【歐維氏】黃金比例77%黑巧克力|市售少見 高%全素/純素巧克力

前陣子除了瘋穀片,也突然又開始想嚐試市售沒吃過的巧克力,同時因為先前有讀者提到許多黑巧克力並非全素(純素),我仔細去查,發現還真的大多都是蛋奶素 (想想應該是因為通常製作黑巧克力另外也會生產牛奶巧克力吧?),因此我前幾次去逛賣場時,就有特別看了一下巧克力區,發現這款 歐維氏 出的 黃金比例 77 % 黑巧克力 就是少見的 全素巧克力。

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (1)

歐維氏 – 黃金比例 77 % 黑巧克力

我先前大部份都是吃法國、義大利、比利時,或是美國品牌的巧克力片,還真的沒吃過這款台灣品牌「歐維氏」,這次就把它帶回家嚐嚐嘍。

包裝個人覺得還算滿有質感的,顏色也算簡單,不像一些巧克力包裝真的讓我覺得有點過於繽紛… 😛

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (2)

是說,台灣品牌有出到超過 60% 的就已經很少見了,沒想到這個還是 77%。

後來查了一下,「歐維氏」還有出 80% 的呢! 不過因為我逛的賣場只有這 77%的,所以就只買這個。

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (3)

包裝背面有詳細的食品資訊,可以看到有明顯標示「純素」、「無色素」、「無防腐劑」。是說其實應該很少黑巧克力會放色素和防腐劑啦… 😅

成份的部份出乎意料真的非常簡單,就是:可可膏、蔗糖、可可脂、卵磷脂

廠商是宏亞食品,一聽就覺得好熟悉,一查才發現…原來就是77乳加的廠商。讓我覺得比較好奇的是,這款巧克力上頭標明的產地是寫「台灣」,就我所知,台灣產的可可不多,大多可可的產地應該是南美洲或歐洲,所以我猜應該只是指這巧克力的製作過程在台灣吧 (?)

這一片是 77 g,感覺宏亞好像很喜歡”77″ 😆

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (4)

打開包裝,裡頭是這樣整個密封的包裝。

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (5)

撕開包裝就見到巧克力本郎了。上頭印有 Logo。

歐維氏 77% 巧克力 always-77-chocolate (6)

一吃,發現這可可味是比較中性的,不會偏酸、也沒有到很苦,也可能是因為我吃習慣 80 – 100%的巧克力了;這巧克力的風味個人覺得普普,沒有到特別喜歡就是,目前吃過這麼多,似乎還是法國、比利時的巧克力最得我心。

喔對,這個巧克力片還算滿厚的,個人是喜歡再薄一點,咬起來才比較不費力,且更能很速品嚐到巧克力的滋味。有機會再來吃吃看 80% 那款吧!

 


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