活動日期：2014/01/13 (一) 下午14:00
若是看葉子格子很久的捧油~應該會知道葉子其實一直在心中藏著一個愛下廚、烘焙的心，也是一種夢，所以除了對食物有極大的興趣外~有時間的話，葉子也很喜歡自己開火下廚，也就頗喜歡看下廚器具，這次就被朝日的兩種鍋子吸引，有兩種~這篇先來看 0秒活力鍋 !
這次為了方便展示及使用這兩種鍋具，活動地點選在yamicook，葉子之前就很想來(笑)
這次要介紹的鍋具有兩款，一是零秒活力鍋(後頭比較高的)，二為全能平底鍋(前頭較低的)，
都是由1994年成立至今的日本朝日輕金屬工業有限公司製造；最近才要慢慢引進台灣的嘿!
yamicook這裡算是廚藝教室，現場也已經擺放好相關的配備~要來介紹這兩種鍋具。
首先要來看的就是這個明日0秒活力鍋摟。其實原本在日本是叫0分，意指0分鐘內~
可以完成料理，不過因為0分同音在中文有另一個意思，怕誤會，所以才會改叫0秒。
是說葉子當天才知道~原來這朝日0秒活力鍋在日本的市售率高達93%，幾乎家家有!
這0秒活力鍋還有依不同需求有大小不同的size，不過整體的外型、強調的功用是一樣的~
其實它也就是種非常強的壓力鍋，鍋內內壓力可達2.44氣壓，溫度可達128°C強力烹煮。
另外~它的材質也與一般鍋具很不同，是使用五層特珠複合鋼材一體成型；鍋身不會太厚；
這次有要使用這個鍋子現場示範烹煮三道料理，這天有Vivi掌廚~可以安心等好吃的了。(笑)
第一個要示範的料理就是非常平凡、但一般卻真的需要時間與精神來燉煮的 紅豆湯。
材料很簡單，就是水、紅豆、砂糖這三樣~第一個步驟：放入紅豆與指定份量的水。
(紅豆在事前記得要先洗乾淨、泡水約6~8小時，若是會在意澀味，也可以先浸煮一下)
鍋子內會有核度，若是用3.0L型，須注意在加入食材、水後，
不可超過「まめ最大」標示線 (鍋身全容量之1/3以下)。
再來要先介紹的就是這個很重要的配重洩壓閥組~等等就是要把它放在鍋蓋上指示喔!
白色與紅色的差別是在於重量，紅色就是用一般需要燉煮軟的料理，但如果不希望太爛~
就是用後頭那個比較輕的白色；像是白飯~我們一般會希望吃到有Q度的，就是用白色。
紅豆、水入鍋後蓋上鍋蓋開火，放上紅色洩壓閥組，接著把手上頭的壓力指示器就會上升~
等到配重洩壓閥大幅度搖晃數下、聽到「咻咻」聲時就可關火，利用鍋內的餘熱繼續烹煮。
鍋子上頭都有不少的記號與刻度，使用起來其實很方便也順手~且雖然壓力可達極高，
但它身上有五重安全防護設計：調節壓力的配重洩壓閥、安全的鎖定系統、安全閥橡摎、
安全氣孔，以及矽膠圈頂針，只要正確的使用，實際上是不用太擔心會有什麼危險的。
等到壓力指示器下降就可以打開蓋子加入砂糖，不用蓋鍋蓋以小火繼續煮到喜好的稠度；
因為葉子家裡自己常煮這種豆湯，所以知道煮一次真的需要花滿多的時間及精神才完成~
像葉子家是用電鍋煮，為了要讓豆子及薏仁軟，通常都要花超約三個小時，煮+悶三次，
不過這0秒活力鍋真的靠著高壓與高溫~現場在數分鐘內就完成了，且紅豆真的完全軟透!
相較起葉子家裡這樣花常時間煮，這樣數分鐘完成真的省時、省能源，也省了很多麻煩。
再來進行下一道料理~光看材料，應該很好猜，就是要來示範烹煮葉子好愛的 麻油雞 嘿!
先下麻油、米油與薑炒，接著再放入雞肉及水，再來同樣就是蓋上鍋蓋，0秒加壓來烹煮。
麻油雞因為有湯，水比較多一些，所以相較下要煮一小下子~不過相較起一般的鍋子還是非常快!
通常要把雞肉煮透、煮嫩，以及與其它食材味道融合需要煮好久~用這0秒活力鍋真的非常快!
再來接著下一道~看材料，應該也很容易看的出來，就是日本出名、葉子也愛的 咖哩 摟!
現場人多，葉子來不及拍過程，不過基本上就是將材料全部都放入鍋中，加蓋開火烹煮就對了~!
等到上頭的配重洩壓閥大幅度搖晃數下、聽到「咻咻」聲時就可關火，再讓它用餘熱續煮一下~
咖哩這一道葉子自己在家也有做過，知道通常也是要靠悶來讓胡蘿蔔軟~也是要花好多時間，不過有現場用這個0秒活力鍋，真的非常快，把用一般鍋料理的時間縮短了2~3倍，超快速!
有咖哩~另一鍋也就來煮白飯摟。因不希望白飯太軟爛，所以放較輕的白色洩壓閥就好。
葉子自己有時候會開火下廚煮東西，所以大概都知道一般料理需要花的時間，但這0秒鍋~
真的打破一般對於料理的預設時間表，讓正常來說需要燉煮的料理，也能在短時間內完成，
讓葉子真的很驚豔，而且當天也有品嚐現場示範完的料理，好吃的讓葉子一直續碗呢~:9
【アサヒ軽金属】
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