參訪日期：2013/09/03 (二) 上午 9:00~下午17:00
這天葉子首次參加了新竹縣北埔鄉農會「農遊好伴手，旅遊袋著走」的一日活動，第一個行程~就是要到新竹縣北埔鄉農會聽關於客家擂茶~與自己動手DIY製作擂茶；說出來不知道會不會很驚人，因為雖然葉子是吃過不少東西，但真的沒品嚐過擂茶呢!
從台北出發~坐了一個小時多的車，終於到了北埔鄉農會，是說葉子也很少來新竹”
到的時候桌上都已經擺好「給西」，聽了一小段介紹，就要來準備動手自已做擂茶摟!
一開始~這個大磨缽裡頭就放著乾燥的茶葉，若葉子沒有記錯的話，這個好像是綠茶。
第一個步驟就是要先把茶葉磨成細碎貌，由小魚開先鋒，因為磨這真的需要時間和精力。
茶葉磨的差不多之後~接著就要加入這豐富的一盤，有南瓜子、花生、黑芝麻、白芝麻。
全部加進去~!現在看到這張時，真的很難想像我們後來居然真的把它們全部都磨成細粉了呢!
磨累了就要換手~葉子磨有好陣子，發現下頭在動的那支手臂真的會痠，瘦手臂用(?)
最後換到肉魯大哥磨~磨到看起來結成塊貌、出油了就差不多好摟，應該磨有20分鐘以上”
在研磨的時候~堅果與茶葉的香氣就慢慢出來了，磨好後，接著先沖入熱呼呼的綠茶入磨缽~
接著再拿磨棍磨一下~磨均勻，最後再沖入熱開水，這樣客家擂茶的基本湯底就完成摟!
回過頭來~桌上的這些給西就是最後才要上場的，有蜜紅豆、糖水，還有碗裡的米香。
依個人喜好份量加入配料~最後再加入剛磨好的擂茶湯底，道地的客家擂茶就完成摟!
葉子第一次品嚐到擂茶~發現其湯底有著茶香與濃濃的堅果穀味，配上米香、蜜紅豆，
水不要沖太多，喝來湯底濃郁~米香增加口感，蜜紅豆則的加入使其吃來更順口滿足。
第一次自己動手製作擂茶發現真的好費工~當然不可能想喝還要讓大家每次這樣磨，
所以北埔鄉農會就有出了這種方便的沖泡包~就像三合一咖啡包一樣沖入熱水就OK!
這次我們自己製作的好像是綠茶口味，他們還有出了紅棗口味~感覺更適合女孩嘿。
不知道是不是怕我們磨到沒有力氣，他們還準備了一些客氣的零嘴讓我們補充體力!
客家麻糬也是非常出名的~葉子看到這盤，馬上想到葉爸就是很愛這種客家麻糬呢~!
DIY完之後，在驅車前往下一個點之前，我們還有到農會後頭的「新農民市場」逛逛~
裡頭除了賣一些常見的市售餅乾零食外，還有平常便利商店看不到的農產系列的伴手品，
像是膨風茶、剛剛葉子DIY的客家擂茶~還有農會出的產品在這邊都買的到，種類很豐富!
這次葉子來~除了第一次品嚐到客家擂茶之外，也自己動手體驗製作擂茶的每一步，
而葉子對擂茶的感想是~真的有種相見恨晚的感覺，因為葉子真的好愛這一味呢~!
【北埔鄉農會】
地址：新竹縣北埔鄉北埔街94號
TEL： 03-5803448, 5802207, 5801073
網站：https://www.bps.org.tw/
