【台北信義．101/世貿站】冰果甜心 Bingirl (ATT 4 Fun 甜蜜王國) — 超好吃的獨特鑄鐵鍋鬆餅

食用日期：2014/12/19 (五) 中午 12:40

葉子在 ATT 4 FUN 四樓「甜蜜王國」開幕那一陣子~還滿常跑到這裡來找甜點吃的，那時就有注意到這一家以前比較沒聽過的 冰果甜心 Bingirl。後來上網稍微查了一下~才發現原來他們是從台中起家~而在 ATT 4 FUN 四樓這裡是他們家第一家台北分店。

而前陣子熊熊收到他們的邀約~品嚐他們冬季最新推出的「鑄鐵鍋鬆餅」與「厚鬆餅」，讓沒吃鍋鐵鍋鬆餅肖想吃厚鬆餅想很久的葉子超級動心，馬上約了小辜一起來吃甜甜。

入口處是靠 樂昂 這一頭~到訪時剛孤是聖誕12月，店內也已經有不少具聖誕氣氛的擺飾。

雖然從外頭看像「在籠中」，但是一走進來~發現裡頭意外得寬敞。白色裝潢表明其屬「白畫」區。

Menu：

主要以文字為主，不過一旁也有不少寫真照可以參考~餐點的內容比葉子預期豐富很多說!

或許是因為名字的關係，所以在還沒有看Menu之前以為他們只有賣冰品、甜點類的而已，
結果沒想到也是有提供義大利麵、燉飯等的正餐，也有可單點的沙拉、炸物等等的輕食類~
鬆餅的部份口味也不少，應該都能找到自己偏愛的口味~當然也可能像葉子一樣都想吃(笑)



接著能看到他們最新推出的「鑄鐵鍋鬆餅」~下頭則是他們原本就有的主打冰磚與冰淇淋。

葉子這次來聽介紹~才得知原來他們的冰淇淋都是自己做的呢~!口味也有些非常特別少見。

飲品的部份選擇也比一般的豐富~除了茶類、冰沙等，還有很特別的「瓜瓜樂」。這次就有嚐到。

葉子也有在他們FB找到電子檔Menu：這裡。想看完整Menu的捧油可以點進去下載下來慢慢看。

而這次的重點就是這個「鑄鐵鍋鬆餅」啦!Menu裡頭也有稍微介紹一下這個很少見的鑄鐵鍋鬆餅，
原來這種鑄鐵鍋鬆餅是源自於德國鄉村，而冰果甜心是保留其特色，進而做口味上的變化與改良。

口味很豐富~而且除了較容易想到的甜口味，也有鹹口味呢~!仔細看了一下這些鬆餅平均的價格，
發現有比一般的鬆餅高一些，後來聽介紹才得知~原來是因為這鑄鐵鍋鬆餅使用的麵粉很不平凡，
是使用價格比一般麵粉高很多的日本石臼麵粉製作~所以成本上也相對的高，價格較高就能理解。

他們除了「鑄鐵鍋鬆餅」是新品外~另外也有這個「厚鬆餅」，不過這天ATT有供電問題，
厚鬆餅的機器無法運作，因為這次就沒有品嚐到了…葉子想粗厚鬆餅想好久，下次摟”(淚)

手作紅豆抹茶拿鐵 (冰) (NT$120)、瓜瓜樂．鳳梨綠湯 (NT$100)

飲品的部份~葉子點了手作紅豆抹茶拿鐵，小辜點了很特別的瓜瓜樂．鳳梨綠湯。

冰的手作紅豆抹茶拿鐵是透明杯~能看到底部有紅豆沉甸，喝之前要稍微攪拌一下。

一喝~發現這冰的紅豆抹茶拿鐵有明顯、真實的日式抹茶茶苦味，單喝茶苦味頗顯，
搭配上下頭的紅豆剛好~紅豆喝的出來也是他們自己煮的，因為紅豆已經有加糖煮，
所以他們就沒有另外加糖了~整杯喝起來抹茶的茶苦味算高，葉子喝整體覺得適中，
但因為葉子喜歡奶味重一些~所以或許牛奶比例能再多些，熱的奶甜味就較明顯了。

瓜瓜樂．鳳梨綠湯 (NT$100)

再來看到的這杯「瓜瓜樂」讓葉子一喝真的眼睛一亮~非常驚豔!! 一開始看成份時，
看到是有小黃瓜、鳳梨與自製優格，其中的小黃瓜還讓葉子有點怕怕的，但一喝後~
發現喝來並不會喝到小黃瓜的味道~而是鳳梨的酸甜與優格的酸與奶甜融合在一起，
優格帶有葉子喜歡的乳甜~鳳梨的酸也不會太突出，就像是果昔優酪乳，好愛這杯!

宮寶雞丁義大利麵 (NT$280)

這次沒嚐到厚鬆餅~改點了這一道被點率高的人氣料理，也是頗特別的中式宮寶雞丁義大利麵。

一上桌時~聞到的就是中式菜餚宮寶雞丁的味道，同樣有辣椒、蔥、蒜，不過加了義大利麵嘿!

一吃~發現這宮寶雞丁是有小小的開胃辣度的，雞肉的部份是用葉子愛的雞腿肉塊，
裡頭還有加些許硬硬的花生米搭配~麵條煮得軟硬度對葉子來說剛好，有軟Q彈度；

味道上真的就是宮寶雞丁的味道~不過吃來「甜味」比一般吃到的宮寶雞丁明顯些，
葉子是覺得整體很涮嘴~甜度可再減低一些，這天也有和他們反應，應該會再調整。

鑄鐵鍋鬆餅．抹茶卡士達+芭樂冰淇淋 (NT$340)

接著上桌的，就是這次的主角「鑄鐵鍋鬆餅」摟~! 口味很豐富，讓葉子當時真的猶豫了好久，
最後是聽他們推薦~點了這個頗受歡迎、且葉子也覺得很少見的「抹茶卡士達+芭樂冰淇淋」。

應該不只有女孩們~男生看到這鐵鍋鬆餅應該眼睛都會一亮~!因為真的好繽紛、好吸睛說~!

這一個源自於德國鄉村的鑄鐵鍋鬆餅不算非常大，但也不小~葉子目測鍋子大約是6吋左右。

葉子有聽介紹~在德國鄉村，他們是吃「原味」的，就是單純鬆餅本身的味道，頂多再加些砂糖，
葉子聽起來是覺得有點像是法國人吃可麗餅的方式，而冰果甜心是再將這鐵鍋鬆餅小改造與創新~

上頭加上配料~這「抹茶卡士達+芭樂冰淇淋」就是有非常特別、葉子第一次聽到的抹茶卡士達，
還有新鮮芭樂切塊、蜜紅豆泥餡，中間則是他們自製的芭樂冰淇淋。芭樂吃來是有甜的牛奶芭樂~

白白的醬液~除了部份是芭樂冰淇淋的融化液外，他們也有加些煉乳與紅豆搭配，但煉乳味不重。

芭樂冰淇淋吃的到真實芭樂甜~但甜度並不重~加上芭樂的果甜味，整體吃來會感覺頗爽口的，
而冰淇淋的口感仍有讓葉子滿意的綿潤度，吃過芭樂冰淇淋~發現他們家的自製冰淇淋很棒呢!

這鑄鐵鍋鬆餅的建議分切方法是從中間分切成四等分~不過因為上頭的「料」真的很多，
有重量，所以葉子建議是可以切成約六分之一的大小比較好移到白盤上。在下刀的時候~
就發現這鑄鐵鍋鬆餅的鬆餅體並不如預期的厚~感覺比英式鬆餅還薄，就是薄薄一層片。

一吃~發現這鑄鐵鍋鬆餅真的和之前吃過的鬆餅非常不同，口感是非常溼潤、有蛋香與奶甜，
吃來是像舒芙蕾那種溼而綿潤的口感~搭配上有抹茶茶味而不感甜膩的卡士達醬以及蜜紅豆，
發現甜度其實沒有預期的高與膩~加上芭樂冰淇淋的冰涼與爽口的芭樂味也緩和了整體甜度。

這鑄鐵鍋鬆餅的口感真的讓葉子非常驚豔~也非常喜歡~!有著明顯蛋香與葉子好愛的綿潤溼度，
就像是「半熟蛋糕」的口感；而鍋子邊靠上頭因為沒有料，帶有較明顯的烤香味~葉子也喜番!

原味鑄鐵鍋鬆餅 (隱藏版特製)

因為配料豐富~搭配著吃不易嚐到鑄鐵鍋鬆餅的真實滋味，葉子一問得知德國鄉村的正統吃法，
才聽說原來曾經也有客人來~特別說要吃原味的，不要上頭的配料，他們也是可以接受製作喔~!

看葉子對原味鑄鐵鍋鬆餅非常好奇~這天也有特別嚐到這隱藏版的原味，一吃發現單吃只是微微的甜；

整體吃來是蛋香與奶甜融合為一的滋味~口感綿潤，邊邊帶有點酥皮的烤香味，加些糖真的就非常棒~!

葉子第一次嚐到這特別的「鑄鐵鍋鬆餅」，後來再查發現原來是他們依據德國「Dutch Baby」所發想的，
溼潤如半熟蛋糕的口感~以及蛋奶香結合的滋味，真的深得葉子的心~! 原來，世界上有這麼好吃的鬆餅。
 

【冰果甜心 Bingirl】(台北ATT店)

地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT 4 Fun 甜蜜王國)
TEL：02-7737-8788
營業時間：11:00~22:00
FB：冰果甜心 Bingirl


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【台中總店】
地址：台中市自立街117-1號
TEL：04-2375-6513
營業時間：10:30~21:00

海外分店：

[中國]苏州店 -邻瑞广场
营业时间：10:00-22:00
預約專線：0512-62766079
地址：江蘇省蘇州市工業園區西華林街88號3F

[中國]深圳北站店 -繽果空間
营业时间：10:00-22:00
預約專線：(0755) 66859756
地址：中國廣東省深圳市龍華新區深圳北站2F

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