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有著花生醬似堅果的滋味，結合果醬的甜味，這 花生醬果醬隔夜燕麥粥 是個非常簡單的美國國民早餐 — 花生果醬三明治 (PB&J) 的變化版 !
花生醬果醬隔夜燕麥粥
PB&J Overnight Oats
雖然我不是美國人，也還有出過國，但因為網路發達， PB&J 的名聲遠近馳名。我在許多歐美影集和 Google 搜尋結果裡都常看到它。
而首先，我想先和你說個有關我與 PB&J 的故事。
我想我不需要解釋我對花生醬的愛（誰需要呢？）但我必須坦白 ─ 小時候的我並沒有很喜歡花生醬果醬三明治 (PB&J)。
直接看怎麼做：花生醬果醬隔夜燕麥粥
記得大約 12 歲的時候，我自己做了一個 PB&J，吃了它，第一個想法是：為什麼果醬要在裡頭毀了我的花生醬呢？
但是，你知道的，事情會變，人也會變。前一陣子，我重新嚐試了這 PB&J 花生醬配果醬的組合，發現並不會不好吃，不對，應該說，是好吃的！
回想小時候那時自己做的 PB&J，想想可能是果醬放太多了，又或是我用了不好的果醬。總之，我發現我是喜歡 PB&J 的！
而最近我剛好對隔夜燕麥粥非常著迷，所以就想著，為何不做過 PB&J 口味的隔夜燕麥粥呢？所以我們就在這裡啦。
這個 PB&J 隔夜夜燕麥粥只需要基本 6 樣食材，其它表面的配料一如往常可依個人喜歡搭配。
製作它也非常簡單快速，只要前一晚混合食材，放入罐中，冷藏一晚，隔天取出，再加上配料，將將將將！美味的 PB&J 隔夜燕麥粥完成啦！
享用的時候，我喜歡再加一些花生醬、楓糖漿，還有黑巧克力 （何樂不為？）有的時候，我還會再加 花生醬泡芙球，增加我愛的酥脆口感。
這是個簡單的基底食譜，你可以依個人好喜調整食材的用量。例如你吃了一口，覺得想再加一點果醬和(或)花生醬，那麼沒猶豫，就加下去！
有著花生醬的滋味，加上莓果醬的果甜滋味，結合燕麥粥的軟但不爛口感，就像在吃 PB&J，只是它是隔夜燕麥粥。
希望你們喜歡這個簡單美味的食譜。如果你們試著，歡迎在下方留言與我分享你們的心得，也可以在 IG 上 tag @barrelleaf。:)
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PB&J Overnight Oats (Vegan, 6 ingredients) 花生醬果醬隔夜燕麥粥
食材
- 90 g (1 cup) rolled oats 傳統燕麥片, use gluten-free if allegic
- 2 Tbsp ground chia seed 奇亞籽粉
- 1 tsp peanut butter 花生醬
- 1 Tbsp maple syrup 楓糖漿
- 400 ml (1+ 2/3 cup) plant milk 植物奶
Toppings 配料
- 1/2-1 Tbsp raspberry jam 覆盆子醬, or other berry jam
- fresh/frozen berries 冷凍莓果
- maple syrup 楓糖漿
- peanut butter 花生醬
- dark chocolate 黑巧克力
作法
- The previous night, add the rolled oats, ground chia seed, peanut butter, maple syrup, and plant milk in a jar. Mix evenly. It will look quite liquid. It’s normal. Don’t worry.
- Place the jar into the fridge overnight or at least 4 hours.
- In the morning, take the jar out and add toppings you like. EAT!
中文版
- 前一晚，將燕麥片、奇亞籽粉、花生醬、楓糖漿、植物奶放入密封罐中，混合均勻
- 放入冰箱冷藏一晚，或至少 4 小時
- 早上時，從冰箱取出，加上你喜歡的配料即可
Video
備註
- Storage: Store in an air-tight jar in the fridge for 3-4 days.
- 保存：密封冷藏 3-4 天。
