【烘焙點心】台中市│沃農士．阿聰師芋頭酥 — 再熱過後讓人不想留下的酥香紫玫瑰

因為原本在第二批次就要報名，結果誤會時間，沒有報到，最後一次終於有了!

阿聰師芋頭酥禮盒 (6入/NT$180)

因為拿到時已經是晚上，想著保存期限的問題，所以沒有打開~直接放冰箱冷藏，
所以不知道是六入的~因為這次試吃原本應該是12入，當天晚上收到小幫手的信，
隔天打開來一看到外盒寫愛蘿蔓塔還讓我緊張了一下…(因為真的很想吃芋頭酥”)

一打開盒子，才發現真的是六入單包裝的芋頭酥，雖然從12入禮盒減半變成了6入~
不過至少還是我很想吃的芋頭酥~!後來小幫手也有來信說會再補寄其它的商品補上。

結果好像過了兩天~又馬上收到一盒一樣的包裝，但這次禮盒裡頭真的是愛蘿蔓塔，
除了愛蘿蔓塔之外，還有另外收到一罐貢貢香芋頭條~照片多，就留到下篇再介紹。

一打開看到這單包裝時~除了看到是芋頭酥安心外，還是有意外的小小驚訝到，
因為之前看其它網友分享~還有自己吃過的芋頭酥經驗，多個的幾乎是禮盒裝，
上頭頂多用一層軟塑膠蓋住那種~比較少看到這種多個入、單個包裝的芋頭酥，
不過這樣也有好處~就是想吃幾個就開幾個，要帶出門當下午茶點心吃也方便。

單包裝上頭印有阿聰師家的logo字樣，另外還有表明它是芋頭酥的身份與有效日期。

上頭印的日期~大概是收到後的四天左右，但看小幫手在信中提供的保存期限資訊，
常溫3天、冷藏10天、冷凍30天，如果當天沒有要吃，就要趕快放冰箱保存比較好，
一開始我還在擔心3天會來不及吃完，所以有先放冷藏，結果一吃~三天就喀光了~:9

打開包裝，裡頭還有個塑膠盒底讓芋頭酥睡在裡頭~比起團體裝也較能保護芋頭酥。

人家總是說數大~變是美，拆了一顆感覺不過癮，所以一次就拆了三顆來拍~(￣︶￣)ψ

因為我是收到當天晚上就放到冰箱冷藏了，所以再從冰箱拿出來芋頭香就不太明顯。

之前就知道這芋頭酥有紫玫瑰的稱號，乍看下真的很像，只是還沒完全綻放~:P

再近看一些~可以看到這芋頭酥真的是一層層高疊包圍起來，最中間有像糖餡的反光。

芋頭酥一直讓我覺得和其它的酥(鳳梨酥、蛋黃酥…)很不一樣的地方就是它的餅皮，
因為像是鳳梨酥就是完整相同的麵團體包鳳梨餡去烤，蛋黃酥相同只是多涮蛋黃液~
但上頭提到兩者都沒有像芋頭酥一樣有這種一層層向上蔓延~像花慢慢綻放的層次。

雖然小幫手在信中有提到建議可以再用小烤箱烤熱，但我嫌麻煩…所以吃第一顆~
就是直接從冰箱拿出來退到常溫吃。但在對半切開的時候~就有感受到因為冰過，
所以外頭的餅皮感覺比較硬實了些，不過已經完全退到常溫~所以並不會太難切。

對半切開看剖面，裡頭飽滿紮實的芋泥餡馬讓抓住我的目光~與外層餅皮也貼的很緊，
一點縫隙都沒有，而且芋頭泥餡的顏色也很自然，像常見芋圓色~不會紫到很像假的，
而且中間還能看到結塊的芋頭顆粒~光用看的就能感受到裡頭真實也紮實的芋頭泥餡。

直接回溫吃~外頭的餅皮吃起比較硬實些，裡頭的芋頭泥餡口感上也算比較紮實，
甜度很適中，相較起我吃過的酥餅，這款芋頭酥相對之下~算是甜度很不明顯的。

但退冰到常溫吃感覺沒有到我想要的美味度，但又懶得把小烤箱搬出來烤一小個…
熊熊想到之前爸說有聽人家說可以直接用電鍋乾煮，這次我就有試直接放進電鍋~
按下煮飯，過一陣子電鍋跳起後，要再給它燜個十分鐘左右~裡頭芋泥餡才會熱，
一拿出來~馬上聞到明顯的芋頭香氣，而且外頭的餅皮也明顯變酥很多~熱呼呼的。

一吃~熱過的外層餅皮真的好吃非常多!酥酥熱熱的，更能吃的到微微的芋頭香氣，
裡頭的芋泥餡也因為熱過變得更泥軟些~美味度大增，讓我喀完一顆還意猶未盡。
熱過後的芋頭酥甜度差不多，不過口感上美味非常多~強列建議芋一定要熱來吃~!

【果子咖啡】