平常不管是外食或是家裡煮，幾乎都是吃飯類，不然就是剛好家裡還有一些乾麵條，
煮好後單純拌些醬油、油蔥或是高級一點沾干貝醬、XO醬就真接吃了，沒什麼配料，
所以對我來說~看似普遍的炸醬麵也是很久很久才會吃到一次的麵食~但我其實很愛。
所以這次看到 福氣的麵 的炸醬麵就讓我很動心，尤其是看到他們強調的”天然“兩字，
因為雖然都叫炸醬~每家店家賣的炸醬卻都不同，而我吃過的炸醬就有明顯分成兩類，
一種是感覺整團醬料，顏色深、濃重口味，另一種沒則是豆干與豬肉混成帶肉塊的醬~
兩種比較起來，吃重口味的捧油可能比較愛那種感覺只有醬的濃重，但愛吃肉塊的我~
覺得那種只有醬、顏色很深接近黑色的炸醬吃來負擔太大，我比較喜歡有加入豆干的!
天然炸醬麵
這次收到的是單人享用的小盒包裝，橘底加條紋，右邊有標明他們家的Logo圖，
仔細看~才發覺他們家的Logo很有趣，一個福字，旁邊有雙筷子像是夾福的”示”，
感覺就像在夾麵一樣~至於「福氣的麵」四字由來~就如同字面上~「獻上福氣」!
特別去他們網站看了一下，看過之後覺得吃了很安心，因為他們強調的就是天然~
希望所有消費者都能吃到健康、天然有機、無負擔的食物，並且符合方便好烹飪~!
在福字一旁~還有寫著 Nature Lucky Noodles從這點感覺的到他們很注重顧客。
收到時是冷凍狀態，上頭寫的1/8是我們大樓幫忙代收寫的，原本應該是沒有啦~:P”
這單盒的盒包是採像抽屜式從側邊拉出來裡頭的長盒底，馬上看到的是他們家的”大卡”，
上頭就是寫著他們的堅持，一看才知道原來他們已經開業30年，秉持不加添加物的堅持!
背面則有這天然炸醬麵的相關食品資訊，比較重要的是保存期限，冷凍可保存兩個月，
和市面上能放一年或是數個月的麵條比起來短很多~我想原因無它，就是不加防腐劑、
還有其它的添加料。另外下頭還有提供明確的國家認證資訊，讓消費者通以吃的安心~
上同也有提供食用方式，不過這時候習慣提早把冷凍的東西拿到冷藏解凍的我才看到…
麵條不必解凍，我真是多此一舉” 只要將麵條從袋中取中放入沸騰的水大火煮三分鐘，
醬包則是放到99度C的水中加熱1分鐘，至醬包軟化，接著再撕開醬包與麵條拌勻即可!
上頭那張”大卡”下頭放著的就是這兩包，一包180g的麵條和一包80g醬料，透明包裝~
可以看的出來這麵條是手工麵條，單看起來份量好像還好，但煮過後發現份量非常多!
印象中~之前在市場裡頭也有買過這種寬扁麵條，好像是叫”家常麵”~是爸最愛的麵條。
而醬料部份~馬上可以看出來這炸醬是我比較愛~加豆干的那種，差不多就是一碗份量。
在包裝的部份~也有小用心的地方，上頭就有提到他們除了強調健康、天然之外，
也有強調是方便烹煮，從這兩包的邊邊處都還有設計方便撕開的撕口也感覺的到~
天然炸醬麵
找了個爸剛好要上班的週日中午煮當午餐吃~煮水，煮麵、煮醬，融合拌均就OK了!
煮好後發現麵條份量真的很多~!照片中是我已經拿走一小碗量的麵條，因為若全部放~
我這個大碗就是放滿滿、不好拌，所以我就先拿起一~先拌勻後再把麵條加進去再拌。
來看這炸醬，熱好倒出來~一陣豬肉鹹香味誘惑著我，就是豆干與豬肉混成的炸醬，
裡頭的豆干與豬肉塊大小不依，感覺就是出自天然於手工~豬肉則比我想中還大塊，
與豆干的比例差不多是1：1。再仔細看這炸醬~還可以看到很小塊的豆辦蓉在裡頭。
醬倒到麵上頭後~就是均勻的拌開啦!雖然很會拌麵的爸不在，但我的速度有進步。
在拌的時候發現下頭炸醬的汁液還不少，但完整拌開勻後發現下頭醬液幾乎不見，
應該就是被麵條吸附付進去了，而麵條也很老實的馬上變成醬液的滷汁咖啡褐色~
一吃~吸附了醬液的寬扁型麵條吃入口很飽滿，這炸醬味吃的到豬肉的鹹甜香與豆干味，
味道很夠~但吃來感覺就是比一般吃到的炸醬麵口感清爽，沒有那種吃來油重的負擔感；
裡頭的豬肉塊咬來紮實、有口感~不是那種碎肉塊可以比的，豆干也吃的到明顯塊口感。
這炸醬鹹甜豬肉與豆干味道很對我味~手工麵條Q彈，重點是吃完完全沒有油重的負擔，
讓吃麵頗容易吃膩的我~也是把這碗麵拌隨著有豬肉鹹甜與豆干、不油膩的炸醬吃光光!
一碗的份量真的頗多~我吃到一半就覺得有飽感，但是這炸醬的鹹甜味我真的很愛~
就是想一口接一口吸麵條，混合豆干與豬肉塊的炸醬~真的讓我感覺食材的自然味!
【福氣的麵】
網站：https://www.naturenoodle.com.tw/
