食用日期：2015/01/27 (二) 上午 10:30
雖然說葉子好像沒有寫過蛋餅的食記，但其實葉子是個默默的蛋餅控~從小就愛吃蛋餅。這次來台南就有查到三家很有名的蛋餅店，一家就是第一天在民權路上吃到的 無名早餐，另外家是吐司吐司與這一家 阿杰手工蛋餅。葉子原本是要先去吃吐司吐司的，But….
因為他們不定期公休，準備出發時想說先看一下他們FB就看到他們今日突然公休的消息~因為葉子想吃也期待很久，真的有種晴天霹靂的感覺，所以跑來阿杰怒吃兩份早餐(嗯?)
這一家阿杰手工蛋餅是位在台南還滿有名的五妃街上，葉子這天是平日一早就來~招牌頗簡單，右下角有寫著「來自台東20年的老店」，但好像是到台南才紅的(?)
葉子在爬文的時候就有看到有格友等了40分鐘左右，但想說這天平日一大早來應該人不多~到的時候發現人是沒有很多，但是的確還是有四、五個人在等，其中還有附近的學生族群。
這裡的點餐方式是自己到櫃檯那邊拿一張點單劃單~劃單好後再拿給他們，會先結帳。
想說他們的招牌應該就是「手工蛋餅」，加上葉子又是蛋餅控~所以決定一定要點蛋餅，另外一個全麥口袋是葉子爬文時看到格友大推的~但因為這一陣子剛好有禽流感的問題，所以葉子有特別先詢問他們蛋的部份仍然有做半熟嗎，得到的回覆是一定會做成全熟的~”
葉子聽到後~原本有想說那不要點好了，但又真的非常想吃他們的歐姆蛋，於是還是點了!
起司手工蛋餅 (NT$35)
因為葉子爬文時幾乎都看到說要等，且好像會等滿久的，所以自己還有先帶一顆大蘋果啃~結果沒想到在葉子送出點單過後十分鐘左右~點的蛋餅就速速上桌了，整個出乎意料之外~!
他們的招牌就是手工蛋餅~從外觀上能就發現這蛋餅真的和一般早餐店看到的蛋餅不一樣。
愛起司的葉子同樣點了起司蛋餅~而這蛋餅裡頭真的就是只包了起司，沒加其它東西，葉子爬文時看有格友寫起司量很多，但葉子一看時~真的覺得不算特別多，普通的量。
不過一吃~發現他們家的蛋餅皮真的和一般蛋餅皮口感不太一樣，沒有一般會有的蔥，而是種單純麵皮的香，加上蛋與起司，葉子口味不重~起司微鹹單吃葉子就感覺夠味。
份量上葉子是覺得沒有到預期的多~就是普通份量，但手工餅皮口感是還頗值得一吃的。
全麥口袋-起司歐姆蛋 (NT$35)
蛋餅上桌五分鐘之後~另外點的全麥口袋也上桌了。是說葉子這次真的沒有什麼等到呢~”
這個全麥口袋是用三角紙袋包著~方便直接拿起來食譜。這個從外觀看起來就比較豐富，口袋麵包裡頭夾了蕃茄、歐姆蛋、生菜。歐姆蛋有加上一種特別微鹹、像配沙拉的醬料。
醬料的部份其實給的不多，加上歐姆蛋是做全熟的，所以一開始吃沒咬到起司時，覺得普普~但是往裡頭再咬一些~咬到起司餡時真的美味度就提升了，蛋香與融化起司的結合真的很棒!
口袋餅乾吃來實而微鬆軟~吃的到淡淡的麥香，搭上嫩實包起司的歐姆蛋真的很對葉子的胃!
這次嚐了招牌手工蛋餅與全麥口袋歐姆蛋~其中蛋餅的口感是讓葉子覺得滿特別的，但是讓葉子驚豔的~真的是他們的歐姆蛋，且搭上麵包、裡頭還夾生菜來看算豐富，價位就感覺可愛~可惜這次因為來的時候禽流感沒吃到半熟的~有機會一定要再來!
【阿杰手工蛋餅】
地址：台南市中西區五妃街343號 檢視地圖
TEL：0985-966-719
營業時間：週二~週五 6:00~12:00 週六、日 7:00~12:00 (週一公休)
FB：阿杰手工蛋餅
