手信坊 給我的印象一直是賣著可愛、但不便宜的日本式甜點，所以真的很少有機會品嚐，回頭翻看食記文~發現上一次吃到他們家的產品也已經是去年底的事，半年就這麼飛逝~”而不久前剛好在FB看到有手信坊的試吃活動，看了一下發現是從來沒聽過的桐花綠豆糕，
除了因為平常很少會吃到手信坊，還有看到試吃內容是我愛的糕餅類~ 就動心報名參加，也很開心能得到試吃機會~不然我可能也不知道下一次吃到手信坊會是什麼時候的事了~”
桐花綠豆糕 (250g±5%) (15入/盒) (NT$300)
這一次收到的是一大盒的桐花綠豆糕。綠色外盒的紙包裝頗有質感，仍是走日式風格，
手信坊的產品包裝~ 總讓我看起來感覺有種莫名的日式氣質、與難以形容的典雅氣氛。
打開盒子，裡頭還有隔一層塑膠袋裝，排放著15個整齊的綠豆糕，每個都有自己座位。
在盒底的部份也貼有標籤貼紙，標明相關的食品資訊，像是成分保存方式與保存期限。
保存的部份是冷凍保存，賞味期限為21天，還算滿久的，一天吃一個~ 就絕對吃的完。
把這桐花綠豆糕拿出。剛從冷凍拿出來時~綠豆糕外層還有薄薄的霜，糕餅體還滿硬的。
從側面看~可以看到這綠豆糕不同於常見的小茶點糕餅薄薄的，這桐花綠豆糕還頗厚的，
大概是一般常見的茶餅高的2~2.5倍。因為我喜歡有厚度的食物，讓我很期待它的口感。
一開始我有點好奇~為什麼這個要叫桐花綠豆糕，後來注意看到它的外貌，我才頓悟~
因為它就是一個桐花貌的糕餅體~上頭的花型除了可代表這桐花，也滿像許多糕餅型。
因為剛從冷凍拿出來真的頗硬的，所以我有給它小小退冰到可以頗容易咬下時才食用。
一咬~先吃到的是外層綠豆沙冰涼綿密的細膩口感，綠豆沙的甜香在口中慢慢化開。
綠豆沙餅體吃起來很細緻。咬到裡頭，出乎我意料的是~裡頭包著的居然是紅豆泥，
還看到的有紅豆顆粒的外皮，與已經熟軟、成軟泥的紅豆顆粒口感~有明顯紅豆味。
裡頭的紅豆泥甜度還算滿明顯的，但因為還有紅豆顆粒口感在裡頭，不會過於甜膩，
整體甜度適中，帶有綿密而又冰涼的口感，不膩細緻的透心涼就是最佳的夏日甜點~
【手信坊】
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