相信在台灣的大家,應該都對天氣的變化有感覺了,至少在新北的我很有感,早上也愈來愈想喝先暖心飲品,於是就有了照片中這杯 全素濃郁暖心熱可可杏仁飲。
全素濃郁暖心熱可可杏仁飲
Vegan Hearty Warm Almond Milk Hot Cocoa
以前還不是採全植物性飲食時,記得即使到咖啡館,我最常點的飲品就是熱可可或熱巧克力,覺得自己的靈魂裡就是片巧克力這樣 (笑)。
但普遍的熱可可和熱巧克力大多都會添加牛奶或是含奶粉,但事實上,我愛的是可可,不需要動物性製品,利用像 杏仁奶 這類的堅果植物奶,也能製作出濃郁暖心的熱可可。
全植物食材 – 一樣可以濃郁暖心!
Hearty with All Plant-based Ingredients!
一般熱可可喝起來會有種濃郁感,是因為牛奶本身含有的乳脂,而像杏仁奶或核桃奶等這類的植物奶相較下脂肪含量較低,所以相對下就比較沒有那種「濃郁感」,如果你喝過,應該明白的,但對我來說,熱可圖就是該有那份濃郁感呀! 別擔心,有個辦法,就是加入一樣秘密武器!
那一樣讓它濃郁的重要食材
The Ingredient that Makes the Difference
其實也不算秘密… 其實就是算是濃縮杏仁的杏仁醬。而我最近剛好瘋狂迷上 自製杏仁醬,所以手邊總會有一大罐隨時準備添加入我的果昔碗、豆漿優格等餐點、在這裡就是飲品。
溫暖滿足的可可滋味
Warm & Satisfying Cocoa Flavor
添加了 自製杏仁醬 的這杯熱可可除了有著讓我滿足的濃郁感,同時也增添了淡淡的杏仁堅果香氣與滋味,加上我愛的可可滋味,覺得每天都可以喝上一杯不會膩,就如同我每天吃巧克力一樣。(笑)
天氣涼,或不涼,都可以享用這杯使用全植物性食材的全素濃郁暖心熱可可杏仁飲。來動手做吧!
Let’s do this!
(※ 可延伸但勿直接複製內文,並請註明出處與原文網址 ※)
全素濃郁暖心熱可可杏仁飲
Vegan Hearty Warm Almond Milk Hot Cocoa
作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
參考改自 Adapted from Happy Foods Tube
- 食譜 單位標準&換算+常見問答集: Recipe Measurement+ FAQ
- 特別器具 Special equipment:
食材 (約 240 ml)
- Ingredients (Yield: 1 cup)
- 240 ml (1 cup) almond milk // Homemade Almond Milk
- 1.5 Tbsp pure cocoa powder or cacao powder
- 1 Tbsp almond butter // Homemade Almond Butter
- 1 Tbsp maple syrup
- A tiny pinch of salt
- 1/4 tsp vanilla extract
- 準備工作 Preparation:
- 食材秤量好
- Measure all ingredients.
- 作法/步驟:
- 將杏仁奶倒入鍋中,用中小火加熱,加入可可粉,不時攪拌,確定可可粉完全融化
- 將杏仁奶煮至理想熱度即可熄火,加入杏仁醬、楓糖漿、鹽、香草精,攪拌混合均勻
- 倒入你最愛的杯中即可享用,可於表面灑上一點可可粉或是肉桂粉增加香氣
- Directions:
- Pour the almond milk to the small pot over a medium low heat. Add the cocoa powder, and stir occasionally. Make sure the cocoa powder all dissolve.
- Once the almond milk is well heated, turn off the heat. Add in the almond butter, maple syrup, salt, and vanilla extract. Mix to combine all.
- Pour into your favorite cup and enjoy. You can sprinkle some cacao powder or ground cinnamon on top to add more flavor.
- 註
- Notes
- Storage: Store the leftover in an air-tight jar in the fridge for 3 – 5 days.
- Other Dink recipes: Homemade Almond Milk, Homemade Walnut Milk, Hot Chocolate
- More Vegan recipes: HERE
- More Drink recipes: HERE
- My Tools, Equipment & Ingredient List: HERE
- This page contains affiliate links, which supports me with a small commission to produce more great content on this site at no additional cost to you. Thank you for reading and supporting Barrel Leaf.
© barrelleaf.com 網站內所有內容與圖片均受版權保護。未經允許請勿使用。
Bon appétit!
You Might Be Interested …
純素印度香料杏仁奶茶 Vegan Almond Milk Masala Chai Tea Latte
瑪卡熱可可飲 (全素,無糖) Maca Hot Chocolate (Vegan, Sugar-Free)