【台中西屯】Aqua 水相餐廳 (惠中店) (近台中市府/新光三越) — 高貴不貴~不藏私創意中西新火花 (抽獎公佈)

食用日期:2015/08/26 (三) 中午 12:20

葉子平常滿喜歡吃義法料理的,不過吃多後,發現大部份就是那樣~
義大利麵就是紅醬、青醬、白醬等,燉飯也是那幾種,好像沒什麼新意。

而這次受邀至 Aqua 水相餐廳 品嚐他們的「不藏私」新菜色,
創意中入西菜,擦出的不一樣的火花,讓味蕾真的又的新的體驗。

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Aqua 水相餐廳是位在台中市西屯區惠中路上,
離台中市府與新光三越、大遠百都不遠,從朝馬站下車,
坐公車、或是像葉子一樣慢慢散步,走過來也都不算遠。

葉子這天從朝馬下客車散步過來,步行約15~20分鐘的距離。
一到時就被水相的外觀給吸引住。獨棟加上特別的設計就與眾不同。

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到餐廳前面後,才發現水相餐廳的右手邊就是紅巢,
後來發現餐廳裡頭還有連在一起呢。

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一走進店裡,服務人員馬上熱情詢問並招呼。

店內是呈一字型,就是直直的一條,站在入口就能看到最裡頭。

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這裡的座位很寬敞舒適,靠窗的都是沙發座,而且還有一旁水景相伴,
水平面與人坐著同高,很有像是在水都威尼斯用餐的異國情調。

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另外走到後頭,發現他們還有一區類似料理廚藝教學區的地方。
這邊還有一大隻戴著廚師帽的熊熊~坐在靠水景的沙發上。

Menu的部份他們網站上有,葉子就沒有多拍了,
有興趣的捧油可以點 這裡 直接連結去看。

而這次品嚐的內容就是他們推薦的菜色以單點方式呈現。

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火山起士麵包 (主餐附)

一開始上桌的這麵包是點主餐就會有的,而且還可以再續。

不同於一般常見的餐廳、圓麵包、或是切片的麵包,
這裡的麵包是切分成大塊、躺在鐵鍋裡,一旁附上奶甜的起士醬。

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可以直接淋上,或是用沾的吃。葉子喜歡大器地直接淋上去。

一吃~發現這麵包雖然沾了醬,但卻不會溼軟掉,還是飽有酥脆的口感,
附的起士醬是有點類似白醬巧達湯的味道,奶甜滋味讓葉子非常愛呢~!

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芭比棉花糖可可歐蕾 (NT$180)

這次麻煩他們飲品先上。這是葉子點的芭比棉花糖可可歐蕾,
上頭擺著棉花糖與一顆馬卡龍,一整個就是適合女孩的夢幻感。

可可歐蕾喝來有巧克力的濃與牛奶的奶甜,不會太甜膩,很順口。

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凍薄荷香蘋芒果 (NT$130)

這杯是朋友點的,葉子也有喝一口嚐試。

發現蘋果的味道相當突出,與芒果的果甜非常搭,好喝。

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仲夏水果沙拉佐和風胡麻醬 (蔬食) (NT$260)

接著先上桌的是沙拉。送上來一大盆很繽紛。
胡麻醬是另外附在一旁,可以依自己的喜好加取。

這一大盆沙拉除了生菜外,有奇異果、水蜜桃、葡萄、芭樂、小番茄,
配上不厚重的胡麻醬,吃來很清爽也開胃,一大盆也很快的速速解決~:9

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華道夫甜筒 鮮鮑魚.臘腸 (惠中限定) (NT$120/支)

接著這道是開胃菜。很酷的把海鮮、臘腸與馬鈴薯泥搭配甜筒。

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鮑魚有新鮮度,沒有可怕的腥味;臘腸則是義大利臘腸的異國滋味。

兩煮下頭都有馬鈴薯泥,讓葉子驚豔的是馬鈴薯泥下頭還有蘋果沙拉,
甜甜的蘋果配上泥甜不膩的馬鈴薯泥與上頭的料,整體吃來味道很豐富。

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綜合拼盤附蔬菜棒 (惠中限定) (NT$330/4人)

再來這是綜合拼盤。這次出的是四人份,一大盆端上桌就感覺份量十足。

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醬料有附三種,一種是偏甜類似蜂蜜芥末醬,中間是微鹹甜的塔塔醬,
最後頭則是酸辣醬。三種醬都有各自獨特的滋味,吃來都不會太厚重。

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看了一下~發現有炸魚片、炸小卷、炸蝦、炸干貝各四個。

炸魚肉質偏薄,不過吃著吃著,才發現魚肉片居然還有帶尾~
應該是將整條小魚去骨裹粉後下去炸的。裹皮不會太厚,吃的到新鮮度。

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裡頭讓葉子最驚豔的是這干貝,因為真的是用一整個完整去殼的干貝下去炸的~
干貝肉質很厚實、也帶汁液,單吃就吃的到它的鮮甜度,葉子喀了三個呢~:9

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炸蝦的個頭也不小,蝦肉也滿紮實的。外頭的麵衣不會太厚,咬下有酥脆度。

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義式風味源純濃湯 (NT$90)

再來是湯品的部份。前頭是南瓜濃湯,但不同於一般單純偏重南瓜味,
這裡頭還有加了蔬菜,咬的到菜段,喝來不像一般南瓜濃湯那麼奶膩,
卻還是有濃稠度,菜甜與南瓜甜結合的滋味讓整體喝來不會感到膩口。

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法式風味源淬清湯 (NT$90)

後來是牛肉蔬菜清湯。一喝~發現這湯頭的牛肉味非常濃,
就像是外頭吃清燉牛肉麵的湯頭,感覺是有加入大骨去熬煮的真材實料滋味。

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薑片麻味小土雞燉飯佐起司 (NT$320)

接著終於輪到主餐上桌摟。這一道燉飯非常特別,
因為它是把中式的麻油雞融入其中,一送上桌就聞到麻油香。

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雞肉是切成條塊狀,一吃~發現這燉飯的口感和一般偏稠軟的義式燉飯口感不一樣,
這道燉飯較帶汁液口感,吃的到麻油香、淡淡的酒甜與枸杞味,另外還有大量蔬菜,

玉米筍、茭白筍、香菇等,幾乎每一口都吃的到料。麻油雞融入燉飯卻沒有衝突感,
反而覺得這燉飯結合了麻油的香、燉飯的溼潤,吃來清爽夠味卻不厚重,葉子超愛~!

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辣味雞球搭泡菜管麵佐香酥椒 (NT$360)

再來這道也很特別,是帶有韓式風味的水管麵料理。

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上頭的雞球有點類似近年來風迷的韓式炸雞,鹹鹹甜甜又有似糖醋滋味,
雞球肉質很飽實;這道配料也很豐富,裡頭還有脆椒與韓式泡菜和小年糕塊。

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麵體是較少見的水管麵,比筆管麵還要再來的大些,不會偏軟,
還是有彈性的口感。第一次吃到這樣的韓式義麵,鹹鹹甜甜的,
加上韓式泡菜的微辣與酸滋味,吃來夠味,也不會覺得厚重油膩。

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這次整體吃下來覺得餐點部份都算很有水準,讓葉子最驚豔的還是兩道主餐,
把麻油雞與韓式辣雞融入義式燉飯與義大利水管麵,中式菜餚入歐式料理~
吃起來感覺熟悉卻又是不同的滋味,兩種結合真的有創造出另一種新的美味!

很多長輩們不太喜歡一般的紅醬、青醬、白醬等義大利麵,
水相把中式菜餚融入義式料理,感覺也很適合較傳統口味的長輩們。

 最後,葉子手邊有些優惠券,就來抽獎送券摟~!

獎品為:
1.水相平日午茶飲品買一送一(限平日14:00~17:00 消費可享飲品買一送一)
2.紅巢燒肉工房 消費免費兌換安格斯黑毛牛大腹乙份 (市值NT$260+10%)

因為兩張券都是單優惠,使用期限都是到2015/10/31,
所以葉子決定就抽出一位,一次得兩張,會採掛號寄出。

抽獎方式:
1.請至桶子葉的吐司記FB粉絲團按讚,
2.並在 此則FB貼文 留言你最想吃文內哪道料理
(ex:我好想吃薑片麻味小土雞燉飯佐起司)

 

 

把中式的麻油雞味道融入燉飯,還有韓式甜甜辣辣的味道融入水管麵~完全不違合,麻油雞燉飯整個讓葉子好愛啊~點主餐還有吃到飽的火山起司麵包,價格意外的頗近人~下次想再來試試下午茶~ : 9 (文內有小抽獎喔) https://www.barrelleaf.com/aqua

Posted by 桶子葉の吐司記 on 2015年9月7日

留言時間至2015/09/10,葉子將會於2015/09/11日抽出得獎者並私訊通知 🙂

※ 2015/09/11 公佈:
得獎者為抽獎編號4號 FB:李文馨,麻煩私訊給葉子收件資訊喔!

 


 【Aqua 水相餐廳】(惠中店)

地址:台中市西屯區惠中路一段117號 檢視地圖 
TEL:04-2258-1616
營業時間:平日 11:30~22:00 假日 11:00~22:00
網站:https://www.aquatea.com.tw/

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