量的部份我就有稍減;同樣是使用傳統燕麥片而非即食燕麥片,但因為加了冷凍藍莓,藍莓解凍後會出點汁液,所以比例上也有再稍做調整。當然你也是可以用新鮮藍莓,只是我個人是偏愛解凍後還有點冰的藍莓,加上濃郁隔夜燕麥粥的口感。

 

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (2)

它同樣是全素的,基底使用的是椰奶來達成濃郁的口感,但我個人也不喜歡過於濃稠,因此有再加點飲用水調整至理想濃稠度。但如果你喜歡濃稠一些,可以全都使用椰奶。

 

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (5)

這一杯看似不大,但因為燕麥片與椰奶,再加上營養密度高的奇亞籽,吃完一杯是非常有飽足感的!

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (6)

早晨我不能吃太冰,通常會先拿出放在室溫一下子,冷凍藍莓也會先拿到另一個小碗裡解凍,要吃前再加在燕麥杯上頭,吃的時候還是有點冰冰的,但不是那種會刺激腸胃的冰度;

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (7)

我很喜歡不時用解凍過後的藍莓汁液來拌著燕麥吃,讓這杯燕麥杯的味道能更有變化性、更豐富。

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (9)

浸泡過一夜的燕麥片變得很軟而帶點Q度,加上裡頭吸飽水份的奇亞籽,整體是有點Q度的。

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (8)

調味上很簡單,就是用楓糖漿、肉桂粉的稍調味,再加上藍莓的酸甜、梨子微硬實口感,甜度適中、濃郁滿足。

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (4)

這隔夜燕麥杯也很適合早上要趕時間出門的人,只要前一晚花約 5 分鐘將燕麥粥部份的食材混合好,把水果分放好,放在一個袋子裡,早上直接提著出門,就可以將這美味又營養的早餐帶出去享用了!

來動手做吧!
Let’s do this!


【Watch How to】


(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文,並請註明出處與原文網址 ※)

全素藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥
Vegan Blueberry Pear Coconut Overnight Oats



  • 準備工作 Preparation:
    • 食材秤量好
    • Measure all ingredients.

  • 作法/步驟:
    1. 將除了藍莓、西洋梨以外的食材放於密封罐中,蓋上蓋子,上下搖晃混合均勻,若發現有卡在罐邊的就打開來用湯匙攪拌一下,之後放入冰箱冷藏一晚
    2. 隔天取出燕麥杯,將西洋梨切成丁塊、冷凍藍莓稍解凍,再將水果放於燕麥杯上即可享用。可視個人口味再添加適量楓糖漿調整甜度。
  • Directions:
    1. Add all ingredients EXCEPT blueberries and pear to a air-tight jar. Seal and shake to bring all things together. If you find some chia seeds stick to the sides, open and whisk up with a spoon. Then refrigerate overnight.
    2. The next day, take out the jar, chop the pear, defrost the blueberries a little bit, and then place the fruits on top. Enjoy! Add more maple syrup if you like.


© barrelleaf.com 網站內所有內容與圖片均受版權保護。未經允許請勿使用。若您想發表使用此食譜延伸之內容,請使用自己的話重新撰寫整個食譜,並包含原食譜網址連結。

藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 blueberry-pear-coconut-overnight-oats (9)

Bon appétit!

 

製作日:2018.04.09


You Might Be Interested ….

全素小荳蔻奇亞籽燕麥餅乾 Vegan Cardamom Chia Oatmeal Cookies│厚實滿足營養

彩虹優格碗 Rainbow Yogurt Bowl|我最愛的早餐之一 One of My Favorite Breakfast


🔽 新創 FB社團,歡迎大家加入 🔽
『自然飲食小廚房 Healthy Clean Kitchen』

【桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook】

[FacebookIGYouTubeProfileWebsite]

Rate this recipe
recipe image
Recipe Name
全素藍莓梨子椰奶隔夜燕麥粥 Vegan Blueberry Pear Coconut Overnight Oats
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

More