【烘焙點心】新東王烘焙坊 — 綿密柔軟的細膩口感


【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
這個和 逸舍網路廚房 一樣,也是在ihergo抽中得到的機會~真的謝謝幸運小男友~*

這是前幾天才收到的,而且在我送出資料後,逸舍網路廚房 店長有回信和我確認,
但是一直沒有收到 新東王烘焙坊 的來信,我還在想是不是沒有了,還想說就算了,
結果前幾天收貨的時候,我以為是 富迪卡,結果一看才嚇了一跳~是 新東王烘焙坊!

收到的時候真的感覺很突然,因為我原本是已經完全不報希望會有這試吃的機會了。
後來去看他們的公告,才知道是因為中獎名單很多,就擔誤了一點時間,原來如此~

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
收到的是像長條蛋糕的像餐盒的牛皮紙盒,盒身上沒有看到他們家的Logo或是資訊。
打開來,最上頭放了一家他們家的名片,很有兒趣感~盒裡頭放了三種試吃的產品。
不過名片上是寫著 新東王麵包坊,但ihero上他們是寫著 新東王烘焙坊,都可以吧~

上網看名字:一個小巧可愛的 維也納牛奶麵包、一條 朱古力乳酪、兩小個 金莎巧克力

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
金莎巧克力 (這是小條試吃,原賣的尺寸較長) (3入/盒 100$ 150$)

一開始看到這小小捲的包裝就覺得好可愛,用一張紙包著起來再用膠帶黏貼固定,
兩邊開口捲起來,雖然是差吃,但這樣的包裝很簡單又很可愛~ 這招我要學起來~*

一打開包裝,看到的就是非常迷你可愛的巧克力瑞士捲;我一開始不知道它的名字,
所以只從外表判斷,感覺就是巧克力瑞士捲的迷你版。蛋糕體的巧克力色比夾餡深。
打開的時候就可以聞到巧克力的香氣和淡甜的味道,是引誘巧克力控衝出來的罪人~

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
雖然很迷你,但我還是選擇用切的,結果切到一半,卡住了…裡頭有硬硬的塊狀物。
不過這時候我的下個動作是更用力,硬把它切開~看到原來裡頭還有包巧克力欸!!
( 感覺我好像有點像在說廢話,可是因為一開始我不知道它的名字嘛~( ̄3 ̄)~*)

咬下去,外頭就是鬆軟的巧克力蛋糕,甜度適中不會有有膩感,帶著巧克力的香氣,
吃起來不會乾口,但我是喜歡溼潤度再高一些,再溼綿一些的口感~<( ̄︶ ̄)/

夾層中感覺有些許的巧克力奶油增加滑順口感,不過吃起來不太突顯,沒有甜膩感;
最明顯的就是裡頭硬硬巧克力塊,巧克力塊不大,但因為吃起來硬硬脆脆的很明顯。

整體的口感就是鬆軟的巧克力蛋糕加上脆脆的巧克力塊,吃起來很特別而且不甜膩,
巧克力的香味加上脆脆的口感,反而讓我感覺很順口,吃了一口後就會想繼續吃下去~
第一次吃到這種有脆口感的蛋糕,感覺加入了不同口感很特別~我喜歡那脆脆的感覺~*

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
朱古力乳酪 (4入/盒 110$ 160$)

接著吃的是 朱古力乳酪,一開始我沒有不知道它的名字,所以看起來也感覺滿普通的。
透明的包裝和 金莎巧克力的 包裝方式很像,不過它的兩邊不是用捲的,是用膠帶黏貼。

打開來可以聞到的淡淡的巧克力香氣,味道沒有比 金莎巧克力 明顯,但多了乳香味。
它的外表很普通,就是兩層巧克力蛋糕中間隔著白色的一層,沒有什麼花稍的裝飾。
而在拆包裝的過程中,我就發現它的質地柔軟很多,蛋糕體的溼潤度同樣也比較高~*

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
一刀切下,才發現中間那層白色的質地很不一樣,而且巧克力蛋糕非常的溼潤柔軟
摸起來感覺和之前吃過 陳記吉美西點蛋糕店鹹乳酪蛋糕 質地一樣,連想到這個,
而且這蛋糕的大小和上次吃的 鹹乳酪蛋糕 也很像,我就想這應該就是乳酪蛋糕了~*

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
一吃,巧克力蛋糕的甜度和金莎巧克力的差不多,不過蛋糕體的質地口感就差很多。
這個吃起來非常的綿軟,溼潤度很夠但又不會過重,吃起來綿綿軟軟的單吃就好吃~*

中間那層我一切就覺得是乳酪,質地有點像 留乃堂‧帕瑪森切達蛋糕 放冷藏的口感,
但吃起來感覺要再鬆軟一些,沒有起司蛋糕那樣完全的緊實濃郁,吃起來再輕一些~
而且感覺有多了一種淡淡的乳香氣;綿軟的蛋糕加上輕乳酪的口感讓我覺得很順口~*

乳酪加上巧克力的味道,吃起來不會很膩口,我很愛這綿軟溼度的口感~( ̄▽ ̄)~*

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
維也納牛奶麵包

最後來吃的是 維也納牛奶麵包,不過我在他們ihero的網頁上找不到這項商品,
所以就不知道它的價錢了,不過我在想不知道是不是在只在店面才有賣~(¯▽¯;)

我以前有吃過一次 法蘭司蛋糕維也納牛奶麵包,看了一下日期也是一年前了。
印象中就是鬆軟的麵包,加上夾餡冰冰的奶油。喜歡吃熱麵包的我沒有特別熱愛~
不過因為我很久沒有吃麵包,所以看到這個還是很想吃~思念麵包啊~\( ̄﹏ ̄m )

這個維也納牛奶麵包沒有像 法蘭司蛋糕 的那麼大條,應該大概是15公分左右。
打開來就是熟悉像法國麵包長條狀,上頭的兩條劃痕感覺就很有西方麵包的味道~
中間有切開一痕,我有想試著扒開,但是真的黏的太緊了,硬扒開麵包就會變形。

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
還是乖乖用切的~但我是用小刀切,所以切的不是很整齊,還滿像咬的~(¯▽¯;)

中間就是夾著一層奶油,麵包體用小刀切起來感覺沒有那麼那種一刀就斷的俐落,
感覺看起來有一定的紮實度,中間夾層奶油的厚度很明顯,近一點聞的到奶香味。

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
這是在自然光下拍的,奶油和麵包比較明顯分的出來,麵包體的紮實度也比較明顯。

麵包體吃起來柔軟帶有紮實的口感,耐咀嚼,慢慢咬著,吃的到麵包體本身的香甜~
中間的奶油夾層吃起來冰冰的,帶著奶油的順口但甜味不明顯,感覺主要在吃奶香
整體吃起來不會有甜膩感~冰冰的奶油加上紮實的麵包體還挺不錯的~(~o ̄▽ ̄)~o

不過這麵包對我來說還是覺得偏軟,我還是比較喜歡那種熱熱酥酥有硬度的麵包口感~

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
所以下一個動作就是拿去烤啦~我不是用烤箱,是用烤吐司上放一個架子那樣子烤。
結果發現那個熱功好強,才烤一下子麵包馬上就變顏色了,而且奶油很快就融化了。

烤過熱熱的麵包吃起來就比較酥~帶有一點硬度的口感,加上裡頭還是紮實的麵包體,
最外層吃起來較有口感,裡頭吃的到麵包的酥軟香甜,果然還是再烤過熱熱的麵包好吃~

加熱過融化的奶油就變成液態沾溼、融入了麵包裡,甜度就比吃冰的高很多,挺甜的,
吃到一團的話會覺得有點過甜,不過還好裡頭的奶油沒有集合,還在可接受的甜度內,
整體吃起來很香甜~奶油味很明顯,不過兩種比起來,我覺得冰的奶油吃起來比較順口
所以我覺得像冰火包形式應該最好,就是外頭麵包酥熱,但裡頭奶油是半融化的狀態~*

冰的奶油真的很順口又不甜膩,這樣小小一條感覺一下子就吃掉了呢~~(~ ̄▽ ̄)~

【烘焙點心】新東王烘焙坊 -- 綿密柔軟的細膩口感
這次吃下來感覺三種都還不錯,金莎巧克力 蛋糕加上硬巧克力塊有很特別的口感~
維也納牛奶麵包 的奶油冰冰的吃起來非常順口~ 朱古力乳酪 的綿密口感讓我很愛~*

在ihergo看他們的商品好像不多,這次吃完,讓我對他們其它的商品也很有興趣,
尤其看到有乳酪吐司,店面離中正紀念堂站滿近的,有時間的話一定要去看看~!


【新東王烘焙坊】

地址:(南昌店)台北市南昌路一月61號
TEL:02-2357-6367
網站:https://www.bbbox.shoppe4u.net/htw/home.html

地址:(中華店)台北市中華路二段404號
TEL:02-2307-4494

Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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