好久沒到北投了，前幾星期剛好要到北投，就想到之前聽過北投這家滿有名的 傳統之最豆花堂，因為北投離我很遠，所以雖然身為豆花控一直沒機會吃，想說這次難得來，而且查了一下，發現他們有賣我愛的豆漿豆花，所以覺得不管如何一定要來吃一下這樣。

台北北投｜捷運北投站 – 傳統之最豆花堂

查了一下地址，發現這家傳統之最豆花堂位在大同街上，離捷運北投站不遠，步行約 3 – 5 分鐘的距離而已。遠遠得就能看到大大的招牌，寫著「傳統之最豆花堂」；下面的字「為達完美．近乎苛求」，讓我覺得還滿像某電視廣告詞 (笑)，但一時想不起。

菜單就掛在後頭，還滿清楚的，除了豆花外，還有賣蛋餅、燒餅等中式早餐，所以營業時間也很早，從早上 6 點就開始，晚上 6 點打祥；每週一公休。

到的時候發現，店面比預期小，而且真的還滿「傳統」的，但當天週六下午到達，發現生意真的滿不錯的，幾乎坐滿，而且後來也一直有人來排隊買豆花和豆漿、米漿。

這裡的座位不算多，加一旁大約十幾個左右而已，然後加上我一個人，所以… 我就坐了攤中檯前。剛好照到放在後頭的豆漿和米漿。

這次就是特別來吃豆漿豆花的；糖水底另外換成豆漿要加 5 元。現在天氣涼，已經有賣熱豆花，就點熱的。然後我吃豆花， 99 % 應該都會選加花生。

一樣伸出我的大拳頭當比例尺；這一碗豆花算常見大小，一般吃豆花那種碗 (覺得這句好像有點廢話，但找不到其它形容詞)。

點熱的時候，老闆有特別說豆漿底是溫的，但我一吃的時候覺得還滿熱的，後來發現是豆花很熱，讓豆漿也有熱度，但也不會到很燙，整體的熱度我很滿意。一吃，發現這裡的豆花雖然是傳統豆花，但算偏”嫩滑”的口感，不到非常綿潤；或許是我期待太高，所以吃了的感想是覺得還好。

花生給得不算少，整體偏碎小，口感上軟硬度我覺得算介於中間，不會太甜。

然後湯底的部份我特別換成豆漿，但喝第一口的時候就覺得有點偏淡，沒有預期的濃郁，從肉眼上應該也可以稍微看得出來，是有淡淡的豆香味，但真的對這豆漿湯底有點小失望，目前吃過印象最深的，還是在內湖吃到的李記甜品-豆漿豆花。

【台北內湖．港墘站】李記甜品 Lee Dessert｜香醇真實濃郁豆漿豆花

想吃這家傳統之最豆花堂想很久，這次不知道是不是期望太高的關係，覺得沒有我預期的喜歡，豆漿底我是真的覺得偏淡，豆花的部份我個人喜歡更綿潤一些的口感，所以..但還是算吃個經驗醬。

喔對了，可能因為要一直面對接二連三的客人，所以老闆的口氣上感覺比較直接一點這樣，但來這裡，就是吃豆花的嘛，所以別想太多。: P

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【傳統之最豆花堂】

地址：台北市北投區大同街71號 (Google Map)
TEL：02-2898-4112
營業時間：6:00 – 18:00 (週一公休)

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