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充滿堅果與秋天的滋味，這 蘋果派能量球 是非常棒的秋季甜點！（但也四季皆宜啦）而且製作它只需要 7 樣食材。全植物、無蛋奶、免烤、全素。
此篇文與 Vitamix 台灣總代理 – 大侑DIET-U 合作
秋天是我最喜歡的季節，它不會太冷，也不會太熱，但還是有足夠的涼意讓我更想來做吃的。
而一說到秋季，沒有任何水果比蘋果更讓我覺得適合作為秋季的代表性水果了，或許是因為它的橘紅色外表吧。總之，蘋果就是給我一種天的感覺，所以這次就要來製作蘋果派能量球！
直接看怎麼做：蘋果派能量球
蘋果派能量球所需食材
製作這美味的蘋果派能量球只需要 7 樣食材，包含：
- 傳統燕麥片（傳統燕麥片 VS 即食燕麥片）
- 核桃
- 胡桃（又稱山核桃）
- 蘋果派香料粉（自製蘋果派香料粉 or 市售）
- 杏仁醬（盡可能用有機或是蜜蜂友善的）
- 楓糖漿
- 新鮮蘋果
我原本是想說可以胡桃或核桃則一畢，但是想了想，覺得少了其中一個味道就會不太一樣，所以還是維持原本的 7 樣食材。
然後我想，我們可以一致同意楓糖漿是蘋果派的必要食材，所以對這蘋果派能量球也是。
如何製作蘋果派能量球
製作這個蘋果派能量球很簡單，我們只要：
- 將燕麥片和堅果用食物調理機（我用 Vitamix A2500i）或食物處理機打細碎
- 加入蘋果派香料粉，混拌一下
- 加入剩餘食材，攪打均勻
- 挖取約 1 大匙的量，塑形成圓球，重覆至用完所有混合物
你可以馬上享用這些蘋果派能量球，或是放到冰箱冷藏約 20 分鐘，讓它們變硬一點點。我個人是喜歡吃冰冰的，所以大多都會冷藏後再吃。
一個更美味的小撇步：你可以將堅果事先用烤箱以 150 C 烤 10 分鐘。烤過的堅果會有更豐富的滋味。也可以直接用市售烤好的。
這些蘋果派能量球也是”冷凍庫友善”，你可以一次做多一點，冷凍保存，當你想吃點帶著香料滋味的甜點時，就可以把它們從冷凍庫取出，解凍大約 5 分鐘就可以享用。
這蘋果派能量球帶著兩種堅果的香氣，還有蘋果、楓糖漿與香料粉結合出的秋季滋味，真的真的很美味。我吃了第一口後，就馬上一口氣連吃了兩顆，真的！
如果你想製作一些嚐起來有秋天滋味的甜食，那麼這些蘋果派能量球在這裡等你了！
更多秋季食譜：
蘋果派能量球 Apple Pie Energy Balls
充滿堅果與秋天的滋味，這 蘋果派能量球 是非常棒的秋季甜點！（但也四季皆宜啦）
份量: 12 balls
食材
作法
- 將燕麥片和堅果用食物調理機（我用 Vitamix A2500i）或食物處理機打細碎
- 加入蘋果派香料粉，混拌一下
- 加入剩餘食材，攪打均勻
- 挖取約 1 大匙的量，塑形成圓球，重覆至用完所有混合物
- 可以馬上享用，或冷藏 20-30 分鐘讓它們變硬一點再吃
Video
備註
- 保存：放入密封盒中保存，冷藏 5 天，冷凍 2-3 週
