3 樣簡單快速健康點心 3 Quick Healthy Simple Snack Ideas

3 Quick Healthy Simple Snack Ideas

我是個很愛吃點心的人,常常會烤餅乾、點心、做能量球、能量棒等”備著”,但我想應該很多人並沒有太多時間烘焙,或是做太複雜的點心,這次要來分享的是我自己常吃、3 樣簡單快速、5 分鐘內就能搞定的健康點心!

直接來看怎麼做 Watch How To

3 樣簡單快速健康點心 - 蘋果+杏仁醬

#1 蘋果 + 杏仁醬 +奇亞籽粉
Apple + Almond Butter + Ground Chia

這次直接切入正題吧! 第一個就是我自己很愛的搭配:蘋果 + 杏仁醬,奇亞籽粉是非必要的,但它富含 Omega-3 和蛋白質,所以能為這點心的營養素與平衡比加分。

俗話說 …

An apple a day keeps the doctor away.

一天一蘋果,醫生遠離我。

Old Proverb

因為沒有要額外添加甜味劑,杏仁醬的部份我大多都是用無加糖的自製杏仁醬,因此建議蘋果挑選脆口、蜜甜一些的,我個人特別偏愛的品種是 Fuji 富士、加拉 Gala,搭配上濃郁的杏仁醬,真的很美味!

蘋果富含水溶性纖維維生素 C植物生化素 (Phytochemicals)。1 顆中型蘋果,約 95 卡,裡頭就含有約 3 克纖維質、 1 克蛋白質,25 克碳水化合物,19 克醣、0 脂肪。(註1)

而加入的杏仁醬就剛好補了脂肪的部份,讓它成為非常均衡、且又有滿足感的點心! 當然你也可以嚐試搭配其它不同的醬,但 … 就我目前試過的感覺,杏仁醬與蘋果最搭!

3 樣簡單快速健康點心 - 香蕉 + 花生醬+胡桃

#1 香蕉 + 花生醬 + 胡桃 + 亞麻籽粉
Banana + Peanut Butter + Pecans + Flax Meal

接著再來看到的搭配,我想如果你有看過我最近 一天飲食紀錄影片 的話,可能就有看過類似的組合了,但還是有一丁點變化,應該算是 … 加料啦。 : P

相信你若像我一樣住在台灣,香蕉應該算很常見的水果,而且價格親切,夏天便宜時,一根不用 NT.5,它也是讓我深愛台灣的其中一個原因 (笑)。

而它雖然平價,但因此小看它,香蕉算水果中甜味密度非常高的,且香蕉富含纖維質維生素C維生素B6,是非常好的補充能量營養品。(註 2)

如果你有看網球比賽 或是一些運動比賽,可能就會看到有些運動員在休息時間吃香蕉。至少我有看過幾次啦,因為爸爸常看網球比電視轉播 😛

香蕉本身有著類似蜜糖的滋味,單吃也 OK,但這次就是要讓它有些變化嘛! 所以就再加上我愛的濃郁花生醬,還有一樣有著蜜糖、但不一樣滋味的胡桃。建議用烤過的胡桃,滋味會更迷人。

Crazy Richard's 顆粒花生醬

花生醬建議用 100% 純花生醬,你可以自製花生醬,或是買市售的,可以參考我分享的花生醬評比文

最後,亞麻籽粉的加入,也是和上頭蘋果添加的奇亞籽粉類似,因為亞麻籽也富含 Omega-3,而且 Dr.Greger 也有在 《食療聖經》(How Not to Die) 書中有提到亞麻籽的強大營養成份,所以如果你有的話,請加上它吧!

要吃甜香蕉,記得一定要等它的外皮冒出黑點點,或是摸起來有點軟、沒那麼硬的程度再吃。當然,如果你喜歡吃沒那麼甜的香蕉,那麼在它硬的時候吃我也沒意見,讓自己喜歡最重要。

3 樣簡單快速健康點心 - 椰棗+杏仁醬+巧克力

#3 椰棗 + 堅果醬 + 巧克力
Dates + Nut Butter + Chocolate

最後一個是我近期深愛的甜點:椰棗加上堅果醬,還有 … 巧克力!

先前已經有寫過 椰棗營養&種類 一文,充滿纖維質、天然果糖 (fructose, glucose and sucrose) 的它能給你很棒的能量,讓身體容易吸收利用 (註3),而且它充滿蜜甜滋味,成為我每天的精神糧食之一。

有沙漠麵包之稱的椰棗本身就有迷人的蜜糖滋味,單吃其實就很滿足了,但在特別想吃點不一樣的東西時,我就會這麼做:加上堅果醬和巧克力!

這裡指的堅果醬就是指任何你喜歡的堅果/種籽醬,包含杏仁醬、花生醬 (它是豆科植物,但也把它算堅果醬啦)、葵花籽醬、夏威夷豆醬、南瓜籽醬、芝麻醬等等。

最後淋上的巧克力建議選 70% 以上的黑巧克力,可可含量 % 數愈高,含糖的比例也就愈少,因為我們的椰棗已經夠甜了,不需要額外的糖來增味,但如果你手邊只有 50% 的,那麼也別猶豫不決,就用它吧! Make it work for you.

3 Quick Healthy Simple Snack Ideas

那麼以上就是 3 樣我自己常吃、也很愛的快速簡易健康點心,應該不難發現它們都有個共通點:水果 + 堅果醬,以營養學的角度來看,就是 複合式碳水化合物 + 脂肪。

在這裡我也想特別強調,不要害怕脂肪,因為我們人體需要脂肪,而且事實上就是它們能提供給我們滿足感,好的脂肪能讓我們身體正常運作、進行它的例常性工作,得到滿足感,因此反而也較不會讓過度攝取,而且 … 它們又如此美味,對吧! <3

這 3 樣點心就是很簡單的想法 ideas,沒有、也不需要明確標準的衡量比,跟著感覺走就對了! 另外也有一些很簡單、再多一點步驟的點心,像是 免烤全素巧克力花生球可可能量球花生醬能量棒,你也都可以試試。

Let’s dive in.
Cheers,
Nora.



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