【烘焙點心】慕鈺華‧全麥黃金酥 — 充滿特別香氣的鬆酥口感

感覺有一陣子沒有得到參加瘋體驗的機會,這一次收到的是 慕鈺華 的全麥黃金酥
之前有一直想試試他們的三星蔥油餅,因為他們主要是以三星蔥油餅聞名的~*
【烘焙點心】慕鈺華‧全麥黃金酥 -- 充滿特別香氣的鬆酥口感
結果反是是先吃到他們家的全麥黃金酥,在之前有看到滿多的網友介紹過這個酥,看起來對這全麥黃金酥的感覺好像就是有全麥的香氣,不會很甜,吃起來很養身。一看到養身,我就在想味道會不會很淡很輕,因為我愛吃甜,又想到會不會不夠甜。

先前可以再早些收到貨,不過他們好像在送貨方面突然出來問題,所以延後出貨。不過只延後了四天,沒有差到很多,而且他們還可以提供指定時段和出貨日期~

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收到的就是盒裝的全麥黃金酥,可以平放也有手提的設計,紅紅的看起來喜氣洋洋,
前頭還有類似牡丹花的喜氣圖案,整體看起來是像用來送禮的伴手禮~( ̄▽ ̄)~*

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盒子上方有類似名片的內容的資訊,除了有他們的人像的寫真,還有成份和保存期限。
保存期限寫:30天 拆封後3天內吃完 或放冰箱7天 食用可用烤箱烤,保存時間不算長。
上頭的成份寫著:全麥麵粉、胚芽、油、椰子粉、黃金棗、糖,應該有少寫了~:P

盒旁也有貼上保存日期和食品資訊,不過成份多了很多,我想這邊的應該比較準。

成份寫著:麵粉、全麥麵粉、胚芽、綠豆沙、奶油、橄欖油、椰子粉、起士粉、
奶粉、黃金棗、糖、蛋  看起來比平常的酥餅多了很多不一樣的東西呢~( ̄▽ ̄)~*

順便看了一下熱量,真的不高,單個30G左右,所以一個熱量不到60卡,真的很低呢。

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打開盒子,裡頭躺著十個黃金酥,除了有底,還有用一層塑膠包起來,比較穩固。
那一層塑膠上還有寫注意事項,食用前建議用小烤箱烤5分鐘,沒想到也要五分鐘~:P

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每一個黃金酥的包裝體是有點霧霧的透明裝,可以悄悄的偷看到裡頭的黃金酥。
每一個的上頭也都還有人像寫真、品名和宅配電話,透明包裝還有一些圖案。

包裝設計的邊邊是利於撕的開鋸齒狀,不過我都不是用撕的就是了~( ̄▽ ̄)~*

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每一個黃金酥背後也都有他們的身份證 ─ 營養標示食品資訊,和盒邊的標示一模一樣。
我在想每一個黃金酥正面和背面這樣的設計,說不定是有在單個賣的~( ̄﹏ ̄)

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一打開,就聞到一種香香的味道,除了全麥的香氣,還可以聞到一種香甜的味道。
我想了很久,一直覺得是一種東西的味道,結果後來終於想到,就是椰子的香味嘛~
也不全然是椰子味,還帶有胚芽的香氣,那個甜味不會給人很甜膩的感覺,淡淡的清甜~

拿出來的時候就感覺不像之前吃的酥那麼緊密,外表的花紋應該就是全麥麵粉的痕跡。
六面的顏色和花紋都一樣,顏色算是暗黃色,形狀是長方矩形,但沒有像磚頭的稜角。

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一切,發現和常常吃到的酥餅很不一樣,他的餅皮就那種鬆鬆的感覺,但是有硬度。
切開之後,算是很脆弱,稍微動一下,屑屑就會掉下來,所以要記得跟螞蟻搶掃~

裡頭不像鳳梨酥那種稠稠加了麥芽的內餡,裡頭感覺結構也像是餅,不過更緊密些。
細看裡頭,除了明顯有豆沙外,還有小小的咖啡黃小果粒,我想那就是黃金棗吧~

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吃起來的口感也和鳳梨酥非常不一樣,一咬下去,裡頭的餡好像就是鬆開來的感覺,
就是有點泥的綠豆沙加上蛋糕那種鬆鬆的口感,吃起有綿密的口感,又不會太綿膩。

口感就像就 沙泥餡+餅+鬆鬆的蛋糕,吃起來不會有沙泥的乾膩,又有一點溼潤的。
這個口感真的很特別,而且除了綠豆沙甜綿的味道,也吃的到椰子粉和胚芽的香氣。

一開始我很怕甜度不夠,結果吃了之後才發現其實不會,甜度適中不過甜膩又夠味。
裡頭的黃金棗小果粒吃不太到,味道可能也已經混在裡頭了,我吃不出來~( ̄▽ ̄)”
不過我想那一點點酸酸甜甜的味道應該就是它帶來的吧~讓整個吃起來不會膩口~

這個全麥黃金酥我覺得很好吃~口感和味道都讓我覺得很特別,而且我都挺喜歡的。
之前吃多了鳳梨酥那種稠稠內餡的酥餅,反而吃到這種內餡的餅感覺很有特色呢~
吃起來也真的感覺沒有什麼負擔,或許是甜度和口感都讓人感覺比較清爽吧~( ° ▽ ° )

 


【慕鈺華三星蔥油餅】

公司:慕鈺華三星蔥油餅
電話:03-953-1363 0988-202919
地址:宜蘭縣羅東鎮民生東路9號
網址:http://www.decha.com.tw/


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Nora
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我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

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