前一陣子在逛合購網的時候，突然又偷瞄到 宅烘焙 舉辦試吃活動，而且還是土鳳梨酥，
想要吃遍天下(?!)鳳梨酥的我，對土鳳梨酥抱持著相當的興趣，於是又主動報名參加~
除了報名時間外~他們也有花時間挑選，所以過了小小一陣，但最後很開心得知有入選。
對於宅烘焙，其實我也是第一次聽到他們這店名，不過聽起來就是種家庭手做的感覺。
上他們網站看一下~發現他們原本只是位於社區巷弄內的宅烘焙屋，是由夫妻兩經營，
而且還不短，已經12年了~也聽到在新店、中和、木柵地區深受許多公司與團體肯定，
也就成為來往的伴手禮，所以才在網路上開店，想讓更多人認識、品嚐到他們的糕點~
雖然網站上是寫在新店、中和、木柵地區深受肯定，但身為中和人的我可真的沒聽過~”
想了想，畢竟12年可不短，可能是因為我太年輕了吧~\(￣ε(#￣\)☆╰╮o(︶︿︶///)
手工鳳梨酥禮盒 (12入/NT$300)
這次收到是一盒鳳梨酥，不過因為他們的外盒包裝還沒有確定版面，所以就先用公版。
不過在盒子背面他們有貼上相關的食品資訊~ 像是保存方式、製造日期、有效日期等。
打開盒子，看到的是十個肥嘟嘟、塞剛剛好的鳳梨酥，裡頭還有放著一張他們的DM。
來看拿出鳳梨酥，單個包裝是有點像紙的微軟材質，上頭還貼心寫著三國語言~:P
文字與圖片都是咖啡色，包裝白色但感覺半透明~可以偷偷看到裡頭鳳梨酥的身軀。
單個包裝背面也有相關的食品資訊，不過看到底下的一行字時~ 讓我懷疑了一下，
因為寫著 “要冷藏，並盡速食用完畢” 我就考慮到底是要不要冷藏，但後來是沒有。
還有外一個讓我覺得有點奇怪的是，單個包裝的營養標示也與外盒貼紙不一樣….”
不過不管三七是多少，對於品嚐鳳梨酥~我可是天不怕、地不怕(是有點誇飾法啦~”)
在還沒拿出鳳梨酥前，就有稍微感覺這單個鳳梨酥也算十分有份量，打開後拿出來~
發現它真的頗大的，一個大概有50g左右。不同於常見的酥餅一拿出來就會屑屑亂飛，
打開拿出這個鳳梨酥時~它好像沒有掉什麼屑屑，和常見的酥比起來還真的孑然一身。
外觀顏色看起來是中等土咖啡黃，餅皮顏色不算很深；從側面看，整體烤的滿均勻的，
同時也可以順便觀察到餅皮麵粉的質感，發現它比起常見的鳳梨酥，身體真的好乾淨~
習慣性對半剖開，一切下去時，發現外頭的餅皮沒有從外表看~想像中那麼厚實，
餅皮不算很厚，而且比起吃過的鳳梨酥，感覺也沒有那麼的硬實~但還是有酥度。
裡頭的鳳梨餡顏色頗深，切的時候可以切到鳳梨的纖維，與鳳梨內餡的小黏稠感。
一吃，馬上就發現了不太一樣的口感，不同於常吃到的微硬、像塊狀的餅皮口感，
這個鳳梨酥的外層餅皮吃起來偏軟些，但還是有小烤過的餅皮硬實、與麵粉的酥~
餅皮吃起來不厚，更可以感覺得偏軟實的口感，第一口咬下去也馬上可以吃到內餡。
與裡頭的鳳梨內相搭，吃起來會感覺內餡好多~咬到中間的時候還需要咬餅皮來配。
裡頭的鳳梨內餡也滿特別的，吃的到明顯的土鳳梨酸甜味，但酸味不會過於刺激，
除了明顯、真實的土鳳梨酥，我覺得比起內餡味道，特別不同的是在口感的方面~
內餡口感上吃起來雖然還是有稠黏感，但比起之前吃過的~ 感覺沒有到那麼稠黏，
在咀嚼時~就可以吃到許多鳳酥絲的纖維口感，整體吃起來爽口，沒有什麼負擔~!
整體吃起來土鳳梨酥內餡的真實鳳梨味當然得到我的青睞，除此之外，還有口感上，
內餡不會太黏稠~真的感覺口口吃的到鳳梨纖維口感，比起常見的稠黏餡爽口很多。
不過餅皮方面，不知道是不是後來放久了，好像愈來愈軟，我覺得可以再小硬一些!
或者真的要放冷藏，因為後來上他們網站看到好吃小祕訣，是寫夏天也可以冰著吃。
吃過了滿多的土鳳梨酥，現在品嚐的話~ 味道上是覺得就是酸甜度的不同與刺激感，
但在口感上~這款真的讓我印象滿深刻的，雖然吃的到纖維但不會過乾~讓我很愛呢!
土鳳酥乾 (芯、花)
除了土鳳梨酥外，另外還有收到讓我意想不到的土鳳梨乾，看來他們不只玩烘焙~
其實我對於水果乾、或是蜜餞類不太有興趣，應該也有人發現我從來沒寫過那類~
因為小時候吃芒果乾覺得很甜膩，印象就停留在那裡~所以對這沒有很大的期待。
結果一吃，才發現與印象中的果乾不同，這個很硬，雖然應該也是有加糖調味過，
但土鳳梨酥的酸甜讓它吃起來一點也不膩口~讓我意外感覺頗好吃的呢~(￣﹏￣)
這次品嚐宅烘焙的土鳳梨酥，對其它產品也有相當期待，不過或許因為網店剛上路，
所以網頁上看到的產品好像只有三種~希望下次能到他們新店的店面看看其它產品~
【宅烘焙】
地址：新北市新店區僑信路4巷6號
TEL：02-2215-3535
店家ihergo：https://www.ihergo.com/store/ihomepai
網站：https://www.homepai.com.tw
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【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~￣▽￣)/
