用餐日期：2013/08/11 (日) 下午 14:00
這次感謝親愛的月月又再度揪葉子~要來這家 Fabrica 椅子 和格友們有個小聚餐。
這個位置~其實原本是葉子去年有來品嚐過、主要是以西班牙料理為主的 L Exitos，
不過之前老闆已經在內湖開了以西班牙料理為主的 好飯食堂~這裡就做了大改變摟!
Fabrica是西班牙文「工廠」(Factory)的意思，而椅子兩個字~就是和他們裝潢有關。
有看過店內 L Exitos 環境篇的捧油~再來看這次的店內照，不難發現真的改變很多。
之前他們餐廳內就有在賣家具~不過是和用餐區分開來，而這次老闆想把兩者結合；
在用餐區就能親自感受到十足的設計感~桌子、椅子、裝潢、擺設每一處都有用心。
還有這種面對外頭的座位~葉子這天就是坐這裡呢~!外頭也有座位，不過天氣很熱”
這面牆真的讓葉子覺得超酷的~!!雖然葉子不喜歡酒的味道，不過酒瓶真的是擺飾的好物。
另外這裡還有這一面雜誌牆，與店內的氣氛很搭，搭在裡頭除了悠閒還很人文氣息~
葉子這天餓到忘了拍Menu，好在他們FB上有，有興趣的捧油們就請直接點 這 去看摟!
他們家的餐點非常豐富~除了有走美式風格的輕食的三明治外，也有走歐風的主餐可選，
還有像西班牙料理Tapas適合分享的拼盤與沙拉；點三明治的話~再點飲品有8折優惠~!
有機甜橙瑪黛花茶 (NT$150)
因為昨天葉子才找了葉爸吃飯~這天葉子就改約了感覺有好陣子沒見面的魚 一起來用餐，
這個飲品就是魚選的花茶~聽老闆介紹，他們家花茶也不平凡，是B&G德國農莊有機茶；
送上來時~就是用葉子一進門時看到他們家櫃子上有放的壺裝耶~!下頭還有用小火保溫。
茶壺中間就是細碎的茶葉~先用聞的，已經可以先聞的到淡淡的甜橙香氣息飄散出來。
葉子有嚐了一下味道，發現這花茶和預期的很不一樣~不同於一般花茶的香氣那麼明顯，
這花茶的茶味是比較像台灣茶的那種沉韻~泡久了點再喝，才感覺喝到微微的甜橙香氣。
湯與兩顆蛋的故事 (NT$120)
有點去看他們家Menu的捧油應該能發現~有些餐點名稱真的很有趣~光看這個名字的話，
可能看不出來是什麼東西~而這個湯與兩顆蛋的故事就是讓葉子看了還是不知道的湯品，
不過後來有先主動到他們FB看了一下介紹，原來是用蕃茄加上馬鈴薯打成的特別湯品。
還沒有動口~在撈的時候就能看得出來這湯真的很濃稠，裡頭有兩顆蛋，應該都要半熟，
不過葉子這天碗裡的兩顆蛋~有一顆是半熟的有蛋黃液，但另一顆感覺已經滿熟的了(笑)
湯上頭還有附上一片麵包~與葉子誤以為是奶油，後來才知道原來是酸奶的白色稠濃物。
喝下第一口，品嚐到的就是原味的蕃茄酸甜~與加入馬鈴薯而有的十足濃稠醬泥湯口感，
這蕃茄的酸甜味很自然~而裡頭的蛋也不平凡，蛋液偏橘紅，吃的出來是有品質的好蛋。
老套的卡佈里斯 (NT$180)
這道的名字也非常可愛~其實簡單的說就是蕃茄起司沙拉。其呈現的方式也和預期不同，
原本以為會是像一般沙拉一樣整個混合的~送上來時才發現是切分得很整齊的分塊模樣。
前陣子剛好有品嚐到不少不同的起司，而這個葉子想應該是Mozzarella Cheese~
Mozzarella Cheese沒有太過濃重的起司味，吃來是有點軟軟QQ的清爽路線口感。
你喜歡的起司 (NT$250)
因Mozzarella Cheese開了葉子的起司胃(?)所以又有這一盤起司大拼盤出現啦~:P
這盤就是由多種起司組合而成~而其中最吸引目光的就是那塊好像發霉的藍紋起司。
這藍紋起司的味道真的超特別~味道有點像燻過的那種濃厚重味，葉子吃了有驚到；
這應該是葉子第一次吃到藍紋起司~雖然說葉子是愛起司，但這藍紋葉子有點怕怕~”
中邊這立著的葉子猜是Parmesan Cheese(帕瑪森起司)，屬硬質起司，口感較硬，
切成薄片品嚐剛好，這起司吃來鹹鹹甜甜，應該算是較常吃到的起司~味道算重的。
另外還有幾款起司葉子不太知道名字~最右邊的方塊貌的，吃來有點Q彈、頗清爽；
而餅乾上那個有點偏橘色的~是葉子這天吃到最愛的起司~!有濃郁奶甜與綿潤口感。
提拉米蘇咖啡 (NT$180)
感覺很久沒喝咖啡的葉子~看到這杯提拉米蘇咖啡超好奇，其實之前就有聽過這品，
但是真的從來沒有喝過提拉米蘇與咖啡結合的滋味~考慮了好久，最後還是選了它。
這杯咖啡讓葉子等了一陣子~送上來時就是這樣，上頭像提拉米蘇一樣有滿滿可可粉。
一喝~葉子眼睛馬一亮了一下，真的有提拉米蘇主成份Mascarpone Cheese的味道!
上頭的苦甜可可粉搭著Mascarpone的乳甜~真的是提拉米蘇~!搭配順口咖啡非常棒。
爐烤半雞佐法式白醬 (NT$280)
就是月月說有這半雞~把葉子騙來的(嗯?)他們有特別說這道餐點製作的時間為25分鐘。
這半雞的份量還不小，一旁搭配著葉子一開始不知是什麼但知道是像紅豆一樣的豆類~
因為吃起來和紅豆一樣~煮軟有豆子泥泥的口感，但是它是白色的，葉子當時還在想，
有黑豆~那會不會這個是白豆，結果後來聽介紹才發現原來它真的是特別的蘋果白豆!
雞肉的口感很嫩實而帶著口勁~而讓葉子覺得特別優的是他們家的調味，這醬有奶甜，
但是不像一般吃到的奶油白醬那麼濃膩~吃來不會覺得負擔大，微奶甜讓葉子非常愛~!
香煎紅條魚佐奶油檸檬 (NT$490)
愛魚的葉子看到魚當然也動心~這道份量相較上頭的半雞就比較少了，不過精緻度不減。
這魚名字是叫紅條魚，葉子以前好像聽過，後來知道原來這紅條魚另一個名稱是七星斑~
一吃~魚肉吃來嫩實，特別的也是在調味部份，微奶甜的稠醬中帶著明顯的檸檬酸香味~
酸酸甜甜的檸檬減低了過多奶油會有的膩感~海鮮類與檸檬一直是非常相搭的好捧油嘿~!
抹茶拿鐵 (熱) (NT$150)
因為主餐等得有點久，葉子上頭的那杯咖啡早就喝完了~又想喝咖啡配甜點所以又加點。
他們家的抹茶拿鐵是比較重抹茶本身的茶味~奶味不太明顯，葉子是喜歡奶味再重些的。
帶我走吧提拉 (NT$120)
鹹食胃有飽了，但捧油們一定知道~葉子還有另外一個感覺好像比鹹食胃還大的甜點胃~!
在布朗尼與這個帶我走吧提拉中，最後選了這個帶我走吧提拉~看到它本朗時有點驚訝，
因為它的外貌和一般常見的提拉米蘇差非常多~上層的可可粉變成了很細的巧克力碎片，
而中間的層次也變很大~一般就是單純的Mascarpone Cheese搭配著麵粉體蛋糕，but…
他們家的這個帶我走吧提拉中間的層次是像慕斯的溼潤綿密口感~其慕斯有著順口乳甜，
而下頭再搭配著像是浸過咖啡~有著咖啡味的少許蛋糕體，這款真的偷走了葉子的心~~!
黑黑朱古力鬆餅 (NT$180)
看到這一盤的時候葉子的眼睛馬上就亮了~!因為原本以為他們家的鬆餅常見的美式鬆餅，
看到實品才發現是比利時烈日鬆餅的樣貌呢~!不過看到時也發現一開始預期誤會頗大的，
原本以為這道是鬆餅本身就是巧克力口味~送上來時才發現原來是有一球巧克力冰淇淋。
這巧克力冰淇淋吃來是走奶甜味頗明顯的路線~不過甜度不算高，吃了不會覺得負擔大，
後來聽店長介紹~才知道原來他們家用的冰淇淋是葉子之前就有品嚐過的 小雪人冰淇淋!
原本覺得一份鬆餅$180似乎不算親切，但送上發現這比利時貌的鬆餅總共有不小的四塊~
鬆餅的部份~雖然說樣貌是比利時鬆餅，但是吃來的口感葉子感覺像正統的到非常紮實，
也沒有很酥，可能是沒有加重點珍珠糖的關係，但還是比一般的美式鬆餅紮實硬脆一些~
且他們家的鬆餅感覺奶油加的不算多~吃來沒有油膩感，也沒有什麼香精或香料的味道。
這次品嚐下來，有一個很明顯的整體感，就是他們家的餐點~吃來都沒有太大的負擔感，
讓葉子最驚豔的就是提拉米蘇咖啡還有兩款主餐，真的吃的到他們對食材及料理的用心~
有這樣的環境~還有餐點味道上的精緻度真的覺得來這裡用餐很舒服、很休閒、很享受。
【Fabrica 椅子】
地址：台北市大安區敦化南路一段329巷11號
TEL：02-2700-0780
FB：Fabrica 椅子
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