【台北松山】AMOR PASTA 阿默義大利麵屋 (民生社區) — 有難得少見的千層麵

用餐日期:2013/05/05 (日) 中午 12:00


葉子不太知道自己算不算愛吃義大利麵的人,不過可能也是因為平常比較少吃到~我想食物應該都是這樣~一陣子沒吃某種料理就會很想再回味,尤其對自己胃的,很所以這次一看到 阿默義大利麵屋 的品嚐機會還是動心,雖然離我有點遠~:P

其實一開始會想體驗是想說離爸公司近,但爸平日真的沒空~還是等到假日才OK”


阿默義大利麵屋
是在松山區的三民路巷子內,這邊應該就算有名的民生社區了~
不過因為這邊離捷運站有段距離~葉子還真的很少來這樣,除了
Rich Cake 外,
真的想不到有來這裡吃過什麼東西了~”所以這次當然還是葉爸開車一起來用餐摟。

在三民路的巷子裡,不過這條巷子其實不算小,而且指示牌還滿明顯的~不難找。
只是看到店面的時候還是滿驚訝的~因為從外觀真的覺得是很老舊有歷史的民房。

〔2016更新:日前已搬牽至新店,詳細地址請見文末〕


門口右邊有黑板~上頭的一個男生、一個女生圖~應該算是他們家的Logo圖吧。


門外頭也有這一桌~不過葉子想應該不會讓客人在戶外用餐,可能就是小休息一下。

 

一進裡頭~馬上發現這間店真的算是小店,店面並不大,位子也不多,這天是假日,
中午約12點進來時~發現就已經坐了滿多桌客人,所以假日還是建議捧油們訂位先。


進門右手邊這一區就是他們的料理區,站在這~就可以直接看到拌炒義大利麵的過程。


這是從裡頭拍出來的~這天剛好被安排到靠窗這個兩人位,外頭自然光讓人感到舒服。


入座前桌上就放好了基本的餐具還有一壺水與水杯,服務人員也馬上就送Menu。

葉子這天是有拍Menu,不過因為怕來不及發文,所以照片就先沒有整理放上來,
有興趣的捧油們請先點 參考他們的線上Menu~依價位還有E、A、B三種套餐。
這天的體驗內容是限定幾類~選兩樣主餐含A套餐:+$100 濃湯、飲料、甜點


飲料 – 熱咖啡、冰咖啡 (套餐附)

飲料的部份~爸去停車還沒有來,葉子就選了咖啡冰熱各一試試。一喝熱咖啡偏酸
就是像一般咖啡機泡的;冰咖啡是已經有加奶球~有微甜度,不過還是有咖啡苦味
不愛咖啡苦味的爸就不太能接受~葉子是能接受,但老實說真的覺得普普,不特別~”


濃湯 – 淡奶洋芋玉米濃湯、南瓜濃湯 (套餐附)

湯品的部份~套餐有限定兩種湯可以選,剛好就各一碗,從外觀就明顯分辨得出來。


淡奶洋芋玉米濃湯 (套餐附)

這碗玉米濃湯的料還不少~玉米味不會太重,還有洋芋的甜,濃稠度適中頗好喝。


南瓜濃湯 (套餐附)

這南瓜濃湯看起來稠濃~但一喝發現沒有一般之前喝到的南瓜濃湯的那種奶甜味
喝來的甜味就是來自南瓜本身的自然甜~所以濃稠但卻不會覺得膩,葉子很喜番~!


奶油羅勒海鮮義大利麵 (NT$280)、南瓜乳酪燻雞千層麵 (NT$290)

再來兩道主餐就一起上桌了~這裝義大利麵的盤子還滿大的,而且覺得在哪有見過。


奶油羅勒海鮮義大利麵 (NT$280)

一開始葉子會選這款~是看到奶油羅勒四字,因為看到羅勒二字就以為是青醬底,
結果一送上來看到時~再仔細想想才發現是我誤會了,這道是奶油醬底加羅勒..冏


名中有海鮮~不過一送上來時看到海鮮料真的覺得有點空虛,三隻蝦子與三個花枝,
另外還有幾個小章魚,蝦肉還滿鮮甜嫩實的~不過這價位葉子真的覺得可以再多些。


一開始在將麵條與醬汁攪拌均勻時~就發現這盤義大利麵的醬非常多,麵都裹附了,
盤子裡頭還有很多~一吃,發現這奶醬第一口還不錯,奶甜與明顯的羅勒味道很搭
不會很油膩,但吃久後就覺得那種奶醬底醬汁太多~太奶膩,吃幾口感覺負擔頗重。

麵份量不算到非常多,不過因為醬的部份很多,奶油醬熱量也高~很快就有飽足感。
雖然說葉子是愛醬與麵相搭的口感~不過這奶醬真的讓愛奶的爸和葉子都沒法吃多。


南瓜乳酪燻雞千層麵 (限量) (NT$290)

接著再來看到的是葉子一開始就鎖定的目標~也是一般義大利麵店較少見的千層麵,
而且葉子在來之前就在網路上看到菜單標示這款有限量~怕遇到像上次白舍的情況,
所以葉子有先乖乖和他們詢問~有限量的真的最好要先預定,不然吃不到會很遺憾。

葉子第一次吃到 千層麵 是在宮都拉,之後還真沒在其它地方有看到過有賣千層麵~
而且這道還有葉子愛的南瓜與燻雞~所以馬上就選了它。一送上時看到份量有嚇到,
因為真的還滿大一盤的~而且盤子還有深度,上頭有焗烤起司,還沒吃就覺得會飽。


一旁有附上刀子~葉子是先用刀子切成方塊後再用叉子食用,上頭有誘人牽絲起司,
乳酪起司的份量真的不少~而且重點是每層都有,挖下時有就看到南瓜醬液要湧出。

一開始以為只有上頭一層有乳酪起司,挖下後才發現原來下頭每層都有~份量十足,
只是燻雞的部份是切成非常細小的肉條塊,不是像葉子預期的那種完整燻雞肉塊貌~

一吃~裡頭是用南瓜醬液為底,不過大概是乳酪起司量很大,南瓜味道不算很明顯
就是有南瓜的甜味~搭配上乳酪起司的鹹甜牽絲口感,與不時吃到的微鹹甜燻雞肉
雖然看起來起司很多好像會很膩~但是這南瓜的甜卻讓整體多甜味且神奇得不膩呢


千層麵(lasagna)不同於一般常見的筆管麵或是圓麵,是整片麵皮一層層堆疊起來
不過不知道是不是太久沒吃千層麵,感覺這千層麵和在 宮都拉 吃到的口感很不同~
雖然同樣分層不過感覺這千層麵口感較厚且沒有那麼軟化口,我比較愛 宮都拉
 的。


甜點的部份~服務人員是請我們直接到冰櫃前挑選,有五款蛋糕,葉子選了上兩款。


甜點 – 原味乳酪、提拉米蘇 (套餐附)

這蛋糕並不大塊,比一般常見的三角蛋糕還小一些~葉子一開始以為是他們自家做的,
後來一問~才知道只有布丁與奶酪才是,蛋糕都是外面做的,這天剛好沒布丁和奶酪~”


提拉米蘇馬斯卡彭乳酪部份並不多,麵粉體多~比較鬆,葉子和爸都覺得不夠實,
前頭這原味乳酪的口感比較紮實一些~不過也沒有說特別美味,就是很一般這樣。


這餐吃下來因為有奶醬與大量照乳酪起司,所以真飽足感很高,但那道奶油醬圓麵~
葉子真的覺得可以再改良一些~因為醬的部份真的太多,很容易膩,奶油醬口味重,
吃來比南瓜乳酪燻雞千層麵的味道還重~相較之下這大量起司的千層麵還比較清爽。

整體吃完~還會讓葉子想回味是南瓜濃湯,南瓜乳酪燻雞千層麵的口感還算頗對胃,
不過口感的部份~葉子真的覺得在 宮都拉 吃到的千層麵化口多層口感~更得我心說。


【AMOR PASTA 阿默義大利麵屋】

地址:台北市松山區三民路113巷18號(民生社區)
>>已搬牽至  新北市新店區文化路15號
TEL:02-2760-1895
營業時間:週二~週日 11:30~14:30 17:00~21:30 (週一公休)
FB:阿默義大利麵屋

 

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