【新北板橋.新埔站】Birkin Waffle Café — 份量實在的早午餐+贏得我心的雞肉帕里尼

(此篇為發送網無償體驗文) 用餐日期:2012/12/29 (六) 中午 12:00

前陣子就有看到Peko姐姐發這家 Birkin Waffle Café 新開幕不久後的食記文,熊熊發現板橋愈來愈多新的店家~特別尤其是早午餐店,許多店也都開始有提供,不知道是不是因為現代人的生活愈來愈晚起床、或是愈來愈晚吃早餐的關係呢~?而這次透過發送網有品嚐機會很開心也很期待,不過前陣子忙~拖到月底才用餐。



板橋就在中和隔壁,這天是和爸騎車過來~Birkin Waffle Café是位在介壽街1號,
搭捷運的話是較近捷運新埔站~怕迷路的話捧油,建議是延著文化路走就不會迷路,
這天爸是從另一頭的巷子騎進來~看到Birkin Waffle Café的黑底白字招牌就到了。


從店外頭看可以發現他們走的就是類似咖啡簡餐店的風格~特別的是外頭也有座位。
很多機車是直接停路邊~開車的捧油也不用擔心沒地方停,文化路那邊就有停車場。


到的時候約是中午12點,走向店前~先看到的就是他們最新推出的早午餐Brunch,
有四種:元氣、活力、柏金、經典總匯~早午餐都有附咖啡or鮮奶or汽水飲品一杯。


進門前左手邊有這手寫的黑板,主要就是他們星期一、三、五、日不同的優惠活動。



一旁小桌上放了Menu供客人參考,讓客人可以先看餐點與價位再決定要不要進去。


一樓用餐位不多,不過從微暗中的水晶燈~與如空姐般的服務人員穿著整齊的制服,
感覺的到他們有用心營造出小高貴的氣氛~而且發現服務人員幾乎都是年輕女生呢。


這裡是一樓的大櫃檯~也是他們主要出餐的地方,看到熱呼呼的鬆餅讓我好動心啊~!!


走進點看大櫃檯那邊的冰櫃,發現他們最上層放的東西很特別~不是常見的蛋糕,
而是不同種類的麵包~還有最右邊的鬆餅,看到這就在想鬆餅不知是不是現烤的~?


因為這天用餐客人頗多,我也就不好意思多拍,往這次被安排的位子~往二樓走去。
其中經過這邊還有看到這可愛小熊與桌椅擺設,雖然聖誕節過了~還是有聖誕氣氛。


二樓應該就是他們主要的用餐區了,而且特別的是~發現有一大部份都是沙發椅,
而且桌與桌之間都有保持適當的距離~讓人有在家裡的舒適感,不會與他人太近。


除了沙發椅,也有這種較合一般高度的桌椅,一開始都是四人位的擺設~可以調整。


這天我和爸就是被安排到最裡頭~靠窗這邊的四人位,天氣超好,有自然光好開心!


一入座之後,服務人員馬上送上Menu,他們的Menu是紙的~有點像外國的報章。

這次體驗的餐點的部份內容是早午餐系列或漢堡餐系列兩種二選一(體驗不含飲料)
還有鬆餅系列或Panini系列二選一(也是不含飲料)~飲料任選二(進口罐裝飲料除外)


第一面先看到的是咖啡特調系列的飲品,咖啡種類還不少~下頭還有蘇打類飲品,
下頭還有讓我很動心的鮮果茶與抹茶歐蕾,不過最後考慮的結果~是選了抹茶拿鐵


右邊這邊是法國極致紅茶天然花果茶類的飲品,原本是想要選水果森林水果茶~
不過問了服務人員~聽到會說有點藥味我就猶豫了,最後改選了較少喝的黑醋栗茶


飲品的部份還有罐裝飲品汽水類,以飲品來說~他們提供的選擇算是很多了呢。


接著右邊開始就是餐點的部份了,這邊是鬆餅沙拉,原本真的很想吃吃看鬆餅~
但是因為前一天已經去吃 Mr.Papa 的鬆餅(食記待補)感覺自己真的吃太多鮮奶油,
所以最後還是選了帕里尼系列,有機會的再來吃吃看他們家的鬆餅和下頭的沙拉~


接著這邊是帕里尼漢堡類,原本想選雞肉潛艇堡,但也想試早午餐就選早午餐了~


另外還有可以單點的美式炸物西式甜點,看到起士蛋糕好動心~有機會再來試吧!


抹茶拿鐵 (NT$125)

選好餐點後~服務人員還會貼心的再重覆一次。先前有聽格友說出餐速度有點慢,
所以這次我還抱著應該會等一下子的心,結果也只等一小下子飲品很快就上桌了~
在想也有可能是因為我們到的時間是正中午12點,算在早午餐與中餐的交接點醬。

當服務人員一送上這抹茶拿鐵的擺設,就在心裡開心了一下~覺得真的沒有選錯,
因為這一杯抹茶拿鐵還滿大一杯的~下頭還有個小盤子,附上一塊餅乾與小湯匙。
餅乾其實就是常配咖啡的那種濃香咖啡餅乾~我個人是覺得很好吃,滿足餅乾癮。


不過主角是抹茶拿鐵啦~一送上來時可以看到上層有奶泡,我還在猶豫要不要攪拌,
所以先喝了一口~發現其實下頭就已經是抹茶味頗足夠的拿鐵了,有一定的甜濃度
不過還頗適中的~不會過甜,拿鐵的奶味足,加上抹茶茶香,喝來奶甜、濃郁順口

後來攪拌過後再喝~其實味道上不會差太多,就是上層奶泡與咖啡融合奶味更明顯。


黑醋栗茶 (NT$220)

接著另一項飲品也很快就上桌了,法國極致紅茶系列的飲品都會像這樣擺陣這麼大~!


放這張不是要大家找哪裡不一樣(不過好像也是可以~:P)而是把蓋住的東西秀出來;
擺陣這麼大不是沒原因的,因為除了茶壺與茶杯~還有附糖罐、牛奶與一顆馬卡龍。
另外一旁還有附上濾網、撈糖的湯匙與攪拌的小湯匙,至於叉子..吃馬卡龍用的嗎?


法國極致紅茶系列的飲品就是都以紅茶為底,口味則是在層次上多了另一種香氣~
像我點的這黑醋栗茶一倒出來,馬上就聞到黑醋栗香氣,喝來就是夠濃的紅茶底~
多了少許、非常細微的黑醋栗果酸香~喝來很順口解膩,我覺得加糖後會更好喝。


這糖有分咖啡色與白色,爸還和我argue有什麼差,我想不就是白砂糖和黑砂糖…冏
不過後來上網查才發現還真的有差~黑砂糖會有微焦味,普通用於愛爾蘭咖啡的調製;
白砂糖則是屬於精製糖~甜味比較單純一些,也就是我們常看到飲品會附的小包砂糖。

不過如果沒有仔細去品味,我覺得大致上喝來是真的沒什麼差別,爸也都是混著使用”
右邊那一小壺是牛奶~送上來時是溫溫的,我有偷偷直接喝,還滿濃郁的,好喝嘿~:P


再加一些牛奶進黑醋栗茶,一喝~更明顯能發現這黑醋栗茶真的就是以紅茶為基底,
因為喝來真的很像奶茶~或許也是因為我個人特別喜歡奶,我更喜歡加了奶的味道~!


雖然正餐都還沒吃~不過既然馬卡龍先出現了就還是先開動吧,而這馬上龍也要開蓋,
因為送上來時就是像這樣放在一個像似小碗的容器裡~再用像可愛小鍋蓋的蓋子蓋住。


這款馬卡龍是粉莓色,在用手拿的時候就發現這馬卡龍的麵粉體摸起來較偏硬實~
也是剛送上來就摸,才發現這馬卡龍還冰冰的呢。看側面~可以看到中間的夾餡。


是說我吃過的馬卡龍不算多,不過還是有吃過足夠稱「少女的酥胸」超好吃的~
「阿嬤的後胸」也就是沒那麼好吃的。當我一咬下~馬上就把這款分到後者了..
這較的餅皮是走我還比較喜歡的紮實風~不過酥度不夠,口感也就沒有那麼細緻
還是 安娜可可藝術坊 的好吃~不過這款甜度倒是算我吃過的中算低的~不會甜膩。


凱薩培根雞肉帕里尼 (NT$180)

主餐是真的有小等一下~不過印象中也是沒等太久,因為我才拍完飲品不久就出現了。
不過讓我有點小驚訝的是居然是帕里尼先上桌~我原本想說應該是早午餐會比較快說。

送上來的帕里尼就是這樣~已經被分切成兩半的,一旁還有附上炸薯與些許沙拉搭配。
帕里尼有四種口味,雖然我愛的雞肉最便宜~但我也早認定自己是愛吃便宜貨的命~:P


他們家的炸薯很特別~不同於一般只是吃”單條”的感覺,這薯條外層還有一層酥脆感
單吃就有一定的鹹味~不過也沒有像美式薯條鹹味那麼明顯,我更喜歡搭配蕃茄醬吃。

沙拉的部份算是比較義式風格的那種生菜沙拉,搭配的是酸甜清爽的和風醬醋~好吃。


再來就是要看主角~雞肉帕里尼啦。再點之前,我還特別問服務人員這款有無起司,
因為看餐點名稱裡頭沒有~得到服務人員的肯定答覆,馬上就決定要選這款了嘿~:P

一送上桌有滿意的熱度~而且我稍微移動拍照時,發現這一半塊真的超級厚實的呢。
從側面可以看到餡~一看到中間那一大塊明顯的厚實雞肉,馬上就讓我覺得選對了。
另外上層麵包體的下方~就是第一層,一開始以為是洋蔥,一吃才發現原來是培根。


在拿的時候手沾到下方的融化起司就好期待,一咬下~發現這起司不是起司片,
比較像是那種雙色起司條,除了半融化的起司外~其實最主要的味道是凱薩醬,
凱薩醬的奶甜不會過於奶膩~配上厚實,微鹹、不同於燻雞的特別烤雞肉很搭

這雞肉用的不是燻雞,比較像是醃過後煎的那種烤雞肉片,我也比較喜歡這種~
而雞肉的上層還有那培根~這培根雖然帶肥肉層,但口感也與一般漢堡的不同,
吃來軟嫩~不會像一般漢堡裡頭夾的那種用炸得很難咬,讓我也不知覺全吃光;

裡頭還有像似九層塔菜葉~增加另一種香葉氣味,使整體咬下不會單只有肉味;
麵包體的部份~吃來比較接近一般的吐司,雖然我原本期待是硬脆酥實的那種,
不過這種麵包體也還不錯~至少配著裡頭的內餡,也是會讓我一口一口接著吃。

這款帕里尼的味道我很喜歡~不過雖然我喜歡凱薩醬,我覺得這醬有點太多了,
所以整體吃來就感覺有點太過溼潤,建議醬料可以再放少一點~麵包也會更酥


過不久另一個是早午餐也上桌了,看到後頭還完整的帕里尼~就知道上餐時間很近。

其實在最開始的時候~我完全沒有把早午餐放附考慮名單,不過後來看很多食記後,
看到有滑蛋和雞肉就愈來愈動心~又想說另一款都要點怕里尼了,不想再選麵包類,
就把目標轉移到早午餐,然後再在總匯與柏金兩者挑,發現總匯沒生菜就選柏金嘿~


早午餐 – 柏金 (NT$190)

是說這早午餐送上來真的很大一盤,而且視覺上很豐富,有沙拉、薯餅、烤雞肉片、
蛋、香蕉與歐克麵包~另外一旁還有附上蜂蜜與蕃茄醬,可以一次吃到很多東西醬。


這一大盤早午餐一上桌~拍完團體照我馬上就動這歐克麵包,送上時還熱呼呼的呢。
一扒開~馬上看到裡頭的核桃、葡萄乾,內層鬆軟,還熱呼呼的,沒有多餘的甜味
吃來就像雜糧麵包的單純麵包味~單吃就好好吃,我好喜歡吃這種不油的歐克麵包~!


一旁附上的蕃茄醬應該是用來配薯餅的,不過蜂蜜我不太確定是不是用來配麵包的~?
但這蜂蜜是甜度還滿高的蜂蜜~我沒有很喜歡,歐克麵包我倒覺得單吃比沾蜂蜜好吃。


中間有香蕉切片~一看到它的出現就覺得好健康。其實送上桌時香蕉不是這樣放,
而是香蕉一端~類似香蕉的屁股在最上方,我覺得拍照要中段較好看就喬了一下。

香蕉很甜、果肉很緊實~吃得出來真的是新鮮現切的,好久沒吃香蕉,這好吃~!
後頭沙拉的部份和帕里尼那盤的一樣~醬料也是和風醬,酸甜好吃也就不再重覆。


再來看薯餅、烤雞肉片與滑蛋,薯餅兩塊都炸的很酥~而且單片都還滿大一片的;

烤雞肉片吃來比較像似用煎的~吃來就有微鹹度,吃的到雞肉本身的肉甜與微鹹,
不過上頭加了那有點奶味的醬料~雞肉的味道就有點被蓋過
,那醬料不會不好吃,
但吃來我覺得沒有什麼特色~不會讓我特別想沾;一旁滑蛋像加牛奶,滑嫩好吃


一開始想說這一盤份量應該還好,結果喀了那一半的帕里尼就發現有點飽足感了~
再吃了這盤的雞肉、滑蛋、香蕉~還有拿鐵、黑醋栗茶都喝下去,發現就飽了啊”


早早投降的爸~每次都在等我清盤。這天爸早上上班回來還差點忘了和我有約這家,
好啦~還佔用你難得的假日時間~對不起咩~真的很謝謝你一直陪我東吃吃西吃吃的。


這餐吃完~早午餐的部份還不錯,不過就是食材的本味,除了歐克麵包外普普;
相較之下~我還是對這厚實多醬雞肉帕里尼印象比較深刻,而且算很有飽足感。

這家的環境與氣氛都很不錯~餐點飲品也都有水準~有機會會再衝鬆餅、蛋糕!


 【Birkin Waffle Café 】

地址:新北市板橋區介壽街1號
TEL:02-2257-1777
營業時間:10:00~22:00

.預約保留時間為十分鐘,用餐時間為兩小時
.須另加收10%服務費


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